שניצל ללא ביצה: מתכון מושלם, אגדי ומד춤 שאי אפשר לעמוד בפניו
כשהמסורת פוגשת את החדשנות, בסופו של דבר, התוצאה היא שניצל ללא ביצה שמרשים, מפנק, ואפילו טיפה משוגע. אנחנו מדברים על מתכון שהופך את השניצלים שלנו לכאלה שרצוי להגיש בכל מסיבת יום הולדת, ערב משפחתי או סתם ערב של פינוק. אם אתם מחפשים מתכון שמכיל את כל התכנים והמילים שהופכות את השניצל ללא ביצה למדהים ומעלף, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את השניצל הבלתי נשכח הזה, נאסוף את המרכיבים הבאים:
- 4 נתחי חזה עוף (בערך 150–200 גרם כל אחד)
- 1 כוס קמח תפו”א
- 1 כוס פירורי לחם (אפשר גם רסק לחם מיושן)
- 1 כוס חלב צמחי (שקדים/שיבולת שועל/קוקוס) – זה יכול להיות דל פחמימות!
- תיבול: מלח, שטיח של כמון ושום גרוס
- שמן לטיגון (כמו שמן קנולה או שמן זית)
- לימון (לקישוט, אבל אי אפשר להפסיד את החמיצות במנה כזו)
עכשיו, ננענע את הרצון שלנו להכניס את השניצלים לתנור, כדי לשמור על עסיסיותם ונימוחותם המיוחדת.
שלבי ההכנה
כדי ליצור את השניצל ללא ביצה הכי טעים שיש, אתם פשוט חייבים לעקוב אחרי השלבים הבאים:
- אם אתם לא אוהבים בכמויות, אז קיצרו את נתחי החזה בעדינות בעזרת פטיש שניצלים.
- טבלו את נתחי העוף בקמח תפו”א, ודאגו שהקמח יעטוף היטב את כל הצדדים.
- שופכים את חלב הצמחי לקערה, וטובלים בעדינות את נתחי העוף.
- העבירו את הנתחי עוף לפירורי לחם, ווודאו שכל נתח עטוף בפירורים ביתרים!
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני, ומניחים את נתחי השניצל בזהירות שלא ייהפכו לחתיכת בליל של טיגון שאיבד את תקוותו.
- מטגנים מכל צד כ-4 דקות או עד שהצבע הזהוב משגע אותנו.
- מוציאים לנייר סופג כדי לספוג את השומן בעודו טרי ומדהים.
- מניחים את השניצלים המוכנים על צלחת עם פרוסות לימון.
הכנה פשוטה ולא מפונקת מידי, אבל התוצאה? משגעת!
תוספות או שדרוגים אפשריים
נשארו לכם נתחי עוף? לא נורא, כי יש המון דברים שאפשר להוסיף לשניצל הזה כדי להפוך אותו עוד יותר יפה, טעים ומעלה לב!
- אוהבים חריף? הוסיפו כמון חריף או פפריקה חריפה לפירורים.
- כדי לשדרג את המנה בצורה גסה, אפשר להשיג פרוסות גבינת מוצרלה ולהניח אותן על השניצל לקראת סוף הטיגון.
- אם אתם בעניין על גבינות, אין בעיה – צרו טורטיה מקמח מלא עם רטבים ירוקים והשניצל בתוכה.
- אל תשכחו להגיש עם סלט מרענן כדי להוסיף מגע של בריאות!
שאלות ותשובות
איך השניצל הזה נשאר קראנצ'י?
בזכות שמן טיגון חם ורק הטבילה בקמח תפו”א, מפחיתים את הרטיבות של הבשר.
האם אפשר להכין את השניצל הזה בתנור?
בהחלט! חימום התנור על 200 מעלות, מניחים בתבנית עם נייר אפייה ומורחים שמן זית לפני האפייה.
לא אוהבים עוף, מה אפשר לשים במקום?
אפשר להכין עם פילה דגים או טופו לצמחונים.
איך ההגשה הכי טובה לשניצל הזה?
נא להגיש אותו עם סלט ירקות צבעוני בצד ולחם טרי במחצית מטיבל נוסף.
האם השניצל הזה בריא?
בוודאי – בלי ביצים ואין שום הליך כימי מיותר שיהפוך אותו למגדל קלוריות.
איך אני יכול לחמם שניצל שנשאר?
חממים אותו במחבת עם טיפה שמן, תחזירו לו את הקראנץ' והמדהימות.
איזה רטבים מומלצים לצד השניצל?
רוטב טחינה או קטשופ הם הקלאסיים, אבל רוטב חושה עם שום יכול להיות המושלם!
האם אפשר להכין את השניצלים מבעוד מועד?
בהחלט! הכינו לפי ההוראות, ואז הכניסו למקפיא. ממיסים לפני הטיגון!
מה גם היה קורה אם הייתי מוסיף ביצים?
לא הרבה – הם יסייעו להידבק את פירורי הלחם טוב יותר, אבל שימו לב שלא תצטרכו יותר מדי לחשוש על טבעונות.
מה אם אני לא יכול לסבול את הטעמים האלה?
פשוט תשתמשו במרכיבים אחרים כמו תבלינים או ירקות מוגברים.
אז חברים, הצגנו לכם את המתכון לשניצל בלי ביצה – המדהים, המושלם, והכי טעים שיש! אנחנו ממליצים לכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים – הם יהיו אסירי תודה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
