תפוחי אדמה שלמים בתנור בנייר כסף
מה עושה לנו את היום? ריח טעים הממלא את הבית, וטעם של תפוחי אדמה רכים ונימוחים שנמסים בפה. יש משהו מגניב בטכניקת ההכנה הזו, ששומרת על כל הסודות והטעמים של תפוחי האדמה. אני יודע, זה נשמע מתעתע, אבל ברגע שתנסו את המתכון הזה, אתם תשכחו מכל דבר אחר! זה מתכון מדהים, מושלם ואגדי שמיועד לכל המשפחה, והכי חשוב – הוא קל להכנה!
זמן הכנה: 10 דקות, זמן בישול: שעתיים. רמת קושי: קל. מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה קצר ומדויק
- בישול שיטתי ומדויק בארבעה שלבים
- מושלם לארוחה משפחתית או לאירוח
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלב ההכנה, כדאי שנדע אילו דברים מגניבים נכנסים מתחת לנייר כסף. הבחירה כאן היא חזקה והיא עושה את כל ההבדל!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה שלמים (בינוניים)
- 3 כפות שמן זית
- מלח גס לפיזור
- פפריקה מתוקה (אפשר לשים גם חריף, אם בא לכם)
- שום קצוץ (אופציונלי, אבל מי יכול לסרב לשום?)
- נייר כסף להעיטוף
מרכיבים חלופיים
בא לכם קצת לשדרג או לשנות? תנו לזה חופש ובחרו מרכיבים כמו:
- תפוחי אדמה מתוקים: מתוק ונפלא, יחד עם טעמים מתוקים אחרים!
- תוספת עשבי תיבול: רוזמרין או טימין אפשר לשים בתוכם ולתת לטעמים לדבר במלואם.
- שום מקורמל: שיביא את המתוק הפסיכי שיהפוך את כל החוויה למעלפת.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל עם השלב הראשון. תהיו מוכנים ליהנות, כי המנה הזו היא ממש משגעת!
- חמים, חמים! מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה היטב, עם כל הלכלוך הארור שנדבק עליהם.
- מייבשים את תפוחי האדמה בעזרת מגבת נקייה.
- חוצים או לא חוצים? זה תלוי בכם, אבל אני אישית אוהב את השלם.
- שמים בתבנית ומניחים עליהם את נייר הכסף בצורה רפויה (לא להדק יתר על המידה).
- טופלים את תפוחי האדמה בשמן זית, מלח, פפריקה ושום קצוץ, אם אתם בעניין.
- עוטפים שוב בנייר כסף ומכניסים לתנור.
- אחרי שעתיים – היא תצא, תשחרר את הנייר וודאו שהפכה למיצוי מלא של טעמים.
- מגישים חם, וזהו!
לאחר שהכנו את המנה הנפלאה הזו, אני ממליץ לחכות בסבלנות עד שהיא תצא מהתנור, כי יש לה ריח משוגע עד שתרצו לקחת ביס עכשיו!
שדרוגים ותוספות אפשריים
הגיע הזמן לתת לבחור תוספות נוספות. הנה כמה הצעות שידגישו את הטעמים:
- ציפוי גבינה צהובה: לפזר גבינה רכה מעל ולהחזיר לכרבע שעה לתנור.
- רוטב יוגורט: מטבל קרמי ומרענן לצבעים במנה שלכם.
- תוספת ירקות: שימו ליד התפוחי אדמה ירקות קלויים כמו גזר, קישוא או צנוניות.
- צ'ילי: אם רוצים חום, לשים פלפלים חריפים.
- חמאה מותכת: תנסו להוסיף חמאה לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם תפוחי האדמה מוכנים?
ברגע שהם רכים מאוד כשנדקרו עם מזלג, משמעות הדבר היא שהמנה מוכנה ואפשר להוציאם מהתנור.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
בוודאי! תפוחי אדמה קטנים יכולים להיות מתוקים וטעימים לא פחות.
האם ניתן להכין את המנה הזו בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט פשוט להימנע מהשום או מהחמאה, כי כל השאר טבעוני.
מה אפשר להוסיף לתוך התפוחי אדמה?
אפשר להוסיף גבינות, עשבי תיבול, תבלינים אחרים ואפילו בשר טחון בחלק מהחורים.
האם צריך לקלף את התפוחי אדמה?
לא, היכולת של הקליפה להחזיק את כל הטעמים לא תסולא בפז!
מה יש לעשות אם חסר זמן? האם ניתן לבשל את התפוחי אדמה?
כן, אפשר קודם לבשל את התפוחי אדמה במשך 10-15 דקות ורק לאחר מכן לעטוף בנייר כסף ולהכניס לתנור.
האם ניתן לשמור שאריות?
בכמה ימים אפשר לשמור בשקית סגורה במקרר, אך טוב להחיות אותם בתנור לפני ההגשה.
למה כדאי להשקיע בנייר כסף איכותי?
נייר כסף איכותי מבטיח ששום טעם לא ילך לאיבוד במהלך החימום ומסייע בשמירה על חום המזון.
ומה לגבי תיבול נוסף?
לגמרי! לא צריך להרגיש שמרדים, תשתעשעו עם טעמים שונים – שום, תימין, רוזמרין – כל מה שתשאיר אתכם לקלף את האצבעות!
אם אתם אוהבים את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. כולם זכאים לנסות את התפוחי אדמה המדהימים הללו! שיהיה בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
