דג בתנור עם תפוחי אדמה: מנה כובשת שמשגעת את החיך!
אין דבר יותר משגע מאוכל טוב, אתם יודעים? וכשזה מגיע לדג בתנור, איך אפשר להתנגד למנה שמתהדרת בטעמים עזים, ריחות ממכרים, ותפוחי אדמה שהופכים עם הזמן לרכים ומרעננים? המנה הזו מתאימה לכל גיל, לארוחת שישי, למסיבת חג, או פשוט כאשר אתם רוצים לפנק את עצמכם במשהו מדהים. זה אחד מהמתכונים של אמא או סבתא שלנו, היישר מה kitchen cabinet! תראו את זה בתור כרטיס ביקור של המטבח המשפחתי שלכם!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות
רמת קושי: קלה
כמות מנות: 4-5 מנות
- זמן הכנה: כ-15 דקות
- זמן בישול: כ-45 דקות
- סך הכל: 60 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4-5 מנות
הדג בתנור שלכם יהיה משגע, אגדי, ומעלף. התפוחי אדמה מתבשלים יחד עם הדג ומוסיפים טעם נפלא, כך שהמנה הזו היא פשוט מושלמת. הבעייתיות העיקרית כאן היא שברגע שתתחילו לאכול, יהיה לכם קשה להפסיק. אני לא לבד בזה, נכון? יש משהו טבעי במאכלים כאלה שגורם לנו לרצות ללקק את האצבעות!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג בתנור עם תפוחי אדמה, אנחנו נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 1 דג שלם (מומלץ סלמון או דג ים אחר) במשקל של כ-1 ק"ג
- 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
- 1 בצל גדול, פרוס
- 4-5 שיניים של שום, קצוצות דק
- מיץ מלימון אחד (כ-50 מ"ל)
- 2-3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לגרסה אישית
- 2-3 כפות עשבי תיבול (כמו תימין, רוזמרין או פטרוזיליה) fresh & dried)
לא aquelas רגע! אפשר גם להמיר את דג הסלמון בשרימפס או דג טונה. כל אחד מהדגים האלו יביא עימו טעמים וטקסטורות שונות שלא ישעממו אתכם. כל ביס יכול להיות הרפתקה חדשה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שהכנו את הרכיבים שאתם זקוקים להם, הגיע הזמן לעבור לשלב הכנת המטעמים:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את תפוחי האדמה בשכבה אחת על תבנית אפייה ומוסיפים את הבצל והשום.
- מזלפים שמן זית על תפוחי האדמה ומערבבים עם מלח ופלפל.
- מניחים את התבנית בתנור למשך 20 דקות.
- בזמן שהתפוחים נאפים, מכינים את הדג. שטפים היטב, ומניחים אותו על נייר כסף.
- מזגנים את מיץ הלימון על הדג ומוסיפים עשבי תיבול. אפשר לשים גם פרוסות לימון ספציפיות.
- כשעוברות 20 דקות, הוציאו את התבנית מהתנור והניחו עליה את הדג.
- מניחים שוב בתנור למשך כ-25 דקות נוספות, עד שהדג מבושל בתוכו ותפוחי האדמה רכים.
- הוציאו את הדג מהתנור, תנו לו לנוח כ-5 דקות לפני שחותכים.
- מגישים וחולקים לכולם – בתיאבון!
זהו, אתם מוכנים! עכשיו, מה שיש לעשות זה לחגוג, לשבת עם החברים או המשפחה ולפנק את עצמכם במנה הכי טעים שיש. תמיד אפשר להוסיף צדדים כגון סלט ירוק טרי או טחינה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מרגישים אומץ ואוהבים לשדרג את המנות שאתם מכינים, אני ממליץ על כמה רעיונות שיכולים להוסיף עומק וטעם למנה:
- שדרוג עם פטריות מוקפצות – מוסיפים פטריות לשכבת תפוחי האדמה.
- תוספים דוגמת זיתים – בהוספת כמה זיתים שחורים אפשר לשנות את טעם המנה לחלוטין. תוספות כמו אגוזי מלך גם מביאות לרענון טעים.
- חריף? למה לא? הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ שיתן עניין!
- קצת גבינת פטה מפוררת על הדג – תוספת עשירה במרקם!
- לגרסה קלילה ובריאה יותר – אפשר להוסיף ירקות קיץ חתוכים כמו קישואים או גזר.
שאלות ותשובות
כיצד יודעים שהדג מוכן?
הדג מוכן כאשר הוא משנה את צבעו מלבן לשקוף. כדי לבדוק, פשוט נעים עם מזלג על הדג והוא יתחיל להתפורר בקלות.
אפשר להשתמש בכל דג אחר?
כן, בהחלט! כל דג שאתה אוהב יכול להתאים. אם יש לך דג מאוקיינוס או דג סול, הם מתאימים כמו כוכבים!
אם אני רוצה להכין את זה ליום חג – מה כדאי לשדרג?
ליום חג אפשר להוסיף נגיעות אם תוספות מתוקות, כמו דבש או גרגרי רימון.
האם אפשר להכין את זה מראש?
כמובן! ניתן להכין את תפוחי האדמה והדג מראש ולחמם מחדש בתנור לפני שמוגש.
יש טיפים נוספים למה לעשות עם שאריות?
שאריות של דג ניתן להכין בקלות בפסטה עם שמן זית, פטריות ועשבי תיבול. בדיוק כמו בפי.
איך אני יודע אם תפוחי האדמה מוכנים?
תפוחי האדמה יהיו מוכנים כאשר הם רכים והם ילכו בצורה קלה עם מזלג.
האם זה אפשרי להכין את המנה בתנור טורבו?
בהחלט! נוסיף בערך 10 דקות לבישול ונשמור עין על המנה.
אפשר לשמור את זה במקרר?
כן, אפשר לשמור היטב את הדג במקרר ליום יומיים.
כמה זמן צריך לצפות לדג להתמזג בטעמים?
כשהדג מתבשל לקחתי לי כמה דקות לחשוב. הוספת מיץ הלימון תעשה פלאים לספוג את הטעמים.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! מדובר בחוויה נהדרת, מרעננת וקלה עבור ילדים. בשילוב תפוחי אדמה, הדג ממש מתמזג טוב!
זהו, חברים. הכנתם את הדג בתנור עם תפוחי אדמה שאתם פשוט לא יכולים להתעלם מהם! מוזמנים לשתף את המתכון עם חברים והמשפחה ולהפיץ את הטעם המושלם הזה ברשתות החברתיות. מי לא אוהב אוכל טוב?
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
