האם אי פעם חשבתם שסלט יכול להיות כל כך ממכר, שכל ביס ממנו ירגיש כמו טעימה של גן עדן? שעכשיו זה הזמן לגלות את הסוד שלי לסלט כרוב וחמוציות שיגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספיק ל: 4-6 מנות
אין כמו סלט טרי ומרענן, במיוחד כשמדובר בסלט כרוב וחמוציות עם רוטב שעושה פלאים בחך. זה אחד מאותם מתכונים שברגע שאתם מכירים אותו, אתם מתאהבים בו לנצח. השילוב המדהים של כרוב מתוק וקראנצ'י עם חמוציות חמצמצות ורוטב משגע שיוצר תחושת אושר בכל ביס. בקיצור, סלט כרוב וחמוציות הוא הסלט המושלם לכל אירוע, בין אם זה ארוחת ערב מפוארת או מנגל בחצר.
הרכיבים הדרושים
- חצי כרוב סגול קטן, קצוץ דק
- חצי כרוב לבן קטן, קצוץ דק
- 1 כוס חמוציות מיובשות
- 1/4 כוס גרעיני חמניות קלויים
- 2 כפות שומשום קלוי
- 1/2 כוס בוטנים קצוצים דק
- מיץ מלימון אחד טרי
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
בשלב זה, אתם בטח כבר מרגישים את הדגדוגים באצבעות, נכון? עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים הדרושים, בואו נמשיך אל שלבי ההכנה.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל עם הטיפ הנפלא שלי: הקפידו לחתוך את הכרוב כמה שיותר דק כדי שהתוצאה תהיה גבוהה ונימוחה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב הסגול והכרוב הלבן ביחד.
- מוסיפים את החמוציות, גרעיני החמניות, השומשום והבוטנים לקערה ומערבבים היטב.
- בקערה קטנה נפרדת, מערבבים את מיץ הלימון, הדבש או סירופ המייפל ושמן הזית.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים עד שהרוטב אחיד.
- שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.
- נותנים לסלט לנוח כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יספגו טוב יותר.
אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, פשוט השתמשו רק בסירופ מייפל במקום הדבש. לגרסה ללא גלוטן, חשוב לוודא שהבוטנים וגרעיני החמניות הם נקיים מגלוטן.
תוספות ושדרוגים
- ניתן להוסיף סלק מבושל וקצוץ דק כדי להשיג צבע וטעם נוספים.
- אם אתם אוהבים גבינות, כדאי להוסיף גבינת עיזים מפורקת לגרסה עוד יותר עשירה ומפתיעה.
- לגרסה עוד יותר מתוקה, אפשר להוסיף חתיכות קטנות של תפוחים ירוקים טריים.
- מוסיפים כוסברה קצוצה דק כדי לתת נגיעה טרייה נוספת.
עכשיו הגיע הזמן לשאלות ותשובות, כי אנחנו רוצים להיות בטוחים שאתם מרגישים בנוח עם כל פרט קטן במתכון המושלם הזה.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כן, אפשר להכין את הסלט עד יום מראש ולשמור במקרר. מומלץ להוסיף את הרוטב סמוך להגשה כדי שהכרוב יישאר קראנצ'י.
האם אפשר להשתמש בכרוב אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש בכרוב סיני או כרוב קייל לטעמים מעניינים נוספים.
האם אני יכול לוותר על השומשום או הגרעינים?
כמובן, אבל הם מוסיפים המון טעם ומרקם לסלט. נסו להשתמש בהם אפילו בכמות קטנה.
האם אפשר להשתמש במרכיבים אחרים לרוטב?
כן, אפשר להוסיף חרדל, חומץ בלסמי או אפילו יוגורט אם אתם אוהבים טעמים שונים.
האם הסלט מתאים כסלט עיקרי או כתוספת?
הסלט מושלם כשניהם! הוא יכול להיות סלט עיקרי נהדר לארוחה קלה או כתוספת מרעננת למנה עיקרית.
האם ניתן להשתמש בחמוציות טריות במקום מיובשות?
כן, אבל יש לזכור שהחמוציות טריות חמצמצות יותר. אפשר להמתיק אותן עם מעט דבש או סירופ מייפל.
האם אני יכול להוסיף ירקות נוספים לסלט?
בהחלט! גזר מגורד, פלפל אדום קצוץ או מלפפון יוסיפו טעמים וצבעים נהדרים.
האם אפשר לשמור את הסלט במקרר וכמה זמן?
כן, הסלט יכול להחזיק במקרר עד שלושה ימים. רק זכרו להוסיף את הרוטב סמוך להגשה.
האם הרוטב מתאים לסלטים אחרים?
בטח! רוטב זה מתאים גם לסלטים עם ירקות שורש אחרים או אפילו סלטים ירוקים.
האם אפשר להשתמש בגרעינים אחרים?
כן, גרעיני דלעת או חמנייה יעבדו מצוין אם אין לכם גרעיני חמניות בהישג יד.
אם אהבתם את המתכון הזה ונהניתם מהכנתו, נשמח אם תשתפו אותו ברשתות החברתיות, תפיצו את הבשורה לחברים ומשפחה. בואו נגרום לעולם ליהנות מסלט כרוב וחמוציות מדהים ומרענן הזה!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
