תפוחי אדמה עם פטריות בתנור – חוויה של טעמים ואורחים!
אם אי פעם יצא לכם לחשוב על מנת צד שתהיה מדהימה, פשוטה להכנה, ומעל לכך גם ממכרת, הגעתם למקום הנכון! תפוחי אדמה עם פטריות בתנור זהו מתכון שמשלב טעמים ארומטיים, עשבים טריים, וכל מה שצריך כדי להרשים את האורחים שלכם או סתם לענג את החיך של עצמכם. מדובר במנה שהיא מושלמת לכל אירוע, מאירועים חברתיים ועד לארוחות ערב רגועות. ובואו, מי לא אוהב תפוחי אדמה? הם מביאים עימם נוסטלגיה ואתגרים קולינריים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40-45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצא למסע אל עולם החומרים הדרושים להכנה של המנה הכי טעימה שיש. תפוחי האדמה והפטריות מגישים הופעה משגעת כאשר הם מתמזגים בתנור עם שום, עשבים ריחניים ושמן זית. בואו נתחיל!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (עדיף תפוחי אדמה בתפזורת, אבל אפשר גם לשים רגילים)
- 400 גרם פטריות שמפיניון (או פטריות פורצ'יני אם אתם רוצים קצת אקסטרה)
- 4-5 שיני שום קצוצות
- 4-5 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 תבלינים קהילתיים (כמו רוזמרין, טימין או אורגנו) – כל אחד מהם מביא עימו פרופיל טעם אחר ומענג
- מיץ מלימון טרי (לתוספת חומציות רבה)
- גבינת פרמזן (אופציונלי, למי שאוהב טעמים גבינתיים)
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש גרסה טבעונית, פשוט יש להימנע מהגבינה ולמלא את המנה בתוספות כמו שקדים קצוצים, אגוזי הרכיב או טחינה. ואם אתם רגישים לגלוטן, אין בעיה – המתכון הזה הוא גם ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו לאחר שהכנו את כל המרכיבים הדרושים לנו, הגיע הזמן להכין את המנה הזו אשר תוציא מכם את כל היצירתיות!
- חולקים תפוחי אדמה לחצאים או רבעים, תלוי בגודלם. זה ממש לא חשוב אם הם לא אחידים – הם לא הולכים לראיון עבודה!
- שוטפים ומניחים את תפוחי האדמה בקולפן חם עם מים ומלח (כמו מחמאה נמסה) למשך 10 דקות. זה מקנה להם טעם יותר עשיר.
- שמים על תבנית אפייה את תפוחי האדמה, פטריות והשום קצוץ.
- שופכים עליהם שמן זית, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לבחירה – מי שאתם אוהבים!
- שמים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס ואופים במשך 40-45 דקות או עד שהתפוחי האדמה רכים וראויים לנשנוש.
- כשהשנטים רוטטים ומטגנים, פותחים את התנור ומפזרים גבינת פרמזן מטובלת (אם החלטתם לשים) עד שהגבינה הופכת לכתונת של זהב.
- מוציאים מהתנור, סוחטים מיץ מלימון טרי ונערבבים.
- מניחים להסתדר ולהתקרר מעט, ואז מניחים את המנה בכוסיות או במנות קטנות בצלחות.
- מומלץ לפזר רוזמרין טרי לקישוט.
אחרי שהוצאתם את המנה מוכנה מהתנור, יש דברים מעניינים שעומדים בפניכם.
תוספות ושדרוגים
כמובן, המנה הזו יכולה להתפתח כמו רומן רומנטי. אתם יכולים להוסיף לשעועית ירוקה מאודה, קולורבי מבושל או מה שתמצאו במקרר שלכם. כשתהיה בכם השראה, אל תפספסו לכלול הרבה עשבי תיבול טריים שייתנו מגע אישי וחדשני למנה – רטבים יכולים להביא זאת לשיאים חדשים!
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את המנה הזו?
זמן ההכנה הוא כ-15 דקות, ואתם צריכים לתת לה שהתפוחי אדמה וכמובן הפטריות יתבשלו בתנור סביב 40-45 דקות.
יכול להיות שהמנה תהיה לא טעימה אם אני לא אשתמש בגבינת פרמזן?
לא, אפשר להשאיר את הגבינה בחוץ ולהתמקד בטעמים הטבעיים של הפטריות ותפוחי האדמה. אתם לא תהיו במינוס טעמים!
אפשר לשים תפוחי אדמה מתוקים?
בהחלט, תפוחי אדמה מתוקים בהחלט יוסיפו טעם מתוק ויפתחו גוונים חדשים למנה הקלאסית הזו.
מתי כדאי להגיש את המנה?
אתם יכולים להגיש את המנה הזו בכל מסיבת ארוחת ערב, או סתם כארוחה קלה בבית – היא משתלבת פשוט נפלא לצד סטייק או דגים, ואם אתם רוצים משהו טבעוני, לצידה של סלט מרענן.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כן, כמובן! אתם יכולים להכין את המנה כמה שעות מראש ואפילו בבוקר (ואז לחמם). את החן שלה אתם שומרים!
כמה רוטב אני צריך להוסיף?
האמת היא שאין גבול! זה תלוי בטעמים ובניסוי שלכם. נסו לשלול הראשון, ואם זה לא הספיק, תמיד יש מקום לעוד רוטב.
מה זמני ההכנה למתכון בריא?
אפשר לומר שזה מתכון בריא שמכיל מרכיבים טבעיים, וזמן ההכנה צריך להיות בהתאם, כ 15 דקות ו-40-45 דקות בתנור.
האם אפשר לשים פטריות שונות?
בהחלט! אתם יכולים לשים פטריות מכל סוג שתוכלו למצוא – פורצ'יני, שמפיניון, או פטריות יער שיכולות לתת טוויסט חדשני למנה.
כיצד אני יודע מתי המנות מוכנות?
תשמרו על עיניים פתוחות ותראו שהן רכות ומעט זהובות לפני שמוציאים אתן מהתנור. בואו, מה, אתם לא מפחדים ממבחן הטעם?
אפשר לקשט בעשבי תיבול?
בלי ספק! עשבי תיבול תמיד מוסיפים טעם ורעננות, יחד עם ויזואליות שנראית כמובן מושלמת.
לסיום
אני מקווה מאוד שהמתכון הזה גרם לכם להרגיש רעבים, ואם לא – נו, ברור שתנסו אותו בכל זאת! תפוחי אדמה עם פטריות בתנור יכולים לשדרג כל ארוחה ולהפרות טעמים חדשים על השולחן שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון האגדי הזה עם חברים ורשתות חברתיות – לא נדע מה לעשות בהם אם לא תביאו יחד עם קהל!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
