האם אי פעם חשבתם על תפוחי אדמה בתנור שלא תפסיקו להכין?
אם יש מתכון שיכול לשנות את כל מה שאתם יודעים על תפוחי אדמה בתנור, זה ללא ספק המתכון הזה. אנחנו הולכים לקחת את תפוחי האדמה המוכרים והנפיצים אל רמה חדשה לחלוטין! הזמן לגלות את הסוד ולהפוך לאשפי המטבח עם מנה מדהימה, ממכרת ומושלמת. תתכוננו לערב שבסופו כל חבריכם יגידו שמדובר במתכון הכי טעים שיש!
זמן הכנה, רמת קושי ומנות
- סה"כ זמן הכנה: 1 שעה ו-30 דקות
- רמת קושי: קל (מתאים גם למתחילים)
- מספיק לכ-6 מנות נדיבות
מעלפים, נמסים בפה, ושוברים כל דיאטה – תפוחי האדמה האגדיים האלה לא סתם זכו לכינוי "תפוחי אדמה שלא תפסיקו להכין". המתכון המשגע הזה, עם הארומה המדהימה שמתפשטת בבית, יהפוך כל ארוחת ערב לחגיגה.
הרכיבים הדרושים
הנה כל מה שאתם צריכים להכין את המתכון המטורף הזה:
- 8 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות חמאה מומסת
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כף עלי רוזמרין טריים, קצוצים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כוס פרמזן מגורד (לא חובה, אבל מוסיף טעם מושלם)
- מיץ מחצי לימון
אפשרויות תחליף:
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את החמאה בשמן זית נוסף.
אם אתם מרגישים יצירתיים, נסו להוסיף תבלינים אחרים כמו אורגנו או טימין.
שלבי ההכנה
אזעקת טעם מראש: שלבי ההכנה פשוטים, אבל יהפכו אתכם למביני עניין בתפוחי אדמה כבר מהנסיון הראשון. החברים שלכם יודו לכם לנצח!
1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את קוביות תפוחי האדמה בקערה גדולה.
3. מוסיפים את שמן הזית, החמאה המומסת, השום הכתוש והרוזמרין.
4. מערבבים עד שכל תפוחי האדמה מצופים יפה.
5. מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים שוב.
6. מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה ומסדרים עליהם את תפוחי האדמה בשכבה אחת.
7. מבשלים בתנור שחומם מראש כ-45 דקות עד שתפוחי האדמה מזהיבים ורכים.
8. מוציאים מהתנור, מפזרים עליהם את הפרמזן ומיץ הלימון.
9. מחזירים לתנור לעוד 10 דקות עד שהגבינה נמסה והתפוחי האדמה נראים פשוט מושלמים.
רוצים לשדרג?
אפשר להוסיף בזמן האפיה גם פרוסות בצל ופלפל צ'ילי קצוץ דק לתוספת צבע וחריפות עדינה. אפשר להוסיף גם עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה ושום ירוק טחון כדי לקבל עומק נוסף של טעמים.
שאלות ותשובות
אפשר להכין בעזרת סוגי תפוחי אדמה שונים?
כן! אפשר להשתמש בתפוחי אדמה אדומים, תפוחי אדמה קטנים וכן בתפוחי אדמה סגולים כדי להוסיף גיוון למתכון.
מה אפשר להוסיף לטעם נוסף?
גבינת פטה מפוררת, רוזמרין, ואפילו צ'יפס טבעות בצל יכולים להוסיף ממד נוסף של טעם.
האם אפשר לשמור שאריות?
בהחלט. שומרים במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים.
אפשר לחמם שוב?
כן, מחממים בתנור בחום של 180 מעלות לכ-10 דקות.
כיצד לשמור על תפוחי האדמה פריכים לאחר האפיה?
הוספת כף קורנפלור לפני האפיה יכולה לפעמים לשמור על המעטפת פריכה במיוחד.
מה עושה את המתכון הזה כל כך מיוחד?
השילוב של שמן זית, חמאה ושום יחד עם הטכניקה של אפיה בתנור הופכים את המתכון לאגדי.
האם זה מתאים כתוספת לברביקיו?
כן! עושים זוגות נהדר עם סטייקים, עופות ודגים.
מהי הדרך הטובה ביותר לקלף אותם?
מומלץ להשתמש במקלף או במים רותחים, ואחרי זה להוריד את הקליפה בעדינות.
אפשר להשתמש במתכון הזה בשיטות בישול אחרות?
אפשר לטגן את תפוחי האדמה באוויר חם (Air Fryer) או במטגנת עמוקה לתוצאה פריכה במיוחד.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים?
כמובן! בטטות, גזרים, ואף קולורבי יכול להיות תוסף נפלא.
אז אחרי שקראתם הכל, אתם יודעים שאתם חייבים לנסות את זה!
שתפו את המתכון עם חבריכם, משפחתכם וכל מי שאתם מכירים. 😊
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
