"`html
עוגת תפוחים פירורים של סבתא
בואו נתחיל את המסע שלנו למטבח עם אחד מהקלאסיקות שכל אדם צריך להכיר – עוגת תפוחים פירורים של סבתא. זהו המתכון שיגרום לכל אחד מכם להרגיש כמו ילדים שוב! אנו נלמד איך להכין עוגה מדהימה, ממכרת, שאחרי שתטעמו ממנה – לא תוכלו להפסיק! עוגה זו לא רק שמשגעת את החיך, אלא גם משמחת את הלב ומחזירה זיכרונות טובים מהבית. אז קחו נשימה עמוקה, כי אנחנו עומדים לצלול לתוך מתכון אגדי!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: בינונית. מספר מנות: 12
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר התלהבנו, הגיע הזמן לעבור למרכיבים. זה מה שנצטרך:
- 4 תפוחים בינוניים (מתוקים ועסיסיים, כמו ספוטוד או גרני סמית)
- 200 גרם קמח רגיל
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם חמאה רכה
- 2 ביצים בגודל בינוני
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (או שטח החלב)
- 1/2 כפית קינמון (שיהפוך הכל למעלף)
- 1/4 כפית מלח
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי, אבל מומלץ!)
חלופות למרכיבים
יש לכם צורך בהחלפות? אין בעיה! אפשר להשתמש בתפוחים חמצמצים, שיתנו טוויסט מעניין לטעם. אפשר גם להחליף את הקמח הרגיל בקמח תפו”ל, שיתאים לקהל של רגישים לגלוטן. ואת החמאה תוכלו להחליף בשמן קוקוס, לקהל הצמחוני שמתעקש לשמור על בריאותם.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לשלבי ההכנה. תתכוננו, זה הולך להיות מהיר ופשוט!
1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ואוכלים את התפוחים לשני חצאים.
2. מקלפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם סוכר עד שהן מקבלות מרקם רך ואווירי.
4. מוסיפים חמאה רכה ומערבבים היטב.
5. מניחים את הקמח, הסודה לשתייה, מלח והקינמון ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
6. ממלאים תבנית באורך 30 ס"מ בתערובת.
7. מפזרים מעל את התפוחים הקצוצים ולאחר מכן את אגוזי המלך אם החלטנו לשים.
8. מכינים את פירורי החמאה על ידי ערבוב של קמח, חמאה וסוכר עד שנוצר מצב פירורי.
9. מפזרים את הפירורים מעל התפוחים ואופים במשך 45 דקות.
10. נותנים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.
לאחר שהתנור משמיע את הצליל המיוחד של סיום האפייה, תרגישו ריח משגע שלא תרצו להפסיק להריח. העוגה אם כן מתמזגת עם ניחוחות מעולים ומושגת זהב כהה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עבור מי שמעוניין לשדרג את המנה, הנה כמה רעיונות מדהימים:
- להוסיף קמצוץ של זנגביל טחון כדי לתת עוקץ יוצא דופן.
- לשים מעל מעט דבש או סוכר חום לקצת טעם נוסף.
- להגיש עם כף שמנת מתוקה מעל העוגה (ללקק את האצבעות, נשבעת!)
- להכין רוטב וניל לבן ולהשקות מעל את העוגה.
- לנסות עם שוקולד מריר קצוץ בתערובת כדי להפתיע טעמים.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי תפוחים?
תשובה: אפשר לשים אגסים או אפילו פירות יער, כל מה שיש לכם בבית!
האם העוגה יכולה להיות טבעונית?
תשובה: בהחלט! אפשר להחליף את הביצים במחית בננה ולשים חמאה מזוקקת או שמן קוקוס.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
תשובה: העוגה יכולה להישמר במקרר למשך עד שבוע, ואפשר גם להקפיא אותה למשך חודש!
איך יודעים אם העוגה מוכנה?
תשובה: דקרו עם קיסם לתוך העוגה. אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!
עד כמה אפשר לשנות את המתכון?
תשובה: יש המון מקום לשינויים, כמו שילוב פירות שונים, ניחוחות ועוד!
האם אפשר להכין עוגה בכך שהשימוש יהיה ללא סוכר?
תשובה: בהחלט! אפשר להשתמש במדללי סוכר כמו סוכר קנים או דחוסי דמיון מלא.
איזה קישוטים אפשר להוסיף על העוגה?
תשובה: קוקוס מגורר, פירות קיץ פרוסים או אפילו קקאו מתוק.
מה אם אין לי תבנית המתאימה?
תשובה: אפשר להשתמש בכל תבנית שיש לכם, פשוט להAdjust את זמן האפייה!
האם העוגה בריאה?
תשובה: היא בהחלט מכילה תפוחים, שהם מקור נהדר של סיבים וויטמינים, אך כמובן חשוב לא להגזים עם הסוכר.
האם יש דרך להכין את העוגה בטוסטר אובן?
תשובה: בוודאי! פשוט להנמיך את חום התנור מעט ולשמור על קשב מרוכז לאורך זמן האפייה.
אז מה המסקנה? עוגת תפוחים פירורים של סבתא היא חוויית טעם מדהימה, שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה. אנא שתפו את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם, ואולי תצליחו להחיות זיכרונות מתוקים מהעבר!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
