פסטה שמן זית – מתכון מדהים וממכר!
על מה לעזאזל אנחנו מדברים כשאומרים "פסטה שמן זית"? זה לא סתם עוד מתכון, אלא חוויה עוצמתית של טעמים שמזכירים לנו את הקיץ האיטלקי עם כל ביס. אפשר לדמיין את האור שמש מאירה את השולחן, את ריח האורגנו המתפשט באוויר והרגע הזה כשמתים לליקוק האצבעות בסוף הארוחה. מתכון הפסטה שלנו כאן ישאיר אתכם נלהבים, כי מדובר באחד מהמנות הכי טעימות שיש! כל כך פשוט וכל כך משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על המרכיבים! השימוש בשמן זית איכותי הוא המפתח למתכון המעלף הזה. השמן לא רק מספק טעם אלא מוסיף גם בריאות. אז מה אנחנו צריכים כדי ליצור את הפצצה הזו?
- 400 גרם פסטה (פניני או פסטה לינגוין)
- 100 מ"ל שמן זית איכותי
- 5 שיני שום קצוצות דק
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 100 גרם גבינת פטה מפוררת (רשות)
- מיץ מלימון אחד (ואו, רעיון משגע!)
ואם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית או דלת פחמימיות, פשוט החליפו את הפסטה בעניין עם פסטה כוסמת או פסטה מבוססת קישואים. עד כאן! נתחיל בבישול?
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס לאקשן! רחצו ידיים, קחו סינר כי הולך להיות תהליך מושלם.
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מעט מלח.
- מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן עד שהיא נימוחה.
- בתוך מחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים במשך 1-2 דקות, עד שהוא מתחיל לרכך ולהשאיר ריחות מטריפים.
- מסננים את הפסטה ומעבירים אותה למחבת עם השום. טובלים את הפסטה בשמן.
- מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים היטב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- לפני ההגשה, סוחטים מיץ מלימון לתוך הפסטה ומערבבים.
- אם רוצים, מפזרים גבינת פטה מפוררת מעל.
- יושבים לאכול! ללקק את האצבעות זה חובה.
בכל שלב כאן אנחנו חייבים לזכור שהשום הוא הדובדבן שבקצפת! השום בסך הכל משדרג את כל המנה ונוגע ברבות. זה מה שהופך את הפסטה הזו למושלמת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם רוצים להוסיף עוד שדרוגים למנה הזאת, הייתי מציעה לשקול משהו נוסף. איך עם עגבניות שרי קלויות? חותכים אותן לחצי, מוסיפים קצת שמן זית ומלח ומכניסים לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות לצלייה של 20 דקות. התוצאה? פשוט מדהימה!
עוד רעיון משגע: הוספת מלח ים או פירות ים קלויים (כמו קוויאר קטנטן) שיכניסו למנה טעמים נוספים ויפתחו בעדינות. את כל זה רואים לא רק בטעם אלא גם ביופי של הצלחת.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי שמן זית?
אפשר להשתמש בשמני צמחי אחר, אך טעם הפסטה לא יהיה אותו דבר. שמן זית מציע טעמים ייחודיים ומרעננים.
האם הפסטה מתאימה לילדים?
בהחלט! הפסטה הזו לא רוויה מדי בטעמים חדים, והיא נהדרת גם לילדים. אפשר אפילו להוסיף להם ירקות קלויים.
איך משדרגים את הפסטה לגרסה בריאה?
ניתן להכין אותה עם פסטת חיטה מלא או לשלב עם ירקות הקיץ – זה נותן טעם נהדר ובריא.
מה הכמויות שאני צריך להכין שעה מראש?
לא חייבים. עדיף להכין את הכל ברגע האמת כדי שהפסטה תהיה הכי טרייה שיש.
מה יקרה אם אני משאיר את הפסטה יותר מידי במחבת?
כשהפסטה נשארת יותר מידי בה, היא עלולה להפוך לדביקה מאוד. לא מומלץ.
אילו תוספות נוספות מומלצות?
אני ממליצה להוסיף אגוזי לוז קצוצים או אפילו קליפת לימון מגורדת – זה משדרג את הפסטה ברמות לא רגילות.
איך לשמור על הפסטה אם נשארה?
אם נותרה פסטה, כדאי לשמור אותה במקרר בכלי סגור. בחימום חוזר, אפשר להוסיף מעט מים אם היא התייבשה.
האם אפשר לעשות פסטה ללא גלוטן?
בהחלט! ישנן פסטות על בסיס אורז או קישואים שמתאימות גם לאנשים רגישים לגלוטן.
מה הקטגוריה של המנה הזו? מנה ראשונה או עיקרית?
ביום רגיל, זו מנה עיקרית נהדרת. אם מתארחים, אפשר גם להגיש אותה כמנה ראשונה.
האם אפשר להכין את הפסטה מראש?
אפשר לבשל את הפסטה מראש ולשמור במקרר, אבל מומלץ לשמור על טעמים על ידי heating it up as you go.
כעת, כשאתם יודעים הכל על הפסטה המדהימה הזאת, אני בטוחה שתרצו לנסות להכין אותה! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר להם על החוויה המעלפת שלכם! נתראה במתכון הבא!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
