עוגת גבינה אפויה ללא ביצים שתשגע אתכם

מתכון מעולה לעוגת גבינה אפויה ללא ביצים

אנחנו יודעים כולנו שאי אפשר לעמוד בפני עוגת גבינה אפויה. כשיחד עם זה יש לנו מתכון שכולל את השם "ללא ביצים" – זה פשוט מדהים! מתכון זה יגרום לכולם לשאול איך זה אפשרי. לעוגת גבינה אפויה יש קסם משלה – טעמים עשירים ונעימים, טקסטורה אוורירית ונצחית, היא כמעט נמסה על הלשון ומותירה מאחוריה רצון לעוד מנה אחת. העוגה הזו מתאימה במיוחד לצמחונים, לטבעונים או סתם למי שרוצה להימנע מביצים. אז בואו נתחיל בתהליך המושלם להכנה של עוגת גבינה אפויה בקלאסית, אבל עם תפנית!»

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 50 דקות
  • רמת קושי: בינונית
  • כמות מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, לאחר שהכנו את הבטן עבור מה שיהיה עוגה מדהימה, ניגש לרשימת המרכיבים. אין דבר יותר ממכר מעוגת גבינה שמבוססת על גבינה רכה, מלאה בטעמים שמכניסים אותנו לאווירה מתוקה.

  • 500 גרם גבינת מסקרפונה
  • 250 גרם גבינת חמאה רכה
  • 200 מיליליטר שמנת מתוקה
  • 200 גרם סוכר
  • 100 גרם קמח תפו”ח
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • מיץ מלימון אחד
  • קליפת לימון מגורדת
  • קורט מלח
  • במחבת חצי של פרורי ביסקוויטים (לקרם תחתית)

מתכון זה הוא בסיס נהדר, אך יש מקום לצ Kreativität – אתם יכולים לשדרגו על ידי הוספת פירות בהירים, כמו תותים או פטל – יוצר טעמים מגוונים.

חלופות ועורכת תפריט

אם אתם מחפשים רעיונות דרך טעם נוסף, אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה במקום גבינת מסקרפונה, והקמח יכול להיות דל פחמימות כמו קמח שקדים. כל שינוי כזה יכול להיות משגע!

שלבי ההכנה

עכשיו שהנפנו את הידיים על המרכיבים, הגיע הזמן לקרוא את המתכון המושלם שלעולם לא תשכחו. בואו נתמקד:

  1. יש לחמם את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
  2. בקערה גדולה, לשלב את הגבינת מסקרפונה וגבינת החמאה.
  3. להוסיף את השמנת המתוקה והסוכר, לערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
  4. להוסיף את הקמח לאט לאט ולוודא שאין גושים.
  5. להוסיף לתערובת את תמצית הווניל, מיץ הלימון וקליפת הלימון המגורדת.
  6. לשמור על קורט מלח שיבנה את הטעמים.
  7. לשפוך את התערובת לתוך תבנית.
  8. לאפות בתנור במשך 50 דקות, עד שהעוגה גבוה ויציבה במרכז.
  9. לפני ההגשה, לקרר את העוגה לחלוטין.
  10. לשפר את העוגה עם פירות טריים מעל – וראו איך מתמכרים!

לתהליך יש חיים משלו – להתחיל לאפות ולערבב, ולאחר מכן לחכות דקה שהעוגה תתקרר לפני ההגשה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אני רוצה להזכיר כמה אפשרויות שהן ממש מרעננות ותוספת יצירתית לעוגת הגבינה שלכם. נסו לשדרג את העוגה עם:

  • שוקולד מריר קצוץ – יש בו טעמים מעיזים שיתלבשו מצוין עם המתיקות של הגבינה
  • אשכולות של פירות עונתיים – כמו תותים, פטל או מיני פירות אבודים
  • קרם פרש מלמעלה למגע עשיר נוסף
  • תה צמחים כמו צ’אי יכול להוסיף תערובת טעמים נהדרת
  • בסיס פאי לא רגיל כמו חלמון קוקוס עבור טעם מדהים ומוגן

שאלות ותשובות

האם ניתן לאכול את העוגה קפואה? יש אנשים שמצאו שהעוגה קפואה שומרת על טעמים מדהימים, אז בהחלט!

איך אפשר לדעת שהעוגה מוכנה? עוגה מוכנה כאשר יש לה תצוגה קפיצית, עם צבע זהוב-חום.

מה אם אין לי גבינת מסקרפונה? גבינת ריקוטה תהיה תחליף מצוין, אבל כדאי להרגיש את ההבדל בטעם.

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר? כן, בהחלט! עד שבוע ימים, וחשוב לשמור אותה בתוך כלי אטום.

האם העוגה מתאימה ליום הולדת? היא יכולה להיות עוגת חגיגה מהאגדות!

איך אפשר לגרום לעוגה להיות דל פחמימות? פשוט להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.

מהו הזמן המומלץ לצינון? כדאי לתת לעוגה לפחות 2 שעות להתקרר بعد האפייה.

האם אפשר להכין עם ממתקים אחרים? בהחלט! כמה ממתקים המפורסמים יעשו פלאים לעוגה זו.

אם אני מכין כמות כפולה, האם זמן האפייה ישתנה? בדרך כלל לא, רק ודאו שהתבנית שלכם מתאימה לדורש.

האם אני יכול להתנסות בטעמים שונים? כמובן! צ'ילי מתוק או מדהים מאוד יכול להוסיף לתערובת הטעמים.

אני מקווה שהמתכון הזה לקח אתכם למקומות חדשים ושתהנו מהתוצאה השמיימית! אל תשכחו להתפנק בעוגת הגבינה המעלפת הזו ולשתף אותה ברשתות החברתיות כדי שכולם יהנו. לכל התייעצות, שאלה או הערה, אני כאן. שתפו, תהנו, ומה שחשוב – ללקק את האצבעות!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן