גבינת טוב טעם – אהבה ממוצרי חלב!
שום דבר לא יכול לשדרג מנה כמו גבינת טוב טעם! אין זה פלא שכולנו מתאהבים במרקם הנימוח והטעמים המגוונים שהיא מביאה איתה. מדובר באחת הגבינות המוכרות והאהובות בישראל, שמצטיינת לא רק בטעם, אלא גם בגמישות השימוש שלה במגוון מתכונים, כמו פסטות, סלטים, פיצות ועוד. אם עדיין לא הכנתם מתוך עונג את התבשילים המדהימים שניתן ליצור עם גבינת טוב טעם, הגיע הזמן להתנער ולהפוך את השולחן שלכם למפגן קולינרי!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל. מספר מנות: 4-6 מנות.
- שילוב טעמים מדהים
- מרכיבים קלים להשגה
- שלב הכנה פשוט
- פריזר נגישה לכל המשפחה
הרכיבים הדרושים
עכשיו נעבור לעניין שבאמת מעניין – הרכיבים. השיטה שלי היא לנסות ולמצוא את הטוב מכל עולמות הגבינות, עם דגש חזק על גבינת טוב טעם. כל רכיב כאן מוסיף לערך הקולינרי של המנה, ומדובר בחוויה נפלאה שמאגדת מסורת וחדשנות.
- 250 גרם גבינת טוב טעם – המלאה בטעמה המיוחד!
- 200 גרם פסטה מכל סוג שתרצו – פנה, ספגטי או ריגטוני.
- 2 כפות שמן זית – שמן עשיר שיביא את הטעמים יחד.
- 4 שיני שום קצוצות – לא טובים רק לאירועים!
- 1 פלפל חריף – למי שאוהב את העניין炎.
- 1 קישוא, פרוס דק – בעיקר כי הוא נותן צבע!
- 50 גרם פטרוזיליה קצוצה – להקפיץ מעט את הכל וזאת האמנות בעבודה.
- מלח ופלפל – כדי להעניק את המטעמים.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לעבור לשלב הכנה. שלב זה הוא תהליך נחמד שניתן לקצר בזכות כמה צעדים פשוטים. הבה נתחיל!
- מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
- בינתיים, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומוסיפים את השום הקצוץ. זה הזמן לתת לשום להתפשט בריחות העזים שלו.
- לאחר מכן, מוסיפים את הפלפל החריף ונותנים לו לטגן לדקות בודדות.
- מוסיפים את הקישוא לפרוסות ומבשלים עד שהוא מתרכך.
- כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומוסיפים למחבת עם הירקות.
- טורפים בהדרגה את גבינת טוב טעם לתוך הפסטה, מערבבים עד שהתערובת מתחילה להתמזג.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
- ואז – מגישים עם חיוך טוב ומקווים שאף אחד לא ייתן להם להישאר!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אף פעם לא כדאי להפסיק עם יצירתיות במטבח! הנה מספר רעיונות שיכולים לשדרג את המתכון עוד יותר:
- הוספת טונה – מספקת עוד יותר טעם וערך תזונתי!
- סלט רענן כמנה בצד – עם חומץ בלסמי, שמזין את האוכל!
- פניני לימון – הוספת חמצמצות לשייק.
- בקצפת חמאה – לחובבי הטעמים המשגעים.
- רוטב פסטו – שימוש בו יכול להקנות טעמים אגדי!
אותו מתכון יכול להשתנות בכל כך הרבה דרכים, וכל תוספת משלבת את קסם הגלגל בסיבוב נוסף!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון הזה לטבעוני?
שימוש בגבינת טופו או גבינת קשיו יכול להחליף באופן מצוין את גבינת טוב טעם, ומעניק טעם מעולה וקרמתי בצורה טבעונית וטבעית.
מה ניתן להוסיף אם זקוקים לעוד חלבון במנה?
כלולים על ידי הוספת קוביות עוף, טופו מטוגן או אפילו חזה הודו קצוץ כדי שלא יפלו החלבונים!
האם ניתן להכין את המנה עם פסטה בלי גלוטן?
בהחלט! פסטת אורז או פסטת קינואה יהפכו את המנה ל-100% ללא גלוטן, וכל אחד יתענג על הטעמים המדהימים.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
אם נשארו לכם מנות, שימו את המנה בכלי אטום במקרר, וניתן לשמור עד 3-4 ימים.
מה קורה אם אין לי כמה רכיבים כמו קישוא?
אין בעיה! החליפו בירקות אחרים כמו פטריות, ברוקולי או אפילו גזר. כל אלו יספקו צבע ובריאות נוסף!
האם אני יכולה להשתמש בגבינות אחרות אם אין לי גבינת טוב טעם?
בהחלט, גבינת פטה או מוצרלה יוכלו להיות תחליף מצוין, ולא לפסול גם את הגבינות הצהובות שיכולות להתערבב בטעמים המוגזמים הללו!
יש לי ילדים שצריכים להיות מעורבים – מה ניתן להיעזר בהם?
הילדים יכולים לעזור ברבדים שונים – חיתוך ירקות, ערבוב הסלט, או אף קישוט המנה לאחר הבישול. זה משעשע ומחנך.
איך אני יכולה לשדרג את הטעם עם תבלינים?
פנקו את עצמכם עם תבלינים כמו oregano, טימין או אפילו כמון – כולם יכולים לתת מעט גוון למשקה הביתי שלכם.
האם יש אלטרנטיבות אחרות לצלייה על הכיריים?
בהחלט! אפשר לקפוץ לתנור ולאפות את המנה עד להשגת חריכה, או אפילו להשתמש במחבת גריל – יהיה מאוד טעים!
מה הטאצ' האחרון שלי לפני ההגשה?
קצת גבינת פרמזן מגורדת על פני המנה לפני ההגשה יכולה להיות ההפתעה הנפלאה שמפיצה את הטעמים!
אז לאחר כל זה, נשאר לכם רק להכין, ליהנות ולא לשכוח לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות! הם יודהו לכם על זה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
