פילה בס בתנור עם עשבי תיבול – ההשתוקקות לסעודה מושלמת
אין כמו ליהנות מארוחה נעימה בסוף יום ארוך, לא? במיוחד כשמדובר במנה מדהימה כמו פילה בס בתנור עם עשבי תיבול משגעים. לדמיין את הארומה שמתמלאת בחלל הבית כשמתחילים להכין את המנה הזאת, זה פשוט אגדי. הרגעים האלה שבהם אנחנו מתחילים להריח את התבלינים, את הארומה שמתחילה להתפשט, ואת הדג המימי הזה – בהחלט לא ניתן לתאר במילים. אם החלטתם שאתם רוצים להפתיע את האורחים, או סתם לפנק את עצמכם, המנה הזו היא מעלפת ויש לה את היכולת להפוך כל ארוחה למאורע בלתי נשכח.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן לקבל את כל המידע על הרכיבים שיצרו את המנה הזו. כל רכיב כאן הוא חלק מהחווייה, וכולכם תרגישו את זה בזמן ההכנה וגם לאחר מכן! ברשותכם, נביא כאן רשימה של רכיבים שיגרמו לכם להתמכר:
- 4 פילה בס טריים (בערך 150-200 גרם כל אחד)
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2-3 שיני שום קצוצות (אין כמו שום שיתבל את המנה!)
- 1 לימון (הציפוי הלימוני הזה משדרג את המנה בכמה רמות)
- מגוון עשבי תיבול קצוצים – פטרוזיליה, טימין, בזיליקום (כך תקבלו את הטעמים הכי טובים שיש!)
- מלח ופלפל לפי הטעם
כפי שאתם רואים, זהו מתכון פשוט יחסית שמצריך כמה מרכיבים בסיסיים וטריים. לא מדובר על מלאכה במהות לא נגישה, אלא להיפך – מתכון ממכר ופשוט!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, תוכלו לשדרג את המתכון הזה בשימוש בדג שניתן להמיר אותו לחלבון צמחי. תחליפי דג כמו טופו או פטריות יוצרות מתכון בריא ומשביע. אם אתם מעוניינים במנה ללא שמן, ניתן להשתמש במים לאחר שיפור הרכיבים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לכם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע למנה הכי טעימה שיש. אחרי שתרגילו את הידיים ואת קצב העבודה, תהפכו לדופמן במטבח. בואו נתחיל!
- מחממים את תנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילֵי הבס בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מתבלים בעזרת מלח ופלפל לפי הטעם. אל תבזבזו פה – תנו לדג להרגיש את אהבתכם.
- באותה קערה, מערבבים את השום הקצוץ, שמן הזית, הלימון ועשבי התיבול עד שהתערובת תהיה אחידה.
- יוצקים את התערובת מעל פילֵי הבס ומעסים אותם קלות, כך שהטעמים ייספגו.
- מסדרים את התבנית בתנור ואופים במשך כ-20-25 דקות או עד שהדג נותר רך ונמס בפה.
- מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לאופה להתקרר לשתי דקות. זה הדבר את הבשורה!
- מגישים את המנות עם פרוסות לימון נוספות ועשבי תיבול לקישוט.
המנה מוכנה, וההצלחה במנות הקדושות נמצאת בכוסות שלכם! אל תשכחו לפנק את עצמכם בכוס יין אדום או לבן בהתאם להעדפה האישית שלכם – וזה זה מושלם!”
תוספות ושדרוגים אפשריים
הוספת ירקות כמו תפוחי אדמה, גזר או קישואים בתבנית עם הדג יכולה לשדרג את המנה בכמה רמות. אתם יכולים גם לשדרג עם מעט פריזאי טעים אם אתם אוהבים את התוספות החריפות. על מנת להוסיף טעם נוסף, אפשר לשלב את הדג עם מסלול אורז או פירה, בפשטות – זו המשמעות של תבלו את המנה.
שאלות ותשובות
כמה זמן צריך לבשל את הדג?
בדרך כלל, פילה בס זקוק ל-20-25 דקות בתנור בחום של 200 מעלות. היזהרו לא לבשל אותו יותר מידי, אחרת הוא יתייבש.
האם אפשר להשתמש בדג אחר?
בהחלט! ניתן להמיר לפילה סלמון, דניס או כל דג שאוהבים. כל דג יביא טעמים שונים שמהם תוכלו ליהנות.
האם זה מתאים להכנה מראש?
כן! תוכלו להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר עד השימוש. כך תנצלו את הזמן.
מה לעשות אם אין לי שמן זית?
אם אין לכם שמן זית, ניתן להשתמש בשמן קנולה או כל שמן אחר לטיגון.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! מדובר במתכון פשוט יחסית, והילדים לרוב יאהבו את הטעמים.
מה המנה הכי מתאימה כסלט בצד?
סלט עגבניות, מלפפונים, ולימון יכול להיות מלוח בריא ולשדרג את הכלים.
איך שומרים את שאריות הדג?
מומלץ לשמור במקרר, ובסופו של דבר לאכול תוך מספר ימים.
האם אפשר לשים מעל דג מתחזק?
כן! ניתן להוסיף מעט שומשום על מנת לתת קראנץ’ נוסף למנה.
מה אפשר להוסיף לרוטב?
מוסיפים כמה טיפות של רוטב צ'ילי למי שאוהב חריף. זה מדליק.
כמה זמן אפשר לאחסן את המנה הזו?
אתם יכולים לשמור במקרר למשך עד שלושה ימים, אבל תשתדלו לא לגרום ליותר מזה, זה לא עובר את הזמן הזה!
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה. אהבה מחולקת נשארת ויוצרת רגעי קסם במסיבת הארוחה שלכם. בתיאבון!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
