פנקייק שיבולת שועל – מנה מהירה ומדהימה!
לכולנו יש את הימים האלה, כשיש לנו המון רעב ופשוט אין לנו זמן. בדיוק בשביל רגעים כאלה יצרנו את המתכון המושלם – פנקייק שיבולת שועל. מדובר במנה שמעוררת תשוקה! היא פשוטה, מהירה, לשובע מושלם, וגם בריאה. הילדים יתלהבו, והמבוגרים לא יפסיקו ללקק את האצבעות! אז, אם אתם מחפשים משהו שמשגע את החיך אך גם משיב כוח לגוף, הגעתם למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מניחים במשך: 5 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פנקייקים אגדים ולא רגילים, עם טוויסט בריא, נשתמש ברכיבים טריים שנמצאים אצל רובנו בבית. אז בואו נצא לדרך!
- 1 כוס שיבולת שועל (לא מבושלת)
- 1 כוס חלב (אפשר בשילוב חלב שקדים או אפילו חלב קוקוס)
- 2 ביצים (או חלופת ביצים טבעונית)
- 2 כפות סוכר חום (או סוכר קוקוס לבריאות מקסימלית)
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טאץ' מדהים)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית ברווזי וניל (מוסיף טעם שאין ממנו לחמוק)
- שמן קוקוס או חמאה לטיגון (מושלם לגימור)
שלבי ההכנה
מוכנים להתחיל במעשה? להלן השלבים – פשוט ומהיר כמו להדליק את האור!
- במיקסר (או בלנדר) מניחים את שיבולת השועל וטוחנים עד שהן הופכות לקמח מוכר.
- מוסיפים את החלב ומערבבים היטב עד שהתערובת משיגה מרקם אחיד.
- מוסיפים ביצים, סוכר, קינמון, מלח וברווזי וניל ומערבבים שוב.
- מחממים מחבת עם מעט שמן קוקוס או חמאה.
- יוצרים פנקייקים קטנים בעזרת מצקת ומניחים במרכז המחבת.
- מטגנים כל צד במשך כ-2-3 דקות, עד שהן מזהיבות ונראות מושלמות.
- מוציאים את הפנקייקים ונותנים להם להתקרר קלות.
- מגישים מיד עם תוספות שאוהבים: סירופ מייפל, פירות או אגוזים.
רעיונות לתחליפים
פנקייק שיבולת השועל מתכוונים לספק לכם חופש יצירתי! אם אתם עוקבים אחרי דיאטה דלת פחמימות, תוכלו לשלב קמח שקדים במקום שיבולת השועל. למי שרוצה טעם שונה, אפשר להוסיף קקאו טהור או מגזר גזר סדוק.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי לעשות את הפנקייקים שלכם למדהימים ומיוחדים עוד יותר, כדאי לחשוב על תוספות. והנה כמה רעיונות:
- פירות טריים – תותים, בננות ואפילו פירות יער. הם מוסיפים מתיקות ויופי.
- אגוזי לוז קצוצים – מוסיפים להרגשה הנוגעת ללב פי שתיים.
- שוקולד מריר קצוץ – לגמרי העלאת רמת המדהימות!
- יוגורט טבעי עם דבש – יוצר עושר טעים.
שאלות ותשובות
איך אני שומר על הפנקייקים כדי שיהיו טריים?
במקרה ומספיקים להכין כמות רבה, פשוט מכסים אותם בניילון נצמד או מניחים בקופסה אטומה במקרר. הם מחזיקים ימים אחדים.
האם אפשר להכין את הפנקייקים בלי קמח שיבולת שועל?
בהחלט! אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח שקדים כדוגמת חלופה.
מה אם אני רוצה להכין את זה בצורה טבעונית?
החליפו את הביצים ב-1/4 כוס פירה בננה או 1/2 כוס רסק תפוחים. הם יוסיפו מתיקות ויקטינו את הצורך במתיקות נוספת!
אפשר להכין את הפנקייקים בלי חלב?
בקלות! אפשר להשתמש במים או בחלב צמחי. זה גם בריא וגם מלכותי שיישאר חם בחורף.
איך מתבלים את הפנקייקים?
וסביר להניח שגם בלי תיבול הפנקייקים יהיו הכי טעימים שיש. אם רוצים, ניתן לראות מה מוסיפים למקלים כמו קינמון, קקאו ולא לשכוח שוקולד!
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! בין אם מדובר בפנקייקים מדהימים מפירות, או חלבוניים – להקפיא ולחמם בשוב.
מה הם היתרונות הבריאותיים של שיבולת השועל?
שיבולת השועל עשירה בסיבים תזונתיים, עוזרת במלחמה עם השומן, אם מסייעת במניעת בעיות עיכול.
איך יודעים שהפנקייקים מוכנים?
בחיפוש קצר דרך نگاه לאור, כאשר הם מקבלים גוון יפה והצבע מתייצב, כלומר מוכנים להעלות על הצלחת.
מה אפשר לעשות עם שאריות?
עליכם לנסות להכין מהם פודינג או מיני עוגיות, קולות חלחלה יפסיקו להוקם!
האם הפנקייקים עמידים לאורך זמן?
כמובן! הם מתאימים גם לשימוש במהלך השבוע ולארוחות הבוקר או הערב.
אז אחרי שמסיימים להכין את המנות המאוד מיוחדות האלה, קיבלתם מתכון שהופך את הבוקר למושלם, כגון באחד מהדבר המושג האגדי בלבד – ותמיד נמליץ לשתף אותו עם החברים ברשתות החברתיות. מה שאפשר, זה לתפוס את כולם עם טעם מענג ומעבר! תהנו!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
