שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם בשר – טעים מטורף!
זה הזמן להפתיע את עצמכם עם מתכון אגדי שיחמם לכם את הלב והבטן! תארו לכם את השעועית הירוקה הפריכה, שטובלים אותה ברוטב עגבניות עשיר וטעים, ומה שמוסיף על כל זה – נגיעות בשר רך שנמס בפה. הכל מאוחד במנה אחת, כזו שאתם פשוט חייבים לנסות. מה שמתחיל במראה הוויזואלי המהמם מעורר רצון להמשיך ולעקוב אחרי כל שלב של הכנת המתכון, ופשוט לגרום לכם ללקק את האצבעות. והכי טוב? זו מנה שכולם פשוט יתאהבו בה!
זמן הכנת המתכון: 50 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4 מנות
- זמן הכנת חומרי הגלם: 10 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- מתאים: ל-4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם שעועית ירוקה קפואה או טרייה
- 400 גרם בשר עגל טחון או בשר בקר
- 4 כפות שמן זית
- 2 פצפוצי שום, קצוצים דק
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (שמרים או קלאסיות)
- כפית סוכר (לאזן את החמיצות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- חופן פטרוזיליה קצוצה לפריסה סופית
אם אתם מעדיפים אפשרויות אחרות, יש מקום לשדרוגים כמו שימוש בבשר עוף טחון, והחלפת השעועית בעדשים ירוקות – זה יכול להוסיף טעם חדש ומשנה תוצאה, שלא תשכחו!
שלבי ההכנה
מתכון זה מתוארת בקלות שאין שנייה לה, כך שהנה הדרך להכנת המנה המושלמת.
- מתחילים בסיר גדול, ומוסיפים את שמן הזית. מחממים על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את פצפוצי השום ומערבבים במהירות כדי שלא יישרף.
- לאחר מכן, מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לערבב עם כף עץ עד שהוא מתבשל ולא אדום יותר.
- ברגע שהבשר חתוך ומבושל, אנו משקיעים שעה בשפיכת העגבניות המרוסקות לסיר.
- יוצרים רוטב עסיסי על ידי הוספת כפית סוכר, מלח, פלפל ופפריקה מתוקה. מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
- בעת בישול הרוטב, משרים את השעועית בירקות רותחים למשך 5 דקות כדי לרכך מעט, אם היא טרייה. קפואה? הוציאו אותה מהמקפיא ישירות!
- אז, מוסיפים את השעועית לרטוב ושירו את השיח למשך 15-20 דקות נוספות, עד שהשעועית מתרככת אך שומרת על פריכות.
- מסיימים עם פטרוזיליה קצוצה ומערבבים בעדינות כדי לשלב את הטעמים.
- בתיאבון, וכמובן – לא לשכוח להעביר לכמה צלחות ולהתענג על כל ביס! רוטב העגבניות עשיר, עם טעמים עזים ומשגעים, והשעועית פשוט נמסה בפה!
לאחר שסיימנו עם התהליך, זה הזמן להוסיף כמה שדרוגים נוספים למנה. עם מעט דמיון, אפשר להוסיף גבינת פרמזן מעל כחלק מהשירות, או להוסיף צ'ילי קצוץ למי שאוהב טעמים חריפים. גם כדאי לשקול להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או צנוניות קטנות שיכולות לשדרג את התחושה.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! הבשר הטחון הוא רק מרכיב אחד. ניתן להחליף אותו בעוף טחון או טופו טחון לכל מי שרוצה גרסה טבעונית.
האם מתכון זה מתאים למי שיש לו רגישות לגלוטן?
בוודאי! המתכון לא כולל גלוטן, כך שניתן להכין אותו בחופשיות.
כמה זמן זה נשמר במקרר?
המנה יכולה להחזיק מעמד במקרר במשך 3-4 ימים. יש לחמם מחדש לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, המנה מתאימה להקפאה ורק צריך להקפיא בכלי אטום לפני הקפאה.
ממה עשויה השעועית הטרייה?
השעועית הטרייה עשויה מרכיבים טבעיים לחלוטין. היא בריאה, מלאה בוויטמינים ומינרלים!
איך אני יודע מתי בשר מוכן?
שאור, הבשר מתוק ובעל צבע אחיד, לא אדום.
אילו תוספות מומלצות למנה זו?
רבות! מגוון תוספות כמו אורז, קוסקוס, או אטריקס יכולים לשדרג כל מנה.
איך אני יכול להפוך את המנה לבריאה יותר?
לשימוש בחומרים טבעיים כמו ירקות תוספים, ולהתמקד בבשרים רזים יותר.
מה אפשר לשים אם אין עגבניות מרוסקות?
שימוש בעגבניות טריות קצוצות או רוטב פסטו יכול לשרת גם כן.
האם אני יכול להכין את המנה בצורה טבעונית?
בוודאי! מתכון זה ניתן לשינוי עם טופו טחון במקום בשר!
נראה שהמנה המושלמת נמצאת במרחק של כמה צעדים בלבד מכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים במייל או ברשתות החברתיות, כי אין כמו לשתף אהבה דרך אוכל!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
