חזה עוף ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות – המתכון המושלם
אם יש משהו שיכול למלא את הבית בניחוחות מדהימים ולהפוך כל ארוחה לשלמות, זהו חזה עוף ותפוחי אדמה ברוטב עגבניות. המנה הזו לא רק שיש לה טעמים עשירים ומסקרנים, אלא היא גם מתאימה לכל מיני הזדמנויות – משפחתיות, חגיגיות או אפילו סתם ערב נעים בשבוע. תארו לכם את העוף הנימוח, כל ביס מתמוסס בפה בשילוב עם תפוחי אדמה פריכים ורוטב עגבניות חמים ועשיר שמלטף את הלב. כל כך פשוט, כל כך טעים, וזה בכלל לא מסובך להכין!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן Bישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר נחשפנו לטעמה של המנה המבוקשת, הגיע הזמן לעיין במרכיבים שלאורם נבנה פלא הקולינריה שלנו:
- 4 חזה עוף, פרוסים בעובי אחיד
- 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 400 גרם רוטב עגבניות איכותי (או רוטב עגבניות ביתי)
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו יבש
- 1/2 כפית צ'ילי חריף (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
חשוב לציין שהמנה הזו מאד גמישה וניתן להמיר חלק מהמרכיבים כך שתשמרו על טעמים מושלמים גם עם שימוש בחומרים אחרים. לדוגמה:
- לגרסה טבעונית – ניתן להחליף את חזה העוף בטופו או בשעועית שחורה, והמנה תצא לא פחות מדהימה.
- גרסה ללא גלוטן – וודאו שהרוטב עגבניות שלכם לא מכיל קמח ויוכל להתאים לדיאטות ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, ניגש למלאכת הכנת המנה המושלמת!
- מחממים את שמן הזית בסיר שטוח על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהשקיפות שלו מתחילה להופיע.
- מוסיפים את השום ומערבבים כמה שניות עד שהריח הנפלא מציף את המטבח.
- מניחים את חזה העוף במחבת ומטגנים 3-5 דקות מכל צד עד שהעוף משחים מעט.
- מוסיפים את חזרות לתוך הסיר ומערבבים היטב כדי שהעוף יתמלא בנוזלים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים ותיבול (מלח, פלפל, פפריקה ואורגנו).
- מוסיפים את רוטב העגבניות והמים ומערבבים היטב.
- מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על ת חום נמוך במשך 30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים והעוף נגמר.
- אם רוצים, ניתן להוסיף צעדים נוספים של תיבול לפי הטעם.
ועכשיו התבוננו במנה המעלפת שיצרה לנו. הודות לשלב הבישול המורכב אך הפשוט, כל רכיב קיבל יחס אישי שהדגיש את הטעם שלו. אין מנוס מלהתענג באופן מוחלט על כל ביס בביס.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו שרבים מאיתנו אוהבים טוויסטים מעניינים, ישנן מספר תוספות כמו:
- פטרוזיליה קצוצה מעל להגשה לשדרוג הצבע והטעם.
- גבינת מוצרלה מפוררת בכלי אחסון לפיזור נוסף של טעמים משגעים.
- אפשר להוסיף קוביות של פלפל ירוק וחריף במקביל לבצל למי שאוהב חריף.
- מתכון סלט בצד, כמנה מרעננת להשלים את הארוחה.
שאלות ותשובות
מה היתרונות של המנה הזו?
הרוטב העשיר, בשילוב עם עוף נימוח ותפוחי אדמה, מהווה מנה מאוזנת ובריאה.
האם ניתן להוסיף עוד ירקות?
כמובן! ברוקולי, גזר או קישואים יכולים להיות תוספות נהדרות.
מה אפשר לעשות אם אין לי רוטב עגבניות?
מומלץ להכין רוטב עגבניות עם עגבניות מרוסקות, שמן זית ותיבול בסיסי – פשוט, מהיר ומדהים!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את המנה כולל רוטב מבעוד מועד ולחמם כשצריך.
כמה זמן המנה מחזיקה במקרר?
המנה תישמר במקרר עד 3-4 ימים, אבל אנחנו ממליצים לא להשאיר אותה יותר מדי זמן!
מה הכי טוב להגיש עם המנה הזו?
סלט ירקות טרי או פוקצ’ה יפיפייה יכולים לתת לכם את השילוב המושלם.
איך אני יודע שהעוף מוכן לגמרי?
כשהעוף משנה צבעו לאפור/לבן ומצליח להישאר עקב שיצא מהבישול, זה סימן טוב.
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן! ניתן להקפיא את המנה, אבל חשוב לשמור אותה בכלי אטום והקפאה יעילה.
יש רעיונות נוספים לשדרוג המנה?
כמובן! תוספת של שמנת חמוצה בקצה ההגשה יכולה להעניק טוויסט אגדי למנה.
באיזו תבלין אחר אני יכול להשתמש במקום פפריקה?
כמון יכול להוסיף טעם עמוק ולשדרג את המנה בטעמים שונים.
אז מה אתם אומרים? רוצים לנסות את המתכון המושלם הזה? אני ממליץ על כך בהתלהבות! שתפו עם חבריכם ברשתות החברתיות ותנו לכולם ליהנות ממנה המפנקת הזו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
