מתכון לבשר מספר 5 – זה מתכון שיביא לכם ת'אמת טעמים מדהימים!
אף פעם לא תיארנו לעצמנו שהבשר יכול להיות כוכב הערב במפגש המשפחתי, ועדיין, בכל פעם כשיצאנו עם המתכון הזה, כל אחד מהאורחים שלנו לא יכל להפסיק לדבר עליו. מתכון לבשר מספר 5 יוצר רגעים שמעלפים, קיץ אחרי קיץ, לילדים, מבוגרים, לכל הסועדים שמסביב לשולחן, ובמילותיי – זה מתכון מושלם עבור כל מתחם אירוח שתהיו בו! מה שמיוחד במתכון הזה, הוא השילוב האגדי של טעמים שמביאים את הבשר לכדי גובה חדש. אז איך נכנסים למועדון המפנקים הזה? אנחנו כאן בשבילכם.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות אנחנו מקבלים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מנה: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנצא למסלול ההכנה, נצרף רשימה לפריטים החשובים שבלעדיהם לא נוכל לייצר את הנס הזה על הצלחת:
- 1 ק"ג נתחים יפים של בשר בקר (בקר צעיר, עגול או קציצות)
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, קצוצות או מעוכות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס יין אדום (אם לא רוצים, אפשר להשתמש במים)
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש או סוכר חום
- 1 כפית תערובת תיבול (פפריקה, כמון, מלח, פלפל שחור)
- 3 גבעולי תימין או רוזמרין
- 1 כוס ירקות קצוצים (גזר, תפוח אדמה, קישוא, תפו”א)
עכשיו, אם מישהו מכם חושב על גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בטופו או בירקות בשרניים כמו פטריות פורצ'יני. מאחר ונמצאים בכיוון של "אתם לא תאמינו", אפשר גם לנסות עם עוף או דג, שייצרו יצירת מופת אחרת לחלוטין!
שלבי ההכנה
הכנה היא לא רק מאמץ, היא גם אמנות! אז…
- על תבנית אפייה או סיר גדול, מחממים שמן זית וממלאים את הבצל והטקס של שום ומאדים עד שהם רכים.
- מוסיפים את נתחי הבשר ומטגנים היטב מכל הצדדים עד שהבשר מתבצע עם עור פריך.
- יוצרים שטח פנוי במרכז, והוסיפו את היין האדום, שזה פיצ'ר מאוד משגע, שהופך את הכל לאגדי.
- בתוך הסיר, מוסיפים את רוטב הסויה, דבש ותיבול ותערובות של טעמים; היה יכול להיות מושלם! אבשיחדר את הבשר במשקה הזה.
- מוסיפים את הירקות הקצוצים ומערבבים הכל היטב כדי שהטעמים יתאחדו יחד.
- כסו את הסיר בבקשה, והניחו לבשר להתבשל על חום נמוך למשך שעה לפחות, עד שהבשר נמס בפה.
- בזמן הזה – אפשר ליהנות מהריחות שעולים ומושכים את העניין כדי שיהיה קשה להתנגד לכך!
- שימו לב, מומלץ לבדוק את התיבול לקראת הסוף, ואם אתם מרגישים צורך, הוסיפו תיבול נוסף לפי הטעם.
- כשזה מוכן, הדגישו את התוצאה המרשימה עם ירקות טריים או עשבי תיבול מעל.
וכך הגיע פרט חשוב, שחשוב לערות אליו את הבקש שתמיד אפשר לשדרג עם תוספות מיוחדות! רטבים חריפים, רטבים מתוקים, אפילו רוטב שום לסנדוויץ' שיפיץ ניחוחות בשמיים.
שדרוגים אפשריים
עכשיו אנחנו מגיעים לרגע המיוחד שבו אתם יכולים לדמיין, כאן תוכלו להוסיף טוויסט נוסף על המתכון המופלא:
- תוספת של פלפל חריף לאלו שאוהבים את החריף.
- לרוטב: לפנק את הילדים עם רוטב עגבניות ותבלינים.
- תוספות של גבינת פרמזן מעל לפני ההגשה.
- לגרסה מפתיעה: מוסיפים פרוסות פניני גזר מדברים!
- ואם מישהו בילה לכאן פריסקי, קשרו שפתייםולי ירקות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהבשר מוכן?
הבשר מוכן ברגע שהוא מעבר לעילות הנחוצים ונראה רך ומזמין.
אפשר לאכול את הבשר הזה עם תוספות אחרות?
כמובן! אפשר להוסיף אורז או פסטה, ירקות קלויים, או אפילו חומוס שיחמיא למנה!
מה עושים אם התיבול לא מצליח?
אם התיבול לא מצליח, אין בעיה להוסיף תיבול נוסף עד שתהיו מרוצים. אל תהססו להוסיף גם פיקנטיות אם רוצים!
האם אפשר להמיר את הבשר בבשר אחר?
בהחלט! מרגוע עוף גם מצוין פה, יש לו טעם עדין שיעבוד מצוין עם היין האדום.
איך ניתן לשמור על שאריות?
שמרו בכלי סגור במקרר, זה יישאר טעים למשך 2-3 ימים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
לגמרי אפשר! פשוט עטפו היטב את המנה והקפיאו.
כמה זמן אני יכול להשאיר את הבשר בסיר?
אפשר להשאיר עם החום הנמוך למשך כשעתיים ומעלה, אך עדיף לשמור על צידיים גבוהים.
מהו הטיפ שלך למנה מושלמת?
התוספות והבשרים שאתם אוהבים! תשקלו להגיש עם סלט רענן – זה תמיד עובד מדהים.
הייתי רוצה מים על הבשר, האם יש הכי טוב?
הכי טוב להוסיף ראון של מים, אם אתם אוהבים את ההקלה!
האם ניתן להוסיף פירות יבשים כמו תאנים או תמרים?
מעניין! פירות יבשים ככה עשויים להוסיף טעמים מיוחדים ובכך একজন דמיוני ישלוט!
אל תשכחו לנסות את המתכון הזה! הוא באמת משגע, מבטיח טעמים מדהימים שלא תשכחו! שתפו את המתכון הזה עם חברים, עשו חשק לבשל יחד, כי מה יותר טוב מכתף קראיות סביב השולחן? כל נגיעה לוקחת את הבשר למומחיות חוויה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
