כדורי שוקולד ללא חמאה
נתחיל מהחמים והמיוחד. דמיינו לעצמכם סדוקות מהצ'וקולד המתוק והעשיר, רכות שמתמוססות בפה כמו ברווזי עונת האביב. אלו הם כדורי השוקולד ללא חמאה, שגם עושים לכם טוב וגם טעים באופן מדהים. אם אתם אוהבים מתוק, זה בדיוק מה שחיפשתם. קחו את הזמן – גם להרגיש את התהליך וגם להגיע למרקם המושלם שיגרום לכם לרצות להכין אותם שוב ושוב. וגם, בואו נודה בזה, מי לא אוהב למעוד על כדור שוקולד, הישראלי הכמעט-מושלם?
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12-15 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את כדורי השוקולד הממכרים הללו, אתם תזדקקו להרכב מצוין של מרכיבים שיגרמו לכם להרגיש על גג העולם. כל מרכיב מוסיף את חלקו הקטן להצלחה הכללית של המנה. לא טבחים ולא שפים צריכים להתבלל – אתם תצליחו גם בלעדיהם!
- 250 גרם שוקולד מריר (או חלב, אם אתם מעדיפים)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או אגוזי מלך, מה שנוהג בביתכם)
- 1 כוס פתיתי קוקוס (אם אתם בעניין של לחץ טעמים)
- 150 גרם דחיסת פתי בר או ביסקוויטים אחרים
- 2 כפות סוכר (לפי הטעם, אם רוצים מתוק)
- 1/2 כוס דחיסת קוקוס או קקאו לעיטור (היופי טמון בפרטים)
והנה הפתעה – אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, פשוט החליפו את השוקולד החלב בשוקולד מריר טבעוני. וגם את הסוכר ניתן להחליף בממתיק טבעי, כמו דיאט סוכר קנה.
שלבי ההכנה
יש לכם בפניכם את כל מה שצריך להכנה. כל מה שנותר הוא להרים את הידיים ולעבוד! השלבים הבאים הם כמו ריקוד – פשוט, קליל ומהנה!
- שמים את השוקולד בקערה וממיסים במיקרוגל או בואקום – עד שיהיה נוזלי ומבריק.
- מוסיפים את קרם הקוקוס לתוך השוקולד המומס ומערבבים היטב עד שהקרם מתמזג.
- מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים, פתיתי הקוקוס, דחיסת הפתי בר והסוכר. מערבבים שוב!
- מתבלים לפי הטעם ועושים טעם קטן (כי מה זה חטיף בלי ללקק את האצבעות?).
- מניחים את התערובת למספר דקות במקפיא כדי שתתייצב ותתייבש.
- בינתיים, מכינים צלחת עם דחיסת קוקוס/קקאו שיהיה לנו לעיטור.
- שולפים את התערובת מהמקפיא, ומקבלים גושים קטנים בידיים – עושים מהם כדורים בגודל מטבע. מה שנשאר – לגלגל בכדורים!
- מניחים את הכדורים על צלחת שטוחה ומניחים למעט לשהות במקפיא כדי שתתחזקם.
אחרי כל הכנות, חיכינו בשקט לראות את הכדורים שלנו מתחזקים. תאמינו לי, כל דקה שווה את המאמץ. הכנה פשוטה בהחלט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בואו נדבר על מה שאפשר להוסיף למתכון הזה כדי להפוך אותו למושלם אפילו יותר. יש כל כך הרבה אפשרויות כאלו!
- ניתן להוסיף לתערובת חמאת שקדים לטעימה עשירה יותר.
- שוקולד חלב או שוקולד מריר עם פירות מסוכרים יכול להפוך את הכדורים למעלפים ויפי נפש.
- לגרסה עם חלבון, אפשר להוסיף לח הסויה או חלב לקקאו – אתם תקבלו כדורים משוגעים!
- נוף כנקודת עיטור בכדורי השוקולד, עם פסי קרם קקאו – זה יציב יפה!
- כדורי אנרגיה עם טוויסט מרהיב, פשוט הוסיפו פירות יער מיובשים לתערובת.
האפשרויות הן אינסופיות. אל תפחדו להתנסות! כל אחד יכול לשדרג את כדורי השוקולד המדהימים האלו.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין כדורי שוקולד ללא סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בעומר קנדי או דמע שנחשב מערך תזונתי בריא יותר שנותן מתיקות מלאה.
כמה זמן אפשר לשמור את כדורי השוקולד במקרר?
זה מדהים לי גם, אבל הם יכולים להחזיק במקרר עד שבועיים – אם תצליחו להחזיק מעמד!
האם יש דרך להכין אותם בגרסה ללא גלוטן?
בטח! פשוט החליפו את הפתי בר בקוקוס טחון ודיכוי או קמח שקדים, והכדור יכול להיות בהגשה שאוהבים כולם.
מה קורה אם התערובת רכה מדי?
אין לחץ – פשוט הניחו לה במקפיא כאן למספר דקות כדי שתהיה יותר סבירה ומעולדת כאילו.”
אילו אגוזים יכולים להיכנס במקום אגוזי לוז?
אפשר לקשקש אגוזי פקאנים, קשיו או אפילו אגוזי מלך – כל מה שמתחשק!
האם אני יכול להכין את זה עם ילדים?
בהחלט! זו פעילות נהדרת לערב משפחתי – אני בטוח שהם פשוט ייהנו ברמות אחרות.
איך אני יכול לגרום לכדורים להיראות מְשֶׁגָּעִים?
פשוט תעטפו אותם בשוקולד מלמעלה ובואו נראה מי יכול להפסיק לאכול?
האם יש דרך בה אני יכול לקשט את הכדורים?
כן! אפשר לפזר קקאו או פתיתי שוקולד עליהם. זה יתן להם צבע וטעמת היו-יוש!
האם הם מתאימים להגיש לאורחים?
בהחלט! הם מצוינים כקינוח או כביסקוויטים לאירוע – האפשרויות להחמיא גדולות!
האם זה בריא?
בעיקרון, זה כולל פירות ואגוזים, מה שמביא לזה יתרונות בריאותיים מבייגלה. כמו כל המתוקים, עדיף תמיד באיזון.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה! כל אחד צריך לטעום את הכדורים המופלאים הללו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
