מאפינס פיצה מושלמים שכל פיצה אוהב חייב לנסות

מאפינס פיצה מדהימים: שילוב מושלם של טעמים!

נדמה כי גם המילה "מאפינס" וגם המילה "פיצה" יכולות לדבר אל כל אחד ואחת מאתנו. מה יכול להיות יותר אגדי מלהתענג על מאפינס רכים, אווריריים, שמלאים בטעמים משגעים של מוצרלה, עגבניות ואורגנו? אז תדעו לכם, קיבצנו מתכון לרוטב פיצה ביתי שברגע שיכנס לתוך המאפינס, הם יהפכו למנה הממכרת ביותר שאי פעם הכנתם. אתם מתארים את התמונה? אוורירי, נימוח, נמס בפה ובעיקר – ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12 מאפינס

הרכיבים הדרושים

כדי שהמאפינס ייצאו פשוט מושלמים, כדאי להצטייד ברכיבים האיכותיים ביותר. אתם בטח שואלים את עצמכם מה כדאי לשים ונכון – יש לנו את כל הפרטים! אז מה אתם צריכים?

• 250 גרם קמח
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 כפית מלח
• 2 ביצים
• 200 מ"ל חלב
• 100 מ"ל שמן זית
• 200 גרם גבינת מוצרלה קשה, מגוררת
• 1/2 כוס רוטב פיצה (או רוטב עגבניות טעים)
• 1 כפית אורגנו יבש
• תוספות לפי בחירתכם: פלפל ירוק, פטריות, זיתים, או כל מה שתרצו!

אילו רכיבים חלופיים אפשר לשקול?

אין סיבה לא להיות יצירתיים! אם אתם רוצים להכין את המאפינס טבעוניים, אפשר להמיר את הביצים ב-70 גרם של פירה בננה או בתערובת של כף שקית זרעי צ’יה עם שלוש כפות מים. לקהל הרגיש לגלוטן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן – ישנם קמחים מוכנים לחלבונים ועמילנים שיכולים להשתלב טוב מאוד במתכון.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, נתחיל בהכנה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הקמח, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה ומערבבים היטב.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, חלב ושמן זית.
4. שופכים את הנוזלים לתוך הקמח ומערבבים עד שהכל מתאחד.
5. מוסיפים את הגבינה הלבנה, רוטב הפיצה ואורגנו, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. אם רוצים, מוסיפים תוספות לפי הטעמים.
7. שמים את התערובת בתבניות מאפינס ואופים במשך 20 דקות או עד שהמאפינס זהובים ורגישים.
8. סוחטים מעל במעט שמן זית לאחר האפייה – שילוב שמדגיש את הטעמים.
9. ממתינים כמה דקות ומגישים חם!

שימו לב! בשלב האפייה אתם יכולים להרגיש את הריח המדהים שמתפשט ברחבי הבית. כאילו אתם מפליגים לאיטליה על גלגלי הפיצה המוקפצים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

נתראה במלך התוספות! אם יש לכם חומרי גלם נוספים שאותם תשמחו לשלב, לא לפסול אף אחד מהם. חוץ מהגבינה, אתם יכולים להפתיע עם:

• אווררו את המאפינס עם פטריות פריזאיות, קוביות חציל קלוי או בטטות.
• שדרגו את העניין עם צ'ילי קצוץ וגדול: חי או חריף!
• שילוב של גבינות נוספות כמו פרומעז או פרמזן — לטעום ולהתמקד בטעמים!
• לנסות קרם חמאה ורוטב מיוחד מעל לאחר האפייה.

האפשרויות רבות ואין גבול ליצירתיות שלכם!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום מוצרלה?
אפשר להשתמש בגבינות נוספות כמו גבינת פטה או גבינת שמנת, או אפילו לבדוק גבינות חלופיות שאינן חלביות.

האם ניתן להכין את המאפינס ללא חלב?
כן! אפשר להחליף את החלב בחלב סויה או חלב שקדים.

מתי עדיף לאפות את המאפינס?
עדיף לאפות כשכולם בבית, כדי להרגיש את האוויר הנפלא שמגיע לכל פינה!

האם אפשר להכין את הבצק יום קודם?
כן, זה בהחלט אפשרי. שמרו אותו במקרר מכוסה בניילון נצמד!

האם ניתן להקפיא את המאפינס?
בהחלט. הם נשמרים טוב בהקפאה עד חודש.

איזה רעיונות נוספים יש למילוי של המאפינס?
נסו לשלב בשר טחון או ירקות מבושלים!

איך לקרוץ את המאפינס אם הם נראים לא מסודרים?
אם הם נופלים בפנים, פשוט תשתמשו בסכין כדי לקצץ להם שולי – זה ייתן להם גובה!

האם כדאי להגיש עם רטבים?
בהחלט! רוטב פיצה או שמן זית מעודן יכולים לשדרג את החוויה!

מה אפשר להוסיף כדי למנוע מהם להתייבש?
וודאו שלא מכניסים אותם לתנור יתר על המידה – 20 דקות זה לרוב הזמן המדויק!

למה לשים פה אורגנו?
אורגנו מוסיף טעם ריחני שנותן את ההרגשה של פיצה איטלקית אמיתי, מה שמעלה את התוצאה הסופית!

אז קדימה, חברים! הגיע הזמן להכין את המתכון המדהים הזה ולשתף את אהבתכם עם העולם. אם אהבתם את המאמין הפיצתי הזה, אל תשכחו לחלוק אותו ברשתות החברתיות כדי שעוד אנשים יוכלו ליהנות ממנו. בתיאבון!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה