קציצות עוף עם כרובית של תומס
תשכחו מכל הקציצות ששמעתם עליהם עד היום, כי עכשיו ממש במרחק כמה שלבים קצרים מהתגלות קולינרית שאין כמותה – קציצות עוף עם כרובית של תומס! זה לא סתם מתכון, זה מסע של טעמים ומרקמים שיכניס אותנו לעולם אחר, כזה שמחמם את הלב וממלא את הבטן. הדמיינו את עצמכם יושבים עם ארוחה משגעת, כשכל ביס יהיה חגיגה של טעמים שישארו אתם הרבה אחרי שנסתיים הארוחה. אז אם אתם מחפשים את המתכון המושלם להגשה משפחתית או לאירוח חברים, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנה: 60 דקות רמת קושי: בינונית מנות: 6-8
- זמן הכנה כולל: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 6-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכולנו כבר בכיף אחרי ההקדמה, הגיע הזמן להכיר את החומרים שיגרמו לקציצות האלו להיות מדהימות, ממכרות ומעלפות. אז מבלי לבזבז זמן, הנה רשימת רכיבים:
- 500 גרם חזה עוף טחון
- 1 כרובית בינונית, מבושלת ומעוכה
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 2 ביצים גדולות
- 3/4 כוס פירורי לחם (אפשר להשתמש גם בפירורי לחם ללאgluten)
- שן שום קצוצה
- כפית כמון טחון
- כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
ולכן, אם אתם בקטע של לגרום למנה להיות בריאה יותר, אתם יכולים להשתמש בחזה עוף מבושל ולא טחון. ככה תעשירו את המנה עם מרקמים וערכים תזונתיים נוספים!
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל מה שדרוש, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל את המסע המנחם הזה! אספנו את כל החומרים, נכין את הקציצות הפלאיות של תומס עם שלבים פשוטים:
- במשורר הולמת, נכניס את חזה העוף הטחון, הכרובית המבושלת והמעוכה, הבצל הקצוץ, הביצים והג'אנק, ונמציא תערובת מושלמת.
- נוסיף את פירורי הלחם, כמון, פפריקה, מלח ופלפל, ונערבב הכל היטב.
- נוודא שהמרכיבים מעורבבים היטב עד שהכל מתאגד אחיד ונעים לחיך.
- ניצור קציצות בגודל בינוני ונניח אותן על פלטת רידוד.
- חממים שמן זית במחבת על חום בינוני, ומטגנים את הקציצות עד שהן הונחו בגוון זהוב ומושלם מכל הצדדים.
- מעבירים את הקציצות הנפלאות לנייר סופג כדי להיפטר מהשמן המיותר.
שדרוגים ותוספות אפשריות
מעולה! עכשיו כשיש לנו קציצות, אפשר להוסיף כמה טוויסטים כמו:
- אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה לתערובת לקבלת טעמים מלטפים.
- למי שאוהב חריף, לנסות להוסיף פלפל חריף קצוץ. זה יהפוך את הקציצות למשגעות!
- להגיש עם רוטב טחינה ליד, מדהים לאורחים וגם למשפחה.
- אם אתם רוצים גרסה ללא gluten- אפשר להשתמש בפירורי לחם ללא gluten או לקפוץ ולהשתמש בקמח חומוס.
כמובן, אתם יכולים להגיש את הקציצות האלו עם אורז, פירה או אפילו סלט מרענן בצד. טעים מכל ביס!
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין קציצות עוף עם כרובית? הזמן הכנת המתכון הוא כ-60 דקות, כולל זמן הבישול של הכרובית.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף שלם במקום טחון? בהחלט, מומלץ לבשל לפני הטחינה. זה ייתן טעמים נוספים!
מה כדאי להגיש עם הקציצות? נמליץ על רוטב טחינה וסלט ירקות צבעוני לאורחים.
איך אפשר לשדרג את הקציצות לעונת החורף? תוספת של קישואים רכים קצוצים תהפוך את הקציצות ליותר נימוחות.
מה לגבי גרסה צמחונית? אתם יכולים להשתמש בטופו או בשעועית מרוסקת במקום חזה העוף ולהשתמש בתבלינים המעלפים.
האם זה אפשרי להפוך את המתכון ללא gluten? בהחלט, הימנעו מפירורי לחם רגילים ובחרו כאלו המתאימים ללא gluten.
מה לעשות אם הקציצות יוצאות יבשות? אם הכנתם אותן עם בשר רזה, הוסיפו עוד ביצה או מעט מים לתוך תערובת.
האם אפשר להכין את הקציצות מראש? בוודאי! אפשר להכין ולשמור במקרר עד יומיים או להקפיא.
האם יש מישהו במתכון הזה שסייע לה? תומס הוא דמות מופת עבור מתכוני קציצות אצלי, ללא ספק!
לסיכום, קציצות העוף עם הכרובית של תומס הן פתרון אידיאלי לארוחה מדהימה שמרעננת אותנו בכל bite. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כך שגם אחרים יזכו להתפנק על המושלם!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
