עוגת גבינה ללא סוכר וללא קמח – האופציה הבריאה שלכם למתוק המושלם!
תארו אתכם מבלים בקיץ החם, עם הים ברקע ורוח קלה שמשובבת את השיער. אתם מתכנסים עם חברים ומשפחה, והפינה המתוקנה על השולחן מלאה בעוגות כבדות עם סוכר וקמח. ואז אתם חושבים לעצמכם: "חכו רגע, למה אני לא יכול להכין עוגת גבינה משגעת, כזו שלא תערים עלי בכמות הקלוריות?" ובכן, כאן נכנסת לתמונה עוגת הגבינה האגדי, ללא סוכר וללא קמח, שתשאיר את כולם עם טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 2 שעות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נכיר את הרכיבים שעושים את העוגה הזו לכזו מדהימה ומדהימה ללא צורך בסוכר או קמח:
- 500 גרם גבינת שמנת 5%
- 200 גרם גבינת יוגורט (כמו יוגורט יווני)
- 4 ביצים
- 1/2 כוס דחוסה של דחוסה ועדינה (או תחליף סוכר בריאותי)
- 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כף תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- שוקולד מריר (לגרר מעל, אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו, כאשר יש לכם את כל הרכיבים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל את המסע להכנת העוגה!…
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את גבינת השמנת עם גבינת היוגורט עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב אחרי כל ביצה.
- מוסיפים את הדחוסה, מיץ הלימון, תמצית הווניל ומלח, ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מתאימה.
- אופים בתנור למשך כ-25-30 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר לפני שתעבירו למקרר.
- כשהעוגה מצוננת, גררו שוקולד מריר מעל האורך שאתם רוצים.
והנה, יש לכם עוגת גבינה ללא סוכר וללא קמח שהכי טעים שיש! תאמינו לי, רק המחשבה עליה גורמת לי ללקק את האצבעות.
המרכיבים החלופיים
עבור מי שמחפש להחליף רכיבים, הנה כמה אפשרויות:
- את גבינת השמנת אפשר להחליף בגבינת קוטג'.
- לתחליף ביצים, ניתן להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים או ב-1/4 כוס פשתן טחון עם 5 כפות מים (שילוב זה נותן תוצאה מאוד אוורירית!).
- אם אתם רוצים לשמור על העוגה ללא לקטוז, השתמשו בגבינות צמחיות מתאימות.
תוספות או שדרוגים אפשריים
לכל מי שאוהב להתנסות, הנה כמה רעיונות לשדרוגים שיכולים להפוך את העוגה לאגדה:
- תוספת של תותים מגורדים או פירות יער, שמוסיפים פיצוץ של טעמים.
- שוקולד חלב או לבן במקום השוקולד המריר, למי שאוהב מתוק יותר.
- אפשר לשדרג עם גרגרי וניל טבעיים – זה פשוט משגע!
- אם אתם אוהבים טעמים חריפים, הוסיפו קצת קינמון לתוך התערובת.
שאלות ותשובות
מה היתרון של עוגת גבינה ללא סוכר?
עוגה זו מציעה פתרון מעולה לאנשים שמקפידים על תזונה בריאה, כל מי שרוצה להימנע מסוכר מוסף שיכול להיות מזיק.
איך אפשר להבטיח שהעוגה תצא מאוד רכה ואוורירית?
הקפד לערבב את התערובת לקראת סוף ההכנה באיטיות, כדי לשמור על האוויר בתוכה.
עד כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת מצוין במקרר עד שבוע. שימו לב, אם הוספתם תוספות, הן עשויות להשפיע על זמן השימור.
זו עוגת גבינה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו ממנה מאוד, ולא ירגישו את ההבדלים.
האם העוגה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
היא ממש מתאימה! בזכות המרכיבים, אפשר ליהנות ממנה גם בדיאטות דלות פחמימה.
יש בריאות לעוגה הזו?
בהחלט, העוגה לא מכילה סוכר ובעלת רכיבים בריאים מאוד כמו גבינות רזות.
באיזו תבנית כדאי לאפות את העוגה?
תבנית עגולה בגובה 20 ס"מ היא אידיאלית, אבל אתם יכולים גם להשתמש בתבנית מרובעת.
איזה תוספות אני יכולה להוסיף לפוסטר?
תוספות כמו גרגרי יער, שוקולד מריר או אגוזים יכולים להוסיף טעמים מגוונים.
אפשר להקפיא את העוגה?
כן, העוגה ניתנת להקפאה. פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד לפני ההקפאה.
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! תחליף את הביצים באמצעות רסק תפוחים או תחליפים אחרים.
אז יאללה, הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם! אני בטוח שהם ייהנו מזה בדיוק כמוכם! התענגו על כל ביס של העוגה המדהימה הזו, ותזכרו לשתף אותנו בחוויות שלכם. זה הזמן להפיץ את הטוב ברשתות החברתיות!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
