"`html
טופו קריספי בתנור – מתכון אגדי שאתם חייבים לנסות!
נכנסתם למטבח ומרגישים צורך להרשים את האורחים בדבר מיוחד? טופו קריספי בתנור זה בהחלט מה שאתם מחפשים! מדובר מנת טופו צרובה ומושלמת שלא תשאיר אף אחד אדיש. אז אם אתם אוהבים טעמים מדהימים, שילוב של פריכות עם רכות, ולא מוכנים להתפשר על הוויה קולינרית מהסרטים, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשיש לנו את הקדימון המושלם, בואו נ dive in ונראה אילו מרכיבים דרושים לנו כדי להכין את הטופו הקריספי המושלם:
- 400 גרם טופו (עדיף טופו קשה)
- 1/4 כוס קמח תפוחי אדמה או קמח תפו”א
- 1/4 כוס קמח חומוס
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית איזבל (או מלח)
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה (לגירסה טבעונית) או רוטב סויה עם דלי סוכר
- 1 כפית שום טחון (או קצוץ דק)
- 1/4 כפית פלפל שחור
לא משנה אם אתם טבעוניים או אוכלים כל מה שנמצא במטבח, יכולים למלא את המתכון הזה במרכיבים שלכם. אפשר לשדרגו עם תוספות כמו בצל ירוק קצוץ או אפילו חריף! השמיים הם הגבול.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים על השולחן, אנחנו מוכנים לעבור לשלב הבא – הכנת הטופו המושלם והממכר!
- חותכים את הטופו לקוביות בגודל של כ-2 ס"מ ומסננים את הנוזלים בעזרת מגבת.
- מניחים את קוביות הטופו בקערה גדולה ושופכים את רוטב הסויה והשום הטחון.
- מערבבים היטב על מנת שהטופו סופג את הטעמים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח תפוחי האדמה, קמח חומוס, כמון, פפריקה, איזבל ופלפל שחור.
- מוסיפים את תערובת הקמח אל הקוביות טופו ומערבבים עד שכל הקוביות מצופות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית עם נייר אפייה.
- מסדרים את קוביות הטופו המגולגלות בתבנית, מקפידים על רווחים ביניהם כדי שהן לא יידבקו.
- מטפטפים מעט שמן זית על הקוביות או מברישים בסכין.
- אופים במשך 25-30 דקות, עד שהקוביות זהובות וקריספיות.
- מגישים עם רוטב דיפ טעים וקוראים לכולם להתענג על המנה המעלפת!
אחרי ההכנה תרגישו שהכנתם משהוא ממש מדהים! ובכלל, יתכן ותהיה לכם בעיה להפסיק לאכול את הקוביות הטופו הקריספיות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, יש לכם אפשרויות רבות:
- ציפוי ספייסי – הוסיפו רוטב חריף בזמן האפיה לקבלת טעם פיקנטי.
- סלט צדדי – הכינו סלט ירקות מתובל עם רוטב ויניגרט ליד המנה.
- לגרסה טבעונית – הוציאו את השום והמירו בשום יבש או בזיליקום יבש.
- כדורי טופו – הפכו את התערובת לכדורי טופו שבטוח יכבשו את ליבות האורחים שלכם.
שאלות ותשובות
מהו הטופו הכי טוב לשימוש?
טופו קשה הוא הטוב ביותר להכנת טופו קריספי, מאחר והוא שומר על צורתו במהלך הבישול.
האם אפשר להשתמש בטופו רך?
לא, טופו רך לא ייתן את הקריספיות הרצויה.
מה עושים אם אין לי קמח חומוס?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א בלבד או לשלב עם קמח תירס.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הם ייהנו מהטעם ומהמרקם המשוגע של הקוביות.
מה עושים אם הטופו לא מספיק קריספי?
תמיד אפשר להוסיף עוד זמן לתנור או לקפוץ על מעט שמן לפני האפיה.
האם ניתן להכין את המתכון מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין מראש ולשמור לקראת ארוחת הערב.
איזה רוטב הכי מתאים לצד המנה?
רוטב טריאקי או צ׳ילי מתוק עובדים נהדר עם קוביות טופו אלו.
האם אפשר לשים טופו קל לפי העניין?
בהחלט, פשוט צריך לוודא שהמרקם לא משתנה יותר מדי.
איך שומרים על הטופו אחרי הבישול?
שמרו במקרר בכלי סגור, תוכלו לחמם מחדש בתנור או במיקרוגל.
מה עושים אם אני רוצה לגרסה דלת פחמימות?
הפסיקו את הקמחים והמירו בקלפצות ברוקולי בתוספת טופו.
עכשיו שהכנתם את המנה, אל תשכחו לשתף את המתכון המפנק הזה! תייגו את החברים ושתפו איתם את החוויה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
