עוגת תפוזים עם שמנת חמוצה שתדהים את כולם

עוגת תפוזים עם שמנת חמוצה – המתכון המושלם!

כך זה מתחיל: אתם פותחים את המקרר ואין הרבה חומרי גלם הטובים שאתם אוהבים, אך פתאום אתם רואים את התפוזים היפים שעמדו שם כבר כמה ימים. התפוזים מלאים בשמש, צבעים חיים וריח שמזכיר ימי קיץ חמים. ואם זה לא מספיק, אז בדיוק גיליתם שיש לכם גם שמנת חמוצה. מה תעשו עם כל הטוב הזה? ברור! עוגת תפוזים רכה, אוורירית ומעל everything. זה בעצם מתכון שמקבל השראה מסבתא, עם טוויסט מודרני שיהפוך אותו לאגדי! אתם תמצאו את עצמכם מחפשים סליחה מהאצבעות על כך שאתם לוקים אותן. נכון, זה נשמע פתטי, אבל תאמינו לי, מדובר בעוגה ממש ממש משגעת!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מספיק עבור: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים על מנת ליצור את הדבר המדהים הזה. העוגת תפוזים הזאת קלה להכנה, ובתוך כל ביס, יש את הטעם שהכי טעים שיש. להלן הרשימה:

• 2 תפוזים סחוטים (מיץ וקליפה מגורר)
• 3 ביצים גודל ל
• 200 גרם סוכר
• 200 גרם שמנת חמוצה
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 250 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 חבילה של סוכר וניל
• מעט מלח
• אופציונלי: אגוזי מלך קצוצים או שוקולד חלב קצוץ

שלבי ההכנה

זהו השלב שבו הקסם קורה! כל הליך ההכנה מלווה בניחוח התפוזים שיתמזגו עם השמנת. אנחנו מתכוונים לפנק את עצמנו!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, טורפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר ומרקם אוורירי.
3. מוסיפים את השמנת החמוצה והשמן, ומערבבים עד שהתערובת כמעט חלקה.
4. מגרדים לתוך התערובת את קליפת התפוזים ומבצעים סחיטה של התפוזים כדי להוסיף את המיץ.
5. בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, סוכר הווניל ומלח, ומערבבים.
6. אט אט, מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה תוך ערבוב מתמשך עד שהתערובת כמעט חלקה.
7. אם אתם רוצים לשדרג את העוגה, זה הזמן להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שוקולד קצוץ.
8. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה עם נייר אפייה שמניחים לתוכה, ומשטחים מעט את החלק העליון.
9. אופים בתנור במשך כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש במרכז.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים ומגישים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ופה נכנס העניין של להיות יצירתיים. מהנסיון שלי, תוספות כמו ציפוי של גנאש שוקולד מעל העוגה או לקשט עם קוביות תפוזים מסוכרות יכולות להוסיף המון לרמת הפינוק. תוכלו לשדרג את המנה עם קמצוץ של קינמון או זילופים של רוטב מסוכר, שזו תוספת שלא תשאיר אף אחד אדיש!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
אפשר בהחלט להשתמש בביצים חלופיות כמו רסק תפוחים או שתיים של בננות בשלות.

מה עלינו לעשות אם אין לנו קליפת תפוזים?
אין בעיה! אפשר להשתמש במיץ תפוזים בלבד. התTaste יהיה שונה אך בהחלט טעים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בדיוק! העוגה מקפיאה מצוין. עטפו אותה היטב בניילון נצמד כדי לשמור על הטריות.

מה דרך ההגשה הטובה ביותר?
אפשר להגיש אותה עם מעט קצ whipped cream בעדינות מעל.

האם אפשר לעשות זאת בגרסה ללא לקטוז?
כן, ניתן להחליף את השמנת החמוצה בשמנת חמוצה ללא לקטוז.

האם אני יכול להחליף את התפוזים בלימון?
זה בהחלט אפשרי! רק קחו בחשבון שהטעם יהיה חמצמץ יותר, אך זה יכול להיות מעניין.

מה השיטה הטובה ביותר לוודא שהשקית משוחררת?
לנסות להוציא קיסם או שיפוד בזמן האפייה. אם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

האם אני יכול להשתמש בקמח כוסמין?
חד משמעית! זהו תחליף נהדר שייתן לתוצאה מרקם מיוחד.

מה המינון של התפוזים?
בדרך כלל מדובר בתפוזים בגודל בינוני. אם הם קטנים/גדולים, אפשר לשחק עם הכמויות.

האם אפשר להכין את העוגה בגרסה ללא גלוטן?
בהחלט, פשוט השתמשו בקמח ללא גלוטן בהכנה!

אם אהבתם את המתכון המטורף הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים! זה הזמן ליהנות מהעוגה והטעמים, כי מי לא אוהב עוגת תפוזים מושלמת?

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה