"`html
מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה
אם יש איזה מתכון שיכול להחיות לכם את הדרך בלב לשולחן, זהו מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה. בואו ונחזיר את הקסם לארוחה המשפחתית, מלווה בריחות אבל יחד עם קורט של נוסטלגיה. מדובר באחד המאכלים שהם מעבר לממוצע – זהו מנה שמשאירה את כולם המומים. כאילו סבתא הביאה את התבנית מהמטבח שלה! תכל'ס, אין דבר יותר מדהים מלעילא מלא בתבלינים ובשומשום עוף נודד על פלטת תפוחי אדמה זהובים, נימוחים ונפלאים.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המתכון המושלם הזה, תצטרכו את הרכיבים הפשוטים הבאים:
- 1 עוף שלם במשקל כ-1.5 ק"ג
- 8 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לרבעים
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 3-4 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית גמבה (למי שאוהב חריף, אפשר להוסיף חריף)
- מיץ מחצי לימון
- תבלין נוסף לפי טעם: כגון רוזמרין, טימין או אורגנו
ניתן לגוון במרכיבים ולאלתר – למשל, להחליף את העוף בחתיכות פרגית, להשתמש בתפוחי אדמה קטנים או אפילו בגזר, או להוסיף ירקות כמו קישוא או בצל. כמה קל, נכון?
שלבי ההכנה
כעת, נעבור לשלב הפקת המתכון. זה הזמן להיכנס למטבח ולצחוק על כל שעטנז החומרים. המנות האלה הולכות להיות מושלמות!
- מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- נשטוף את העוף ונספוג אותו בנייר סופג כדי להיפרד מכל הנוזלים העודפים.
- במחבת, נחמם את שמן הזית. נוסיף את שיני השום הקצוצות, ונבשל עד שהן מזהיבות מעט.
- נוסיף את הפפריקה, הכורכום, הכמון, הגמבה והמלח. נוסיף מסחטה של מיץ לימון ונערבב היטב.
- נמרח את התערובת על העוף מכל הכיוונים – ממש כמו מסיבת פיתוי לאורחים המהממים שלכם!
- נעביר את העוף לתבנית בינונית.
- באותה מחבת, נוסיף את תפוחי האדמה ונטגן אותם כמה דקות כדי שיספגו את הטעמים.
- נסדר את תפוחי האדמה סביב העוף בתבנית.
- נכסה את התבנית בנייר אלומיניום ואופים במשך 40 דקות.
- לאחר מכן, נוסר את נייר האלומיניום, ונמשיך לאפות עוד 20 דקות, או עד שהעוף מקבל גוון זהוב ויפה והולך לקרוס על התפוחים האווירים.
- נוציא את התבנית מהתנור ונניח לעוף להתקרר כמה דקות לפני שנחתוך אותו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצים להפתיע את האורחים, יש כמה תוספות שבאמת יכולות להוסיף נופך נוסף! אפשר להוסיף לפפריקה גם מעט זעתר או אפילו מעט דבש – זה משגע! אם אתם רוצים לקבל קצת חוסן במנה שלכם, אפשר להחליף את התפוחי אדמה בפולנטה רכה ומפנקת שתלכוד את כל הטעמים.
שאלות ותשובות
איזה עוף אני יכול להשתמש?
עוף שלם נותן את הטעם המושלם, אבל ניתן גם להשתמש בחתיכות עוף או חזה עוף, למי שמעדיף.
האם אפשר להכין את המתכון בשיטה אחרת?
בהחלט! אפשר גם להשתמש במבשלת לחץ, רק חשוב להתאים את זמנים ותנאים.
כיצד אוכל לשמור על העוף על מנת שיהיה עסיסי?
כדאי לשמור עליו מכוסה בנייר אלומיניום ולהשאיר אותו להתקרר לפני החיתוך.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן! אפשר להכין את העוף מראש ולחמם אותו לפני ההגשה.
ואם אני רוצה להכין מנה טבעונית?
בהחלט! במקום עוף, אפשר להשתמש בחתיכות טופו או סייטן. זה ייצא טעים לא פחות!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את העוף במקרר בעטיפה ניילון עד שלושה ימים.
מה אני יכול להוסיף לשיפור הטעם?
אם אתם אוהבים, הוספת קצת רוזמרין טרי תעשה פלאים!
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! זה מתכון קליל שטעים גם לקטנים.
איך אני יכול להפוך את המתכון לרזה יותר?
אפשר להפחית את כמות השמן או להשתמש בעוף רזה יותר.
בואו לא נשכח! אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם כולם! הפיצה לחברים, משפחה, או פשוט פרסמו בפיד. כולנו רוצים ליהנות מהממכר הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
