שניצל בנינגה – המנה המדהימה שתשנה את המשחק!
תארו לכם שניצל שהוא לא רק טעים, הוא ממש משגע! מדובר במנה שאי אפשר לעמוד בפני החסד האדיר שהיא מביאה איתה. הכנו עבורכם מתכון לשניצל בנינגה, שניצל שווה ומפתיע שעושה שימוש בטכניקות מהפכניות, כולל רטבים ממכרים ושילובי טעמים שמעלים את המנה בדרגה אחת גבוהה יותר. כל Bite של השניצל הזה הוא כמו מסיבת טעמים בפה שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנכנס לשלב ההכנה, בואו נדבר על המרכיבים המדהימים שיביאו את השניצלים שלנו לחיים! החומרים הם פשוטים, אבל התוצאה היא אגדה.
- 4 חזה עוף (קצת יותר מעבה זה טוב)
- 1/2 כוס קמח לבן
- 1/2 כוס קמח תפו”א (או קמח ללא גלוטן)
- 2 ביצים
- 1 כוס פירורי לחם
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית שטוחה פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית שטוחה שום גבישי
- 1/2 כוס שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים
בואו נחשוב על כמה אפשרויות שיכולות להקל עליכם או להתאים לדיאטות שונות:
- עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או נתחי סייטן, שיספגו את הטעמים בצורה נפלאה.
- גרסה ללא גלוטן: שימוש בקמח תפו”א במקום קמח רגיל יכול להעניק לכם חווית שמירה על הבריאות.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לעקוב אחרי ההוראות ולצוף עם הטעמים. כל שלב הוא מרגע מכושף. אז בואו נתחיל:
- שוטפים את חזה העוף ומייבשים במגבת.
- חותכים את חזה העוף לחתיכות דקות.
- מניחים קמח לבן, קמח תפו”א, ביצים, פירורי לחם, מלח, פפריקה ושום גבישי בקערות נפרדות.
- לטבול את כל נתח עוף בקמח הלבן, להכין לעיצוב הבא.
- לאחר מכן, נטבול בביצים, וכמובן, לסיים עם פירורי הלחם.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- כשהשמן מתחמם, מניחים את השניצלים במחבת עם השמן.
- מטגנים במשך 4-5 דקות מכל צד עד שהשניצלים מזהיבים ומקבלים צבע מדהים.
- לאחר טיגון, מניחים את השניצלים על נייר סופג לשחרר את השמן העודף.
וזהו! עכשיו יש לנו שניצלים מושלמים, רכים, נימוחים ונשנושים אגדיים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג את המנה שלכם, יש כמה דרכים מגניבות לעשות זאת. להלן כמה רעיונות מדליקים:
- תוספת רוטב איולי שמן זית – מעניין להוסיף טעם אחר לשניצל.
- תוספת של ירקות מוקפצים – כמו ברוקולי, גזר ופלפלים, יכולים להעניק צבע וטעם.
- שדרוג עם גבינת מוצרלה – הניחו פרוסות גבינה על השניצל לפני ההגשה, זה נמס בפה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את השניצל בתנור?
כמובן! פשוט הניחו את השניצלים על תבנית עם נייר אפייה, טפלו בהם בשכבה דקה של שמן, ואפו בחום של 200 מעלות במשך 20 דקות, עד שהם מזהיבים.
אפשר לקדוח את השניצלים עם תבלינים אחרים?
בוודאי! ניתן לשדרג את המתכון עם עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין, כשכבר טבולים בביצה.
מה אפשר לעשות עם שאריות השניצלים?
אפשר לשים את שאריות השניצלים בסלט! הם תוספת נהדרת שתוסיף קריספיות וטעם לסלט הירקות שלכם.
האם אפשר להקפיא את השניצלים?
כן! אחרי שקררו את השניצלים יש לארוז אותם היטב בניילון נצמד ולהקפיא.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם שניצלים?
לחמם שוב במחבת עם מעט שמן עד שיחזרו להיות פריכים או על טוסטר.
כמה זמן הם מחזיקים במקרר?
שניצלים מחזיקים במקרר בייחוד כשמכסים אותם באריזת נאפלון – בערך 3-4 ימים.
אילו סלטים הולכים טוב עם השניצל?
סלט תפוחי אדמה, סלט קיסר וסלט ירקות מרענן – כל אחד מהם משלים את השניצל בצורה משגעת!
איך יודע שהשניצלים מוכנים?
אם השניצלים מקבלים צבע חום זהוב והמרקם נראה נעים, הם בהחלט מוכנים!
מה עושים אם השניצלים לא מתבלים מספיק?
פשוט מפזרים מלח ופלפל נוסף לפני ההגשה, זה תמיד יכול לשדרג אותם.
האם השניצל בריא?
תלוי בכמות השמן שתשתמשו בו. טיגון זה לא בריא כמו אפייה, אבל ניתן למזער את השמן ולהשתמש בשיטות בישול אחרות.
אז אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את השניצל המדהים הזה ברשתות החברתיות! תנו להביא את המתכון לכולם, כי מתכונים כאלה מביאים שמחה ואהבה לכל שולחן ארוחה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
