מתכון עוגת שוקולד עם פודינג שוקולד – מתכון לשוקולדים לכל אוהבי המתוק!
נסו לדמיין את הרגע שבו אתם פורסים פיסת עוגת שוקולד רכה, ורואים את השוקולד הנמס זורם ממנה כמו רוטב חם ועשיר. כל ביס הוא חוויה ממכרת שבשבוע הקרוב המחשבות שלכם תהיינה בעיקר על איך לאכול עוד פיסת עוגה. נשמעת כמו חלום? ובכן, זו לא סתם עוגת שוקולד, אלא עוגת שוקולד עם פודינג שוקולד, שהיא מדהימה, נימוחה ונמסה בפה – פשוט אגדי! והחלק הכי טוב? מתכון זה הוא פשוט ואינו דורש כישורים גסטרונומיים מתקדמים. כבר מתחילים להרגיש את השוקולד זורם?!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, לפני שניכנס לעולם המדהים של המתודות להפקת עוגה מושלמת, בואו נדבר על המרכיבים. ההצלחה של כל מתכון טמונה באיכות החומרים, ולכן חשוב לבחור את השוקולד והמרכיבים באהבה. רצוי שיהיו טריים ככל האפשר.
- 1 וחצי כוסות סוכר
- 1 כוס קקאו איכותי (לא שוכחים לערוך סקר קודם כדי למצוא את המותג המושלם)
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות סודה לשתייה
- 1 כפית מלח (זה ממש משפיע על טעם העוגה)
- 2 ביצים
- 1 כוס שמן צמחי (זה משגע את הטקסטורה!)
- 2 כפיות תמצית וניל (המגע הנפלא הזה)
- 2 כוסות מים רותחים
- 1 חבילת פודינג שוקולד (במרקם קרמי שמופרד היטב) – מומלץ לא לפספס בשלב זה!
- 1/2 כוס שמנת מתוקה (אני משתמש בהם לרוטב מעל) – כי למה לא?
- עוד קישוטים – אגוזי לוז קצוצים, שוקולד מריר קצוץ או קצפת (בעיקר כדי להיות עשירים בחוויה).
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לעבור לשלב הבא! השוקולד כבר מתחיל להתמוסס בראשכם? שיהיה לכם טעים! הרכיבים מוכנים, והגוף משדר שהתצורה הזאת לא תהיה אי שם בשדה, אלא סוף סוף כאן למעלה! בואו נתחיל במסיבה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר, קקאו, קמח, סודה לשתייה ומלח.
- בהמשך, מוסיפים ביצים, שמן ותמצית וניל ומערבבים היטב.
- לאט לאט, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית ואופים כ-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר מעט, ואז חותכים לשניים.
- כעת, הכנת הפודינג: מבשלים את הפודינג על חום בינוני עד שהוא מסמיך.
- ממלאים את שכבת העוגה הראשונה בפודינג ומניחים את השכבה השנייה למעלה.
- שמים עוד פודינג על השכבה העליונה ומקשטים אם רוצים עם אגוזים ושוקולד קצוץ.
- מניחים במקרר למשך שעתיים שיתייצב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אם אתם מאלה שאוהבים להתנסות, אנחנו נעזור לכם לשדרג את הברוורסים שלכם!
- להוסיף קמצוץ של קינמון לעוגה – טוויסט מעניין!
- לטבול את העוגה ברוטב שוקולד עשיר – זה יוסיף לחשמל שבביס!
- להכין את העוגה בתבנית קטנה יותר (כמו עוגת שולחן) אישי ליותר אווירה.
- להכין גרסה טבעונית – סוד הכנת תחליף ביצים מדהים מקורטוב עם דחוס קמצוץ מלח.
- למעלה עם קצפת מתוקה להרגשה של חגיגה.
שאלות ותשובות
למה αναחיכים צריכים למלא את העוגה משני? הילדים שלי לא היו מרוצים!
בעיקרון, זה מאפשר לנו להרגיש את השוקולד הנמס בכל ביס ולא למסור את הרגע! ככל שיש יותר שוקולד, כך לחוויית הטעם יש יותר גובה!
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום קקאו? מה אם אני סובלת בעיות דיאטת מתוקים?
כן, זה לחלוטין אפשרי! אתם תהיו בשוק מהמרקם הנימוח שיתקבל. ובעניין הדיאטה, קיימת עוגה דלת פחמימות שתואמת לכם, שמבוססת על רכיבים טבעיים!
האם אני יכולה להוסיף פירות? או שמא אתחיל עם שוקולד?
כמובן! אם אתם במצב רוח לפירות, הוסיפו תפוחים או פירות יער בין השכבות; השילוב האחרון של מתוק וחמוץ מדהימים!
אם אני נאלצת לדלג על הסוכר, כמה זה משפיע על העוגה?
זה עשוי להשפיע על היישון והטעמה. אני ממליצה להשתמש בחומץ תפוחים או בחומץ בלסמי לעידון!
האם אפשר להכין מחדש אם יש בעיות עם אמינות במהרה? עוגה יכולה להיות יציבה?
התשובה היא כן. אל תדאגו לגבי רמת האחוזים, זוהי עוגה משגעת בהחלט!
כיצד מומלץ לאחסן את העוגה?
שימו את העוגה במקרר בתוך קופסה סגורה; תתענגו על טעמים השוקולד ברבים יותר.
אם אמשיך להכין פודינג, טיפים חשובים?
בזמן המסה, הקפידו לערבב כל הזמן; זה ימנע תסיסה על אש רעבה!
מה על כולנו לבדוק כי העוגה סיימה אפייה?
מומלץ לבדוק אם הקיסם יוצא יבש; אם לא, להוסיף טיפ-טיפונת אפwärts!
האם אפשר לארוז את העוגה בתור קינוח בתור מתנה?
בהחלט! זה יהיה תנחם לאנשים. פשוט עטפו עם טקסטיל בצבעים אנשי שוקולד.
האם זה מתכון שיכול להתרגע במקומות אחרים בעולם?
בהחלט! השוקולד יפרח בכל פינה – ועם טיסה מתאימה, תוכל להעביר את זה גם בעת שהם ילמדו אתכם.
אז באיזה קצב נוכל לאכול עוד פיסות עוגת שוקולד משגעות ולטפח את אהבתנו למתוק? עוגת שוקולד עם פודינג היא המושלמת, וברגע שתכינו אותה, אתם לא תפסיקו לחשוב על שמירה עליה, להקת פירות או חגיגות חורף לשם ההנאה. אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חבריכם וליצור חוויות מתוקות נוספות – לספק תשוקות, ועל הדרך לספר על המתכון הנפלא הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
