עוגת משמשים עם שמנת חמוצה שתשאיר אתכם רעבים!

עוגת משמשים עם שמנת חמוצה – מתכון שלא תשכחו!

דמיינו את הבוקר, קרני השמש נכנסות מהחלון, וריח מתוק של עוגה מתיישב באוויר. אתם במטבח, בזמן שספל קפה מתחיל להתמלא ונשמע צליל חום של מיקסר מקציף את התערובת. נשמע חלומי, נכון? עכשיו דמיינו את העוגה הזו מורכבת ממשמשים עסיסיים ושמנת חמוצה. עוגה שהיא לא רק עוגה – היא חוויה! הכל כך פשוט להכנה, שבסוף אתם תהפכו להמלצה החמה באירועים משפחתיים. עוגת משמשים עם שמנת חמוצה היא מתכון שמתאים לכל עונה, והיא דרך נהדרת לנצל את משמשי הקיץ בזמן הכי טוב שלהם! לאור כל היתרונות, מדובר בעוגה מגניבה, משגעת, ו… כן, היא לא תחזיק מעמד יותר מידי זמן על השולחן!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן אפייה: 40 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספר מנות: 12

הרכיבים הדרושים

ובכן, לגשת למתכון הזה זה כאילו אתם עושים טיול קל בשוק! ההרגשה היא של כל כך הרבה צבעים וריחות. אך רגע, לא להתלהב יותר מדי, בואו נציין את החומרים:

  • 250 גרם חמאה רכה
  • 250 גרם סוכר
  • 4 ביצים
  • 300 גרם קמח
  • 200 גרם שמנת חמוצה
  • 1 כפית קינמון (מומלץ לפנק את עצמכם)
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  • 100 גרם משמשים חתוכים (אפשר גם מיובשים)
  • קורט מלח

והנה ההזדמנות שלכם! אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להמיר את החמאה בשומן קוקוס ואת הביצים ב"צ'יה" או בהתוויות נוספות לחלבון. פשוט נפלא, לא?

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים, אנחנו נכנסים לשלב המעניין – הבישול! זהו הזמן להפעיל את הכישרון שלכם במטבח וליצור משהו אגדי!

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  2. מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהן מתמזגות ויוצרות תערובת רכה ומנשקת (שימו לב, זה הזמן להרגיש את הכוח!).
  3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף עד שהן מתמזגות היטב.
  4. נוספים את השמנת החמוצה ומערבבים עד שהתערובת נראית מושלמת.
  5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם קינמון, מלח ואבקת סודה לשתייה.
  6. בהדרגה, מוסיפים את התערובות היבשות לתערובת הרטובה, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת (יש לשמור על אוויריות).
  7. אחרון חביב, מוסיפים את חתיכות המשמשים ומערבבים בעדינות.
  8. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה נראית גולשת במראה הזהוב.
  9. סיימנו! חכו שהעוגה תתקרר לפני שתגנבו נתח (או שניים).

תוספות ושדרוגים

עכשיו אפשר לשדרג את המתכון! פה זו ההזדמנות שלכם להפעיל את הדמיון:

  • אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת העוגה.
  • פזרו מעט שקדים פרוסים מעל העוגה לפני האפייה.
  • אם תרצו, אפשר להכין ציפוי ריבה של משמשים ואפילו לשדרגו לתערובת של גבינת שמנת עם סוכר.
  • לגרסה דלת פחמימות? החליפו את הקמח בתחליף קמח שקדים.

שאלות ותשובות

האם צריך לקנות שמנת חמוצה מיוחדת לעוגה?
לא בהכרח! שמנת חמוצה רגילה עושה עבודה מצוינת. אם אתם רוצים, יש גם תחליפים צמחיים.

מה לעשות אם אין לי משמשים?
אתם יכולים להמיר עם פרי אחר כמו אפרסק, תפוז או אפילו חוות ריבות. הכל הולך!

