בסבוסה מתכון ערבי בתנור

אופן ההכנה

1. 1חמים, מוכנים? מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. 2בקערה גדולה, מערבבים את הסולת והסוכר עד שהתערובות אחידות.
3. 3מוסיפים את היוגורט והשמן לתערובת ומערבבים עד שהתמזגו.
4. 4נשפכים לתערובת את החלב ואבקת הסודה לשתייה ומערבבים קלות.
5. 5אם רוצים, מוסיפים את השקדים הקלויים לתערובת.
6. 6מעבירים את התערובת לתבנית בגודל 20 ס"מ על 30 ס"מ המרופדת בנייר אפייה.
7. 7אופים למשך 30-35 דקות או עד שהבסבוסה משגעת וזהב אם נוגעים בה.
8. 8בינתיים, מכינים את הסירופ – מבשלים את המים, הסוכר ומיץ הלימון על חום נמוך עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
9. 9לאחר מכן, מבשלים 5-10 דקות עד שהסירופ מייצב ומתעבה.
10. 10בעת שהבסבוסה מלוחה, יוצאים ממנה מהתנור, נשפכים על הסירופ המתוק באופן שווה.
11. 11נותנים לבוסבוסה להירגע ולספוג את הסירופ במשך רבע שעה לפחות.