מתכון לדג סלמון שלם בתנור שישחדר כל טעם!

מתכון לדג סלמון שלם בתנור

דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור ויש לכם דג סלמון שלם, המפיץ ריחות מדהימים בכל הבית. אתם מכינים אותו בעזרת תיבול מושלם, והטעם שלו כל כך מעלף, שתהיה לכם בעיה קשה לדמיין דג סלמון כלשהו אחר. זה מתכון ממכר, והפלא הוא שכל אחד יכול להכין אותו בקלות! אם יש לכם סיבה לחגוג, ואם בא לכם לפנק את עצמכם ואת הקרובים, אז הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 45 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • מספיק ל: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

נותנים קצת יותר שיקול דעת על מה נכנס למנה הזאת, ויפה שעה אחת קודם. כל רכיב כאן הוא כמו תו במוזיקה, שמנגן את הסימפוניה של הטעמים. רגע לפני שניגשים לעבודה, נאסוף את כל מה שצריך:

  • 1 דג סלמון שלם (בערך 1.5 ק"ג), נקי ומוכן לבישול
  • 3 כפות שמן זית
  • 1 לימון (מיץ וקליפה מגוררת)
  • 3 שיני שום כתושות
  • מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
  • 2 כפות דבש (או סירופ מייפל למי שרוצה טוויסט)
  • ע herb עשבי תיבול ירוקים (כמו טימין, רוזמרין או סרפד)
  • ירקות טריים כמו גזר, קישוא ותפוחי אדמה חתוכים לקוביות, לאופציה חובקת טוב

למי שאוהב לשדרג או מקפיד על אוכל בריא, אפשר להשתמש בדג סלמון אורגני. זה לא רק מוסיף טעם אלא גם בריאות!

שלבי ההכנה

ועכשיו, חברים, נעבור לשלב הכי כיף: ההכנה! כל שלב כאן חשוב כדי שהדג ייצא בצורה מושלמת.

  1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
  2. מניחים את הדג על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואי לכך מתחילים בתיבול.
  3. שמים בקערה קטנה את שמן הזית, מיץ הלימון, קליפת הלימון, השום הכתוש, מלח ופלפל.
  4. בוחשים היטב עד שהתערובת מאוחדת ומבריקים את הדג בתערובת הזאת מכל הצדדים.
  5. מפזרים את הדבש מעל הדג כדי לקבל צבע מושלם וטעם מתקתק.
  6. קוטעים את עשבי התיבול ואוהבים להניח אותם על הדג, כמו שמיכה ירוקה.
  7. מסביב לדג מפזרים את הירקות החתוכים, נותנים להם מקום לנשום ולאהוב זה את זו.
  8. אופים בתנור במשך 45 דקות, עד שהדג מתעורר ומהם הטעמים – זה הזמן שדווקא łదేశ్ם לא להסתכל על השעון!
  9. מדי פעם, בודקים ומברישים את הדג בתערובת שמן הזית והדבש, אם רק נותר.
  10. מוציאים מהתנור, ומניחים לו לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.

ועכשיו כל שנשאר הוא להגיש עם סלט מרענן בצד, ולהבין מהו האוכל המושלם לארוחת שישי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עשיתי כמה ניסויים במטבח שלי עם הדג הזה ויצא לי כמה רעיונות מעניינים:

  • אולי תוסיפו רוטב פסטו מעל הדג אחרי האפייה? ככה תהפכו אותו למעלף!
  • קצת שקדים קצוצים מפוזרים מעל יכולים להוסיף טקסטורה משגעת.
  • אפשר להגיש עם רוטב סויה מתוק למי שאוהב את הטעמים האסיאתיים.

שאלות ותשובות

מה היתרון של דג סלמון על פני דגים אחרים?
דג סלמון הוא דג שמכיל חומצות שומן אומגה 3 בריאות, מגביר את הבריאות הכללית והופך את הטעם למדהים ללא מאמץ רב.

איך יודעים מתי הדג מוכן?
כשהדג מתקלף בקלות בעזרת מזלג – אתם בידיים טובות! התוך שלו צריך להיות לח, אך לא יבש.

האם אפשר להכין את המתכון הזה בגרסה טבעונית?
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו לשים במקום הדג רצועות טופו או דגנים מבושלים – הנה דוגמה למילוי טבעוני!

עד כמה חשוב לטפח את הדג בתהליך הבישול?
הדג זקוק למעט תשומת לב. ברושם, ברלם, הוא יודה לכם!

מה עליי לשים לב כשאני קונה דג סלמון?
קונים דג סלמון טרי, בוהק, וללא ריח חריף. קנייה ממקום מוכר מאוד חשובה.

האם אפשר להכין את הדג מראש?
אפשר לאפות אותו בבוקר ולשמור במקרר, הוא טעים גם אחרי חימום!

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על השאריות?
לשמור בשקית אטומה במקרר למשך עד שלושה ימים.

אילו ירקות מומלצים כאן?
גזר, קישוא ותפוחי אדמה בחיתוכים קטנים – כל ירק ישמח על הצלחת!

כמה זמן לוקח להכין את הדג?
הדג עצמו בתהליך הכנתו לוקח כ-75 דקות, והמתכון קל מאוד לביצוע.

האם יש מתכונים נוספים לדג?
בהחלט! אפשר לשדרג לדג בגריל, מפולש או עם רטבים אחרים.

לסיום, כאשר סיימתם עם המתכון המהיר והמרשים הזה, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם חברים ומשפחה. בואו נגרום לכולם להכיר את הטעמים המדהימים של דג סלמון בתנור! מחכה לראות אתכם כאן למתכון הבא!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
תמונה של מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

טורטליני בשר ביתי שכבש את כולם!

מתכון טורטליני בשר בעבודת יד – חוויה אולטימטיבית ממש רגע לפני שתתחילו להכין את המנה המדהימה והנפלאה הזו, אתם עומדים לגלות את

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן