"`html
עוגת שוקולד חמה ב-10 דקות
מישהו פעם אמר שמה שאנו באמת צריכים בחיים הוא עוגת שוקולד חמה שהניסיון להפסיק לאכול ממנה הוא כמו לנסות להפסיק לנשום. אז אם אתם מחפשים מתכון שאי אפשר להפסיק לחשוב עליו, הגעתם למקום הנכון! מתכון זה יכול לשנות את הדרך שבה אתם רואים עוגות ובפרט עוגות שוקולד. מדובר בעוגה ממכרת, רכה ונימוחית, שמתמוססת בפה ומביאה לכם לא רק טעם אלא גם בזמן מינימלי. מישהו אמר "מושלם"? כאן זו באמת ההגדרה של מושלם!
זמן ההכנה
- סה"כ זמן: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נכיר את הרכיבים שהפכו את העוגה הזו לכזו אגדי. הם פשוטים וכולם יכולים למצוא אותם במטבח הביתי שלהם, אז אין סיבה לא לנסות!
- 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק (רצוי באיכות גבוהה)
- 75 גרם חמאה (או קיצור שמן קוקוס לגרסה טבעונית)
- 2 ביצים גדולות
- 100 גרם סוכר (לאוהבי המתוק שימו יותר)
- 60 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח אורז או קמח שקדים)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
שימו לב, כל רכיב שאנו מוסיפים בעוגה זו לא רק מעשיר אותה ואם אתם תוהים על תחליפים אפשריים, יש כמה כאן שכדאי לשקול. כמו שהזכרתי, חמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס, שוקולד מריר יכול להיות שוקולד חלב ואם אתם בעניין הבריאות, אפשר אפילו להשאיר את הסוכר ולנסות עם ממתיקים טבעיים.
שלבי ההכנה
הכנת העוגה הזו היא יכולה להיות מהירה כל כך, עד שתרגישו כאילו לחץ הזמן לא משפיע עליכם. נשמע משוגע? ובכן, זה מהות ההכנה הקלה הזו!
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקצרה על בן מארי או במיקרוגל למשך 30 שניות, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- במקביל, טורפים את הביצים עם הסוכר בקערה נפרדת עד שהתערובת קלה והסוכר התמוסס לחלוטין.
- מוסיפים את תמצית הווניל למספר תוספות של תערובת הביצים ומערבבים.
- כשהשוקולד והחמאה מתממשים ומסודרים, מוסיפים אותם לתערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- נוספים את הקמח ומערבבים שוב עד שאין גושים.
- מסננים פנימה את המלח, מערבבים עוד פעם אחרונה והעוגה מוכנה!
- מעבירים לתבנית שקעים משומנת במידה (אם אתם אוהבים להפתיע, תשתמשו בתבניות אישיות).
- אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במשך 8-10 דקות, תלוי ברמת הנימוחות שתרצו.
- לאחר מכן, צננים במשך דקה לפני ההגשה. בשלב זה, לא להתפתות ללקק את התבנית – שימו לב ל'קטע' של העוגה!
- מומלץ להגיש עם כדור גלידה וניל או רוטב שוקולד מעל – שמתאים מאוד להגדרה של "מעלף".
תוספות ושדרוגים
עוגת השוקולד שלנו היא בסיס מושלם לתוספות שונות. אם תרצו לשדרג אותה, אפשר לשים בבסיס את אגוזי הלוז או שקדים קצוצים, להוסיף קוביות שוקולד לבן, פירות יער או אפילו לקשט ברוטב קרמל! כל תוסף יוציא מהעוגה שלכם טעמים חדשים, מדהימים שיגרמו לכולם לבקש עוד.
שאלות ותשובות
איך ייתכן שהעוגה מוכנה כל כך מהר?
כל הכיף של המתכון הזה הוא בפשטות ובמהירות. כשיש תכנון טוב ואמצעים זמינים, הכל הרבה יותר קל.
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב?
בהחלט, אם אתם אוהבים את המתיקות הזו זו יכולה להיות דרך משגעת להשיג טעמים שונים בעוגה.
מה אם אני רוצה לגרסה טבעונית?
נכון! תחליף את הביצים ב-2 כפות של רסק תפוחים ושתהיה לכם עוגת שוקולד מושלמת, טבעונית ובריאה!
האם אפשר להכין מראש?
אפשר בהחלט להכין את התערובת מראש ולאפות כשיש אורחים. זה פשוט עושה את כל הקסם בפחת 10 דקות.
האם גרסה ללא גלוטן גם אפשרית?
כן, שימוש בקמח שקדים או קמח אורז יהיה מצוין ויוציא את העוגה גבוהה ואוורירית.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
אם תצליחו לא לאכול אותה מיד, ניתן לשמור אותה בכיסוי במקרר עד שלושה ימים.
מה עם טעמים שונים?
אפשר להוסיף קקאו כהה במקום חלק מהקמח כדי להגביר את הטעמים של שוקולד או צ׳ילי קל כדי לתת אורך נוסף.
אילו תוספות ממליצים כשמגישים?
גלידת וניל או רוטב שוקולד הם הבחירות המסורתיות והכי טובות, אבל גם פירות יער יכולים להוסיף לטעמים המגוון.
האם אפשר להכין את העוגה בתבנית גדולה יותר?
בהחלט, אבל חשוב לפקח על הזמן ואולי להאריך אותו קלות, תלוי בעובי.
למה כדאי לשתף מתכון זה?
כל מהרגע הראשון פשוט אין אם בהכנה או טעימה, אין ספק שמילת פה תגיע מטעמים ומחשבות מדהימות. שתפו עם חברים והפיצו את השמחה לגבי מתכון הזה!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
