חזה עוף עם בצל מקורמל – מנה מדהימה שלא תשכחו!
נראה שכולנו לפעמים נתקלים באתגרים במטבח, מחפשים מנה שתהיה גם טעימה וגם קלה להכנה. נכנסים לתוך עולם של טעמים, ריחות ועשייה, וכמובן מגיעים לעונג שמהול במעט מאמץ. היום אנחנו מציעים לכם מתכון ייחודי שיחזיק אתכם במתח – חזה עוף עם בצל מקורמל. מדובר במנה שהיא השילוב המושלם של עושר וטעמים, עם טוויסט משגע שלא תשאיר אתכם אדישים. אם חשבתם שזמן הפנאי שלכם במטבח יימנע מכם לגלות את הסודות של ההכנה הבריאה והטעימה, אתם טועים. בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. למי זה מספיק: 4 מנות.
- זמן הכנה: כ-30 דקות.
- רמת קושי: קלה.
- מנות: 4 מנות.
מחפשים משהו ממכר, שיגיד לכולם שאתם שפים לאלתר? חזה עוף עם בצל מקורמל הוא התשובה המושלמת, שמביאה את הטעמים האגדיים מימים עברו, בדיוק כמו שהכינה לכם סבתא. הבצל המטוגן עוטף את העוף בעשן של חמאה ותיבול, והעוף עצמו נשאר רך ונימוח. המנה הזו תגרום לכל ארוחה להיות חגיגה, וכמובן, גם תגרום לכם ללקק את האצבעות.
הרכיבים הדרושים
- 4 חזה עוף (בערך 600 גרם).
- 3 בצלים גדולים.
- 4 כפות שמן זית.
- 2 כפות סוכר חום (בצק ממכר באמת).
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- שיניים כמו כף רוזמרין מיובש.
- מיץ מחצי לימון (כי קצת חמצמצות לעולם לא הזיקה).
- כוס ברווז מהול במים (נבחרת על טעם).
בואו נסתכל על הצרכים שלנו. חזה העוף הוא לא רק בריא, אלא גם אפשר לשמור אותו לשימושים נוספים במידה וישארו לכם שאריות (וזה יקרה!). הבצל הוא רכיב מרכזי שיכול לשדרג כל מנה, כשבגלל תהליך הקירמל, הוא הופך למרכיב ממכר שמביא טעם עשיר והמון אהבה.
שלבי ההכנה
1. בואו נתחיל! נחתוך את הבצלים לרבעים דקים.
2. נחמם שמן זית במחבת גדולה על להבה בינונית-גבוהה.
3. נוסיף את הבצלים ונטגן אותם עד שהזהיבו והתרככו.
4. נוסיף את הסוכר החום ונטגן כמה דקות נוספות עד שהבצל מתקרמל ונהיה רך.
5. נחליק את הבצלים מהמחבת ונשאיר את השמן.
6. נשתמש באותו שמן כדי לטגן את חזה העוף למשך כ-5 דקות מכל צד עד שהעוף מתבשל מבלי להתייבש.
7. לאחר שהעוף התבשל, נוסיף עליו את הבצל המקורמל ונערבב.
8. לסיום, נטבל במיץ הלימון, נערבב עד שהטעמים יתמזגו יחד.
9. נגיש עם תוספת שאתם אוהבים – אורז, פירה או סלט טרי.
אם אתם מתלבטים לגבי אפשרויות חלופיות, אפשר להכין את המתכון עם חזה עוף טחון, רק קחו בחשבון שהזמן הכנה עשוי להשתנות. אפשר גם להכין גרסה טבעונית עם טופו או חלבונים אחרים שיעניקו את אותה עושר של טעמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אל תהססו לשדרג את המתכון בהוספות שממש מתאימות לכם. אפשר למשל למרוח כמה כפות רוטב סויה על העוף רגע לפני ההגשה. הוא מעניק טעם נוסף ומרענן. ואף אחד לא יכול לדמיין רק כמה אלו עשויות לשדרגו את המנה המדהימה הזו לכדי דבר אגדי. רוצים לעשות את זה יותר בריא? אפשר להוסיף ירקות מוקפצים כמו קישוא, גזר או ברוקולי יחד עם הבצל. אף אחד לא יפגע בסגנון או בטעם.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את המנה במשך כמה ימים?
אפשר לשמור את חזה העוף המקורמל בקופסה אטומה במקרר ולהשתמש בו עד שלושה ימים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא את העוף במלאו.
האם ניתן להכין את המנה ללא סוכר חום?
כן! אפשר בהחלט להשתמש בדוגמה סוכר קנה או דבש. הטעמים בהחלט ישתנו, אך יישארו נהדרים.
האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים לרוב אוהבים עוף, ולסוכר החום יש את הכוח להפוך את הבצל למשהו שכולם אוהבים.
אפשר להכין את המנה גם לדיאטה?
בוודאי! פשוט עושים שימוש בחזה עוף רזה, מחליפים את השמן במעט שמן קוקוס ויוצרים גרסה דלת פחמימות.
כמה סגנונות טיבול אפשר להוסיף?
ניתן להוסיף שום כתוש בעת טיגון הבצל, עשבי תיבול כמו טימין או אורגנו. הכל תלוי בגובה היצירתיות שלכם!
מה הזמן המומלץ לגרר סלט שיס acompani את השיא?
סלט טרי כמו סלט הגזר או סלט ירקות רענן בהחלט ילך מעולה עם מנת עוף זו.
אפשר לשדרג את העניין עם פירות?
מחשבה מצוינת! רצועות תפוח, אגסים או אננס שהתווספו בזמן הטיגון לגונן מאוד בפה ויוסיפו חיזוק מתוק נוסף.
האם ניתן להחליף את הבצל בתבלינים אחרים?
כן! אפשר להשתמש בפרוסות פטריות במקום או תערובות פרי. כל שינוי יצור טעמים שונים ומרעננים.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! במקום טיגון במחבת, ניתן לגריל את עוף המונח על עלי חסה וברקע ירקות שצלויים.
איזה דרך מומלצת להגיש את המנה?
לא להשכח!
הגשה בצלחת מרשימה עם עלי טיבול מעלה את חווית הגשה לתוצאה מושלמת.
כמובן, אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! מי לא רוצה לטעום את המנה המדהימה הזו? תעבירו להם את המתכון ותהפכו כל ארוחת ערב לחגיגה של טעמים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
