אורז עם ירקות בסיר אחד – המתכון שישנה לך את הארוחות

אורז עם ירקות בסיר אחד – מתכון מנצח

אם יש דבר אחד שאני אוהב, זה מנות שדורשות מינימום מאמץ ומכניסות אלפי טעמים בשולחן אחד. אורז עם ירקות בסיר אחד הוא כזה מתכון: הוא מושלם, קל להכנה, וגודל המנה מאפשר להכין כמות מכובדת שתספיק לכל המשפחה. רגע, ובואו נפנה בצורה חביבה לסיפור האישי שלי עם המתכון הזה. כשיצא לי לבשל יחד עם סבתא שלי, המתכון הזה תמיד היה אחד מהאהובים עליה. היא אמרה תמיד שזה ממש קסם לשלב את כל המרכיבים בסיר אחד ובאותה הזדמנות גם להאריך את הישיבה סביב השולחן. כשאנחנו אוכלים, אנחנו מדברים, ואני מאמין באמונה שלמה של הקבלה: האוכל שלנו הוא המפתח לקשרים עם האנשים שאנחנו אוהבים.

זמן הכנת המתכון: 50 דקות. רמת קושי: קל. מכין 4-6 מנות.

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 35 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספר מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

המינימום הנדרש כדי להפתיע את החיך שלכם נמצא כאן. הרכיבים פשוטים וזמינים, אבל התוצאה מדהימה. מפתיעה, לא כך? כאן תוכלו למצוא את מה שצריך להכין את המתכון המושלם הזה:

• 2 כוסות אורז בסמטי (או אורז מועדף אחר)
• 4 כוסות מים
• 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 תפו”א גדול, קלוף וחתוך לקוביות
• 1 קישוא קלוף וחתוך לקוביות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיניים שום, קצוצות דק
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 כף כמון טחון
• 1/2 כפית קימל
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

ברצונכם בגרסה טבעונית? אין בעיה! כל המרכיבים כאן הם טבעוניים, תחסכו לעצמכם מזלג ותשאירו את החלב בצד.

שלבי ההכנה

כעת, אתם רק שתיים עד שלוש טעויות ממתכון שיתפוס אתכם עם טעמים שאתם לא תשכחו. זה הזמן להתחיל לקבוע מתי תוכלו לשבת לאכול. אז הנה הדרך להכנה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על להבה בינונית.
2. מוסיפים את הבצל ומערבבים עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את הגזר, תפו”א והקישוא, ומערבבים היטב.
5. תנו לירקות להתבשל במשך 5-7 דקות.
6. מוסיפים את הכמון והקימל ומערבבים שוב.
7. מוסיפים את האורז ומערבבים עד שהאורז מצופה בשמן ובתיבול.
8. שמים את המים בסיר ומביאים לרתיחה.
9. להפחית את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים במשך 25 דקות.
10. לאחר 25 דקות, מכבים את הלהבה ומניחים לסיר לנוח מתחת למכסה במשך 10 דקות נוספות.
11. שחררו את האורז בעזרת מזלג, והוסיפו פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
12. זהו! האורז עם ירקות מוכן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחת מהדברים המדהימים במתכון הזה היא שהאפשרויות רבות ולא נגמרות! רוצים להפוך אותו למאמץ משגע? אתם יכולים להוסיף:

• אבקת קארי כדי להוסיף טעמים בינלאומיים.
• פרוסות דקיקות של פלפל חריף לנגיעה של חריפות.
• פטריות טעימות שמוסיפות שדרוג ויוכלו להפוך לאגדי.
• גזר עם סויה למי שמעוניין בטעמים אסייתיים.
• חלקים של חצילים מקולפים כדי לשדרג את המרקם.

שאלות ותשובות

איך אפשר לאחסן את האורז לאחר הבישול?
כדי לשמור על האורז טרי, אנו ממליצים לאחסן אותו בכלי סגור במקרר. הוא יכול להחזיק מעמד עד 3-4 ימים.

האם ניתן להקפיא את האורז?
בהחלט! האורז הזה יכול לשמור על טעמיו גם במקפיא. כדאי לחלק אותו למנות קטנות ולשמור בכלי מתאים.

אפשר להשתמש באורז של רגע לקיצור תהליך הבישול?
רצוי לבחור אורז שדורש זמן בישול כדי שהטעמים יתמזגו כמו שצריך. אבל alternative זמינים תמיד.

איזה ירקות הכי מתאימים למתכון הזה?
לאחר ניסיונות, אני ממליץ על גזר, קישוא ותפו”א. ירקות כמו ברוקולי או אפונה גם מתאימים ונותנים צבע מרהיב!

באיזו תיבול אפשר לשדרגו את המתכון?
שדרגו אותו עם תיבול ים תיכוני כמו פפריקה חריפה או עשבי תיבול מגוונים.

אה, אפשר להוסיף אפונה?
כמובן, אפונה נשמרת היטב ומהווה תוספת מעולה, הן בטעם והן בצבע.

זה מתכון שהילדים אוהבים?
בהחלט! ילדים לרוב מתלהבים מהירקות הצבעוניים והמרקם הנעים של האורז.

כמה מים יש להוסיף למתכון?
ראוי לשמור על הפרופורציות של 2:1 בין האורז למים. 2 כוסות אורז עם 4 כוסות מים היא הנוסחה הנכונה!

למה חשוב להניח לאורז לנוח בסוף?
שיהיה אוורירי ולא דביק. המנוחה תאפשר לאורז לספוג את נוזלי הבישול להבין את כל טעמיו.

האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים בסיר?
כן, כדאי לנסות פיקנטיים כמו טפנד, טחינה בסוף הבישול יכולה להוסיף ממד טעמים חדש ומדהים.

עשיתם את רוב השלבים ולא הצלחתם? אין לכם מה לדאוג! המתכון הזה הוא ההתחלה המושלמת לחוויה קולינרית מדהימה. משתף את המתכון בין החברים באינסטגרם ובפייסבוק, תעשו רעש – והזמינו את כולם לנסות אותו!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה