עוגת סולת תפוזים וקוקוס
אני רוצה שתדמינו את זה: עוגת סולת מעולה שהכנתי אחרי שבוע עמוס בעבודה, והיא פשוט לוקחת את כל הדאגות שלי ופורסת אותן כמו חתיכת עוגת תפוזים וקוקוס מרהיבה. כשמכינים את העוגה הזו, יש משהו באמת מיוחד במגע בין הסולת הקטיפתית לטעם הטרי של התפוזים, והכל נמצא ביחד במדורה של טעמים שממש נמסים בפה! מדובר בעוגה מהחלומות, כזו שיכולה להפוך כל ארוחה למושלמת ולהותיר כל אחד מסביב לשולחן עם מרחב חיובי ונשימה עמוקה של אושר. ובכן, אני מזמין אתכם להתנסות במתכון המיוחד הזה, שאפשר להכנה בקלות ובמהירות של 10 דקות, ולעבור לעונג שלם של טעמים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: פשוט
- מנות: משרת כ-8 אנשים
הרכיבים הדרושים
כמובן, לפני שנעבור לשלבי ההכנה, חייבים להכיר את כל המרכיבים שמתאגדים לכדי עוגה מדהימה זו:
- 1 כוס סולת
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מיץ תפוזים (כמובן, טרי עדיף!)
- 1/2 כוס קוקוס פרוס (או קישוט כי רוצים, נכון?)
- 1/2 כוס יוגורט (או יוגורט שבחרתם) – בשביל הווים והכח!
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, אבל למה לא?!?!)
- קצת zest של תפוז כתוש – שלא תשאלו מהיכן מגיע הטריות!
מרכיבים חלופיים
עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף את היוגורט בפירות קרים או חלב קוקוס. נוסיף שאין בעיה לשלב קוקוס יבש במידה ואתם מחפשים טוויסט של מתיקות.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לדלג למטבח ולהתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת, הסוכר, סודה לשתייה, והקינמון יחד.
- מוסיפים את המיץ תפוזים ואת היוגורט לתוך התערובת ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים קוקוס פרוס ו-zest תפוזים ומערבבים בעדינות להתחברות הטעמים.
- יוצקים את התערובת לתוך תבנית באורך 20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם יוצא יבש.
- לוקחים את העוגה מהתנור ונותנים לה להתקרר לחלוטין.
- כשהעוגה התקררה, ניתן לקשט עם עוד קוקוס או כמה פירות חתוכים בדרך שאנשים חושבים שזה יצא ממש משגע.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאן אפשר לשלב בני אדם ולעצב את העוגה לפי הטעמים שלכם. לחשוב על שדרוגים חורפיים כמו אגוזי לוז או אגוזי מקדמיה שיתנו טעם אגדי! רוצים לעצב את הסולת יותר? אפשר לערבב בתוכה שוקולד מרוכז שיתפוס את כולם!
שאלות ותשובות
מה ההיסטוריה של עוגת הסולת?
סולת היא חיטה מעובדת אשר משמשת במגוון רחב של מתכונים ברחבי העולם, כולל עוגות ומאפים. העוגה הזו היא שילוב של מסורת וקלאסיקה ישראלית, עם השפעות מהמטבח הערבי.
האם זה אפשרי להפוך את העוגה ללא גלוטן?
בעוד שהסולת היא מוצר גלוטן, תמצאו אלטרנטיבות נהדרות בסוגי קמח אחרים כמו קמח שקדים או קמח תפו”א כדי להמיר את המתכון לבלי גלוטן!
מה הכי טוב להגיש עם העוגה הזו?
העוגה עצמה מתוקה, ולכן כדאי להציע אותה לצד כוס קפה טעים או תה צמחים. תוספת של דובדבנים או פירות יער יכול לעשות לה פלאים!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד חמישה ימים, אך היא כל כך טובה שתתקשו לעמוד בפניה!
האם זה מתאים לאירועים מיוחדים?
בוודאי! העוגה מעולה לכל אירוע – מהולדת ועד חגים ואני מבטיח לכם שאף אחד לא יישאר אדיש לחוויה הזו.
אני רוצה לשדרג את המרקם, מה לשים?
לגרסה נימוחה ומיוחדת אפשר להוסיף עוד כף יוגורט. אם רוצים להשיג אווריריות, חתיכת חלבון מוקצף תמיד עוזר!
איך ניתן לעצב את העוגה בפניי החוצה?
שמענו על קורנפלקס מפורק, קונפטי צבעוני ואפילו כמה אגסים מבושלים מבושלים שנמצאים בצד.
האם ניתן להכין את העוגה מבעוד מועד?
בהחלט! העוגה נשמרת היטב במקפיא ותמיד אפשר להכין אותה בעת הצורך.
מה ההמלצה להחנות את העוגה?
אחרי שהעוגה התקררה טוב, שמרו אותה בקופסה סגורה היטב במקרר.
האם אפשר להשתמש במיץ תפוזים שבא מהקופסה?
מעולה! מיץ תפוזים מוכן יכול לחסוך זמן ואנחנו לא מתווכחים על טעם כאשר העוגה יוצאת כל כך מדהימה!
עובדות חסרות תקדים, נכון? אני מקווה שהמתכון הזה נתן לכם השראה מדהימה ובטוח יודע להגיד – אתם חייבים לשתף אותו עם חברים! תנו להם עור מלא אהבה, והם בוודאי יחזירו לכם! כל כך הרבה טעמים תאמת, ואתם רק צריכים לקנות כמה רכיבים ולהתחיל!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
