עוגת גבינה קלה וטעימה שתשגע אתכם!

עוגת גבינה קלה וטעימה – המתכון המושלם!

דמיינו את עצמכם אחרי יום מתיש, וסוף סוף יש לכם פיסת זמן לעצמכם. אתם שולפים את העוגה מהתנור, מוציאים פרוסת גבינה שמתמוססת בפה והשפתיים שלכם כבר מתמלאות בניחוחות מפתים. מתכון זה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! עוגת גבינה קלה וטעימה שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולהשאיר את כל האורחים שלכם עם פה פתוח במרחק שאתם לא יודעים האם לקנא או לבקש מתכון.

זמן ההכנה: 30 דקות (לא כולל זמן קירור)

רמת קושי: קלה

כמות מנות: 8-10 מנות

• הכנה זריזה ואוורירית
• מתכון שמגיע עם הרבה אהבה
• הפתעה לאורחים שיבקשו עוד

מרכיבים דרושים

עכשיו, אחרי שהצלחנו להדגיש את הפוטנציאל של העוגה המדהימה הזו, בואו נצלול לעולם של רכיבים שהופכים את המתכון הזה למושלם. כאן לא מדובר רק על גבינה ורסק. מדובר בהרכב ייחודי, פשוט וטעים!

• ביסקוויטים מכמה סוגים – 200 גרם
• חמאה מותכת – 100 גרם
• גבינת שמנת – 400 גרם
• סוכר – 150 גרם
• אגסי לבן – 2 ביצים
• אבקת וניל – 2 כפיות
• שמנת מתוקה – 200 מ"ל
• מיץ לימון – 2 כפות

מרכיבים חלופיים

יש לכם טעמים שונים? רוצים לגוון? יש חשש מחשיפה לגלוטן? להלן כמה המלצות:

• ביסקוויטים ללא גלוטן – ניתן לשלב תחליף חלבי או תחליף צמחי.
• גבינה טבעונית – בעשייה מהצומח, אתם יכולים להשתמש בגבינת שקדים או קוקוס.
• לגרסה דלת סוכר – השתמשו בסוכר חום או סוכר קוקוס.
• אפשר להוסיף פירות טריים כקישוט בחלק העליון.

שלבי ההכנה

ולאחר שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולבנות את העוגה הזו שכבר מקננת בנו.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון וטוחנים אותם עד שנ形成 פירורים.
3. מעבירים את הפירורים לקערה ומערבבים עם חמאה המומסת.
4. מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס"מ ולוחצים היטב בתחתית.
5. בקערה נפרדת, מקציפים גבינת שמנת עם סוכר עד שהתערובת נראית חלקה.
6. מוסיפים בהדרגה את הביצים ומערבבים, עד שהתערובת אחידה.
7. מוסיפים קצפת, אבקת וניל ומיץ לימון ותשכחו שלא מדובר בעוגה רק בשבילכם.
8. יוצקים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ואופים 30 דקות.
9. מביאים לצינון לטמפ' החדר ולאחר מכן מכניסים למקרר לשעתיים נוספות.
10. כשהעוגה קפואה, חותכים ומקשטים עם פירות יער או רוטב שוקולד, אם בא לכם להרגיש משגעים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כל מתכון יכול להפוך לאחר. כשתהיו מוכנים להפלגה נוספת עם עוגת הגבינה שלכם, חה חה, בואו נוסיף קצת צבע וטעם:

• לתחושת שייק פירות נהדרת, ניתן להוסיף פטל קפוא.
• לקבל יחס חם יותר עם שוקולד מריר או שוקולד חלב מעל.
• תוספת של אגוזים לשלבי האפייה תוסיף טקסטורה מדהימה
• אפשר גם לנסות וריאציות עם טעמים נוספים כמו תמרים או קוקוס.

שאלות ותשובות

מה עושים אם הפודינג לא מתייצב?
אם אתם רואים שהעוגה לא מתייצבת, יכול להיות שהשארתם אותה חמה מדי בתנור. חשוב להוציא אותו כשהוא מתייצב וגם לא לבהות בו! לתת לו קור וניקוי.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט. עוגת גבינה איכותית מחזיקה במקפיא עד חודש. מומלץ לקפוא אותה פרוסה, ושכשהיא מוכנה תתגעגעו בבוקר לסדר ולאכול פרוסה קפואה.

אפשר לדעת מה להשתמש במקום גבינת שמנת?
במקום גבינת שמנת ניתן להשתמש בגבינת טופו או גבינת קוקוס, במיוחד לאוהבים את המתודולוגיות הצמחוניות.

מה אפשר לשדרג בעוגה?
הגוונים והמרקמים יכולים להשתדרג על ידי תוספת של פירות – אוכמניות, תותים או כל מה שאתם אוהבים!

למה צריך להקפיא את העוגה?
הקפאה מאפשרת לעוגה להתייצב. ברגע שהעוגה קפואה היא תהיה עם מרקם חלומי וכמו של סבתא.

האם זה מתאים למסיבות?
מסיבות אחרות קיבלו את העוגה הזו בשמחה רבה. אף אחד לא נשאר אדיש, אבסולוטית!

האם אפשר לעשות את זה בגובה?
בהחלט! ניתן להכין את העוגה בתבנית גבוהה יותר, מה שנותן לה גם צבע ורק דומם להדגיש את המילוי.

האם יש אורחים עם אלרגיות?
בהחלט קיימת אפשרות לחלוטין להכין את העוגה עם תחליפי חלב או צמחוניים.

מה ההמלצה כי הוא מתמזג בטעמים?
כשלוקחים את הזמן והאיכות, כל המרכיבים משתלבים באופן מושלם ויוצרים חסד עם כל החלקים.

יש לכם מתכון מדהים לפניכם. מה שצריך עכשיו זה לחבר כמה חברים. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות! הם יודו לכם!

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה