תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם סילאן
אחת המנות שהכי קל לאהוב היא תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם סילאן. עד שתכינו את המנה הזו, הלב שלכם יתמלא בניחוחות מדהימים שיגרמו לכם לרצות ללקק את האצבעות. עם שילוב של מתיקות מהסילאן ומרקם קריספי מהאפייה, מדובר במנה שתסחוף את כל השולחן ותגרום לכולם לבקש עוד. זה הזמן שלכם לצלול לממתק הזה ולהכין את עצמכם להתאהב בכל ביס!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את המנה המהממת הזו, אנחנו צריכים מספר מרכיבים פשוטים, אך טעמים מאוד:
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 500 גרם בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות
- 3 כפות סילאן (אפשר גם דְבֵש) – להגברת המתיקות המושלמת
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופילפל שחור לפי הטעם
- 2-3 שיניים שום, קצוצות דק
- בזיליקום או פטרוזיליה לקישוט
שדרוגים ומרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט תוותרו על השום ותשתמשו באילן רוטב סויה כדי להקנות טעמים נוספים. אם אתם שומרים על תזונה דלת פחמימות, ניתן להחליף את תפוחי האדמה בירקות אחרים, כמו קישוא או ברוקולי. החלופות רבות, האדגיות שלכם ייקבעו בהתאם למינוני הסילאן שתחליטו להוסיף.
שלבי ההכנה
מתכונים קלים כמו זה אפשר להכין גם בישיבה על הספה, אז לשים רגליים על השולחן ולצאת לדרך:
- מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה והבטטה בקערה גדולה ומשלבים את הסילאן, השום, השמן זית, המלח והפלפל.
- מערבבים היטב עד שהירקות מצופים בתערובת.
- שמים את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שמקבלים צבע זהוב וקריספי.
- במהלך האפייה, מפזרים את הירקות שוב ליצירת הבחנה טובה על מדף התנור.
- מציאים מהתנור, נותנים להתקרר קצת ומקשטים בבזיליקום או פטרוזיליה.
מתודולוגיה ההכנה
אחת מהדברים המדהימים במתכון הזה הוא שהוא כל כך פשוט, אבל התוצאות מעלפות! אחרי שאתם אופים את הירקות, הם הופכים לעשירים בתמונות עם צבעים יפהפיים. אל תתפלאו אם כל השכנים יבקשו את המתכון!
תוספות או שדרוגים
כמובן שאם מדובר במנה כל כך מגוונת, אפשר לעשות שדרוגים מעניינים!
- הוספת גבינת פרמזן מעל, לפני תום האפייה תאיץ את הרוטב למימדים חדשים.
- חיזוק הטעמים עם קומץ חומץ בלסמי למי שאוהב את טעמי החומץ.
- שילוב של גזר, קישוא או אפילו חציל להוספת טעמים וויזואליות.
שאלות ותשובות
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את המנה לאחר הבישול?
כדי לשמור על הטעמים והמרקמים, מומלץ לאחסן את המנה בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. אם תרצו להקפיא, עשו זאת מיד לאחר ההכנה.
האם ניתן להשתמש בבטטה זולה יותר?
בוודאי! אך יש לזכור שהבטטה משפיעה על הטעם הסופי, ואתם עשויים להתפלא לגלות ששימוש בבטטה איכותית מפיק טעמים אגדי.
כמה חשוב לאשכנע את כולם לנסות את המנה הזו?
מאוד! אתם לא רק מפתחים את היכולת הקולינרית שלכם, אלא גם מפיצים את המתכון המדהים הזה שעושה שמח בלבבות!
האם יש Variants לכל מנת תפוחי אדמה?
כן! אפשר להכין עם תוספות שונות כמו פטריות, ברוקולי או אפילו פטרוזיליה לקישוט – הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים!
איך אפשר לשפר עוד יותר את הסילאן?
ניתן לשלב את הסילאן עם תבלינים נוספים כמו קינמון או כמון לקבלת טעמים שונים ומרגשים.
מה אם מישהו סובל מאלרגיות לשום?
לחלופין אפשר להותיר את השום בחוץ, או להוסיף מעט כמון או פפריקה במקום, שמוסיפים מקסימום טעמים!
מתי הזמן הכי טוב לאכול את המנה?
כל שעה – היא נפלאה כנשנוש, מנה עיקרית או תוספת ליופי השולחן!
האם המנה מתאימה לערבי חג?
בהחלט! היא צבעונית, מושכת עין וגם טעימה, מתאימה למנה ראשונה הכל המשפחתי!
עדיף לאפות עם חום מלמעלה ומלמטה?
נכון! כך תצליחו להשיג את המרקם הקריספי והראוי ביותר לתפוחי האדמה והבטטה.
מהו החשיבות של ערבוב המהותטן?
ערבוב המהות עוזר בבליעת הטעמים ומקנה לכל חלק של הירקות את המתיקות הנדרשת – אחרת לא כולם ייהנו!
אבסולוטית, תרגשו לשתף את המתכון הזה עם חברים, זאת מנת אגדי שקולטת את התמצאות על השולחן!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
