"`html
עוגת שוקולד מדהימה עם קמח תפוחי אדמה
אין כמו לחזור הביתה אחרי יום ארוך ולהתפנק בעוגת שוקולד אגדי שתרגיע את הנפש. עוגת שוקולד הזאת לא רק שהיא משגעת, אלא גם מביאה עמה חוויות נוסטלגיות מכל מה שהכנו בבית עם ההורים או הסבתא. הקמח מתפוחי האדמה מוסיף לעוגה טקסטורה אוורירית ונימוחה, שממכר כל ביס שלה. אני מבטיח לכם, כל מה שתרצו הוא ללקק את האצבעות שלכם אחרי שתבחנו את העוגה הזו! בואו נתחיל במתכון הזה שמבטיח להעניק לכם את ההרגשה המושלמת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשכבר הכנו את התיאבון, נלך על המרכיבים. הם די פשוטים, וכוללים חברים טובים من המתוקות ואפילו אחד או שניים שלא תצפו!
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר חום
- 4 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח תפוחי אדמה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
טיפ נוסף – ניתן להשתמש בשוקולד חלב אם זה מה שאתם אוהבים או למי שאוהב מתוק יותר. ואם אתם מכינים את העוגה בגרסה טבעונית, פשוט השתמשו בקינמון ובשוקולד מריר ללא לקטוז.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שאנחנו מדברים על מה שמניע את העולם – שוקולד, הגיע הזמן להכין את העוגה המעלפת הזו. אני מבטיח לכם, כל שלב כאן פשוט כמו לאכול עוגיות שוקולד.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומסדרים תבנית אינגליש קייק עם רדיד אלומיניום או נייר אפייה.
- שמים את השוקולד והחמאה בקנקן וממיסים על סיר עם מים רותחים (באן מארי) עד שהכל מתמזג היטב.
- מסננים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר החום. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך התערבבות מתמדת.
- מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח תפוחי האדמה, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מניחים את החומרים היבשים בתערובת השוקולד, ומערבבים היטב עד שהכל מתמזג.
- יוצקים לתבנית ואופים במשך 40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפני שהופכים על צלחת ומקשטים לפי אהבתכם – אבקת סוכר או שוקולד מרוסק!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שהכנתם את העוגה, אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים. יש לכם אפשרות להוסיף לקישוט פירות יער או אגוזים קצוצים. אם אתם חובבי צלחות הולילנד, קחו כמה סוכריות צבעוניות או אבקת סוכר מעל לקישוט לפני ההגשה – זה ייתן לעוגה גם מראה מעניין ריאלי!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין קמח רגיל לקמח תפוחי אדמה בעוגות?
קמח תפוחי אדמה מספק טקסטורה אוורירית ונימוחה יותר, לעיתים הוא גם ללא Gluten, מצוין למי שמחפש אלטרנטיבות.
האם אפשר להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב?
בהחלט! זה ייתן לעוגה טעם מתקתק יותר שמתאים למי שאוהב מתוק.
האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! ניתן להמיר ביצים במתכון ט"ל או בתערובות של תמציות פירות.
לכמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה תישאר רכה וממכרת כארבעה ימים במקרר.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש לאחר הכנסה לעוגה, היא מוכנה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! עטפו היטב בניילון ושמרו עד ארבעה חודשים במקפיא.
מה ההמלצה לגבי הקישוטים?
השתמשו באבקת סוכר, רוטב שוקולד או פירות כדי להוסיף צבע ועניין.
אילו משקאות מתאימים לעוגה?
תה צמחים, קפה חזק או חלב יכולים להתאים נהדר עם העוגה.
האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית?
בוודאי! אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בתחליף ביצים טבעוני.
האם העוגה מתאימה גם לפסח?
כן, אם תשתמשו בקמח תפוחי אדמה בלבד, היא תהיה מצוינת בימים הקדושים.
תודה ששהיתם איתנו ולמדתם על המתכון הזה! אני ממליץ לכם לנסות אותו ולשתף את החוויה עם חברים ובני משפחה. תנו להם להרגיש את הפינוק הזה! אל תשכחו גם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות!
"`
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
