חזה עוף עם עגבניות שרי – טעמים מעולם אחר
חברים יקרים, תתכוננו לקסם קולינרי שיעשה לכם את היום! דמיינו את זה: חזה עוף עסיסי, מתובל בעשבים טריים, שמוטל על מצע של עגבניות שרי צבעוניות ונוסטלגיות. זהו המתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים במסעדה יוקרתית, וכל זאת מבלי להוציא הרבה זמן ומאמץ במטבח. מדובר במנה שמשלבת טעמים חגיגיים עם תחושת ביתיות ממכרת. תוסיפו לזה רוטב מגולל, ולכם יש מתכון אגדי שיגרום לכולם להחמיא לכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעומק ההכנה, כדאי לסקור את המרכיבים שיגרמו למנה הזו להיות פשוט מדהימה! עגבניות שרי, חזה עוף, עשבי תיבול ומעט תבלינים כתושים – כל אלו יציעו לנו טעמים עוצמתיים ומעלפים. ובואו לא נשכח את הטוויסט הקטן הזה שיגרום למנה הזאת להיות ממכרת.
- 4 חזות עוף בינוניים
- 400 גרם עגבניות שרי (אדומות וצהובות)
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיניים של שום קצוץ
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות בזיליקום קצוץ (טרי או יבש)
- 2 כפות אורגנו קצוץ (טרי או יבש)
- מיץ מחצי לימון
חשוב להבין שהירקות שקולעים את המנה הזאת, גורמים לה להיות מרעננת, ויש להם יתרונות בריאותיים מדהימים. עגבניות שרי לא רק מביאות צבע לשולחן, אלא גם מכילות ויטמינים ומינרלים שמסייעים לנו לשמור על גוף בריא!
שלבי ההכנה
ואחרי שעמדנו על המרכיבים הנפלאים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבשל את המנה המעלפת הזו!
- מחממים מחבת גדולה עם שמן זית מעל חום בינוני.
- מניחים את חזות העוף במחבת, ומתבלים עם מלח, פלפל ופפריקה.
- מטגנים את חזה העוף 6-7 דקות מהצד הראשון, עד שמקבלים צבע זהוב.
- הופכים את חזה העוף ומוסיפים את השום הקצוץ.
- מיד לאחר מכן מוסיפים את עגבניות השרי למחבת.
- מטגנים את כל מה שיש במחבת יחד עוד 5-7 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.
- מוסיפים את הבזיליקום והאורגנו, ומערבבים היטב.
- סוחטים מיץ מחצי לימון ומוסיפים למחבת.
- מבשלים עוד כ-2 דקות נוספות על חום נמוך, עד שהכל מתאחד.
- מסדרים את המנה על צלחת ומקשטים בעשבים טריים נוספים (אם יש).
מרכיבים חלופיים
קיימות גרסאות רבות למנה המעלפת הזו! אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, במקום חזה עוף אתם יכולים להשתמש בתחליפי בשר כמו טופו או סייטן. חשוב לה הקפיד על תיבול עשיר כדי לקבל את אותו הטעם המושלם. לחלוטין, מדובר בהמלצה משתלמת.
שדרוגים ותוספות
אל תשכחו לשדרג את המנה המעלפת הזו! תוכלו להוסיף גבינת פטה מפוררת מעל לרגע האחרון או לשלב עם ירקות גריל כמו קישואים ופלפלים שיצרו טעמים נוספים ונפלאים. יש גם אפשרות לשדרגו על ידי פסטה בצד או אורז מלא, ומהיר ולהכנה בפני עצמו.
שאלות ותשובות
מדוע חשוב להשתמש בעגבניות שרי? עגבניות שרי הן מצרך בריא שמוסיף טעם ורעננות למנה. הן גם מכילות אנטי-אוקסידנטים חשובים.
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא? בהחלט! רק עליכם להפשיר אותו לפני הבישול כדי שתוכלו להשיג את התוצאה המושלמת.
מה ניתן לשים כתחליף לשום? אם אתם לא אוהבים שום, תוכלו להשאיר אותו החוצה או להוסיף בצל קצוץ במקום.
האם אפשר להכין את זה על גריל? כמובן! שיטה זו תניב טעמים עשירים ומיוחדים.
כיצד להכין את המנה עם המון רוטב? אתם יכולים להוסיף מיץ עגבניות או ציר עוף ברוטב במחבת במהלך הבישול.
האם יש צורך לחתוך את העגבניות? לא, אפשר להשאיר אותן שלמות או לחתוך לחצאים כדי להקל על הבישול.
איך משמרים את המנה לעתיד? אפשר לשמור במקרר בתוך קופסה אטומה עד 3 ימים, וניתן לחמם מחדש במיקרוגל.
מה הסוד של חזה עוף עסיסי? התיבול הנכון ומטבח בחום נכון הם המפתחות כדי לשמור על עסיסיות.
האם אפשר להכין את זה על קמין? כן, בישול על קמין משפיע על טעם המנה ומעניק לה ארומה מיוחד.
בסופו של יום, מנה מדהימה זו היא בערך הדרך הטובה ביותר להתחיל או לסיים את היום שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה, ולתת להם את ההזדמנות לטעום את המסקנה המעלפת הזו. כל Bite – ללקק את האצבעות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