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
כמובן! עוגות רבות מתייצבות בצורה טובה יותר עם יום של מנוחה. זה רק מעלה את הטעמים!

כיצד לשמור על העוגה לאחר האפייה?
העוגה נשמרת מעולה במקרר, וניתן להחביא לאוויר במיכל סגור.

עוגות עם שמנת חמוצה, האם זה בריא?
במידה ואוכלים בעדינות, ובודקים את המידות, מדובר בגישה מתונה לשירותי מתוק, אז זה בריא באופן יחסי.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! יש לכם אפשרות להקפיא בחתיכות מנות, ולעשות חזרה במקרר בלילה שלפני האירוע!

מה קורה אם העוגה שלי יוצאת נמוכה מדי?
ייתכן שהשתמשתם ביותר חמאה או תערובת לא איכותית. מומלץ לבדוק את המרכיבים!

האם צריך להוסיף דווקא קינמון? מה אפשר לשים במקום?
הקינמון מוסיף ארומה מדהימה, אבל אם אתם לא חובבים, אפשר להחליף עם כמה טיפות של תמצית וניל.

האם כדאי לי להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט! ישנם תחליפים כמו דבל מערבלי סוכר או דמררה, הכל תלוי בטעמים שלכם.

מהם התוספות המומלצות לעוגה הזו?
הזדמנות מצוינת להוסיף אגוזים, פירות יבשים או אפילו קצפת על העוגה לפני ההגשה. זה באמת פינוק!

אם דיברתם על פירות עסיסיים, ריח מתוק, ועוגה מהממת שמשאירה טעם מתוק שנותר בלב – הגעתם למקום הנכון! אני ממליץ לכם לא רק להכין את העוגה הזו אלא גם לשתף עם החברים שלכם, להפיץ את האהבה והטעם הממכר שלה! מתכון מדהים זה לא קורה כל יום!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

מגשי אירוח מגשי אירוח הפכו לאחרונה לאחד מהמוצרים המובילים בתחום האוכל הנגיש והמהיר באירועים שונים. כמעט בכל אירוע בין אם פרטי או עסקי אפשר לראות מגשי אירוח מונחים בצורה מעוצבת ומסודרים היטב בתוך מגש מזמין. אם בעבר תחום הפינגר פוד- מזון נגיש שלוקחים ואוכלים אפילו בעמידה, היה חדש או פחות פופולארי הרי שכיום כמעט כל חברת עסקים, בעלי אירועים או מסיבת כיתה רק מזמינים מגשי אירוח מסוג זה. למגשי האירוח השונים יש קונספט בעל משמעות, זה לא רק להניח את האוכל יפה במגש אלא יש מעבר לזה, תכנון, התאמת סוג האוכל לאירוע אם מדובר על אירוע משפחתי שמתרחש בשעות הבוקר אז גם מגשי האירוח יתאימו לסגנון- למשל ארוחת בוקר קלה הכוללת פשטידות קטנות, סלטים, כריכים עם גבינות מסוגים שונים ועוד. מגשי אירוח- למה זה טוב? השאלה הראשונה שעולה היא האם באמת מגשי אירוח יהפכו את אווירת האירוע לחוויה בלתי נשכחת ? ובכן בהזמנת מגשי אירוח אתם יוצרים קודם כל קירבה בין אנשים , כך שאם מדובר באירוע פרטי שלכם אתם יכולים להפגיש בין חברים, משפחה או מכרים שמזמן לא התראו וזה זמן מצוין לעשות זאת איך ? המפגש בשולחנות מגשי האירוח יוצרים את הקשר ברגע שמישהו לוקח נאכל מהמגש הוא נתקל פנים מול פנים באותו קרוב משפחה או חבר שלא ראה שנים ובכך נוצרת קירבה אנושית של ממש, אגב זה גם מתאים לאירועי חברה, מינגילינג כך נוצרים קשרים וחברויות. מגשי האירוח הרבה יותר קלים , לא צריך לדאוג לכלים מיוחדים, הכל נמצא על השולחן ובאופן נגיש ביותר, האורח לא מרגיש "לא נעים" שהוא לוקח עוד ביס ממגש אירוח אחר, זו תחושה אינטימית , נעימה שלא משאירה רגשי אשם בנוגע לאוכל , כך שכל אחד יכול לאכול כמה שהוא רוצה. ומה ההבדל בין קייטרינג למגשי אירוח? אחד היתרונות הבולטים ביותר בהזמנת מגשי אירוח זה התנועה והיכולת לעבור ממקום למקום ולאכול כמה שרוצים, בצלחת אפשר לשים מגוון גדול יותר של סוגי אוכל לעומת קייטרינג שקודם כל יושבים ואז מחכים לאוכל שיגיע ואז מזמינים מה שרוצים, במגשי אירוח אין כללים האוכל כבר נמצא על השולחן ורק מה שנותר לאורח לעשות זה לגשת לשולחן ולקחת את המנות שהוא רוצה . הבדל נוסף בין השניים הוא בקייטרינג אי אפשר לערבב מלוח או מתוק ביחד, לעומת מגשי אירוח ברגע שיש מבחר על שולחנות האירוח פשוט כל אדם לוקח מה שהוא רוצה, יכול לערבב מלוח עם מתוק, ומה שעולה על רוחו. מגשי אירוח יתאימו לכל אחד? תחום הקולינריה רק הולך וגובר ובכל פעם אנו עדים למאכלים חדשים וצורות אירוח שונות, כך גם לגבי מגשי האירוח. אם אתם אוהבים אירוח מסוג אחר קצת , לא סטנדרטי , אירוח מיוחד שלא משאיר הרבה לכלוך מאחור – אין ספק כי מגשי האירוח והעיצובים השונים שלהם זה בדיוק מה שאתם צריכים. יש הרבה מעבר למגשי האירוח, וזה סידור המגשים על השולחן תוספות של עיטורים שונים מסביב. סגנונות מאכלים שונים אם זה טבעוני, צמחוני , ללא גלוטן או ללא חלב- היום המודעות למאכלים רבים והתחשבות בכל סוגי האוכלוסייה הסובלת מאלרגיות שונות היא גבוהה וניתן להכין מאכלים מצוינים וטעימים מאוד שאין הבדל בטעם . יתרון בולט נוסף בהזמנת מגשי אירוח הוא הקלות שאחרי האירוע ומה הכוונה? במקום לנקות את הכלים , לסדר או לאסוף, פשוט מאוד לוקחים שקיות גדולות ומפנים הכל לשקיות והיישר לפח הזבל, לא צריך לשטוף את הכלים או להחזיר הכל נגיש ומהיר- בדיוק כמו החיים שלנו אין לנו זמן להתעסק עם סידור השולחן מחדש פשוט מאוד מפנים הכל וכאילו כלום לא היה. אין ספק כי עולם חדש של קולינריה נפתח והיום כבר רואים זאת באירועים רבים, מגשי האירוח הפכו למנות מכובדות המוגשות בטוב טעם על מגשים מעוצבים ומובילים את האירוע בתחושה של חוויה בלתי נגמרת, הקלילות, הנגישות והטעם המושלם של המאכלים על פני המגשים הם שהופכים את האירוע לבלתי נשכח. הנוכחות של המגשים הללו מעוררת את בלוטות הטעם , מזמינה ומזינה את הסועדים לטעום ולהרגיש את האיכות בפשטות של מגשי האירוח.
מגשי אירוח חלבי ב{city}

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה

מגשי כריכים לאירועים
Picture of מגשים

מגשים

מגשים הינה חברת קייטרינג המתמחה במגשי אירוח וקייטרינג חלבי ברמה גבוהה מאד ובשירות ארצי.

מאמרים אחרונים

מגשי אירוח? צרו קשר!

להזמנה >> דילוג לתוכן