קוביות בשר בקר עם פטריות
כמה פעמים אתם מוצאים את עצמכם חושבים על מנה מסורתית, ממש קלאסית, אבל עם טוויסט? קוביות בשר בקר עם פטריות הן בדיוק זה! לנו, יש את המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות ויעניק לכם את התחושה המדהימה הזו של חום ואהבה, כמו סבתא מכינה בבית. אם אתם עשיתם נחת מהאוכל של סבתא עד עכשיו, זה הזמן להפתיע אותה עם טעמים חדשים. קוביות בשר בקר עם פטריות הן מנה בריאה ואגדי, שמשלבת בין בשר רך, פטריות מעלפות ורוטב משגע שיגרום לכם לחכות בקוצר רוח ללעוס עוד ביס ועוד ביס עד שכבר לא תדעו מה לעשות עם עצמכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז אחרי שגרמנו לכם לרייר, הגיע הזמן לבדוק אילו רכיבים נצטרך כדי ליצור את המנה המעלפת הזו. כמו בכל מתכון, ישנם כמה רכיבים הכרחיים, אבל למה לא להוסיף טוארל ליוסט עם רכיבים נוספים? ברור! בואו נראה מה נצטרך:
- 700 גרם קוביות בשר בקר איכותי
- 250 גרם פטריות שמפיניון פרוסות
- 2 בצלים קצוצים
- 4 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/2 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס מים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחים של קימל (או תבלינים לפי טעם)
- עלים ירוקים לקישוט (נענע או פטרוזיליה)
אוקי, לאחר רשימת הרכיבים, כדאי לדבר על כמה אפשרויות חלופיות. לדוגמה, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בשעועית או בטופו, ופטריות ימשיכו להוסיף את הטעם המשגע. אם יש בעיות עם גלוטן, פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן ויתרכיב כל האחרים כך שהם יהיו בטוחים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהגשים את החלום הקולינרי הזה. יש משהו מאוד משגע במחשבה שאנחנו הולכים להכין מנה שתיקח אותנו בין מזרח למערב, ותעשה קסם של טעמים. אז קדימה, בואו נתחיל!
- מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית במחבת גדולה על חום בינוני, עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומקפיצים מספר דקות עד שהשום מתחיל לשחרר את הארומה שלו.
- מוסיפים את הקוביות בשר ומטגנים עד שהן מקבלות צבע חום מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים היטב, נותנים לבשר להתבשל כ-5 דקות נוספות.
- מוסיפים את הפטריות ומערבבים, עד שהן מתחילות לשחרר נוזלים.
- שופכים רוטב סויה ומים, מוסיפים מלח ותבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים על חום נמוך.
- מבשלים על חום נמוך במשך 45 דקות, עד שהבשר רך ומוסרר.
- בתום זמן הבישול, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מגישים עם עלים ירוקים מעל.
מעולה! עכשיו יש לנו מנה מוכנה ומוכנה בצורה מושלמת. הניחו את המנה המדהימה הזו על השולחן ותהנו מכל ביס!
שדרוגים ותוספות אפשריות
תמיד טוב לדעת שיש אפשרויות נוספות לשדרג את המנה המופלאה הזו. כך אנחנו יוצרים מנה כל פעם שונה ומרעננת.
- תוספת של גבינת פרמזן מעל המנה תחזק את הטעמים ותהפוך אותה למופתית.
- אפשר להוסיף דפים של אורז או נודלס כדי להפוך את זה לאטרקציה יפנית יותר.
- שדרוג עם מעט חריף, נניח על ידי קמצוץ של צ'ילי, יעניק למנה טוויסט חביב.
- אפשר להוסיף כמה רבעי תפוחי אדמה, זה מוסיף עוד פריכות וטעם למנה.
- וללא ספק לנסות להוסיף גם את האהובים עליכם, כמו קישואים ברוטב, או ירקות מוקפצים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
אתם לגמרי יכולים להכין את המנה מראש ולשמור במקרר ליום-יומיים. יש להקפיד לחמם היטב לפני ההגשה.
מה האפשרויות לשימוש בקוביות הבשר?
בשר בקר איכותי הוא המפתח, אך אפשר גם להשתמש בכבש או עוף אם רוצים לגוון.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! ניתן להקפיא את המנה, אך כדאי לדעת שהמרקם עשוי מעט להשתנות לאחר ההפשרה.
מה ניתן להגיש עם המנה?
למנה זו מתאימים מאוד אורז כך שהטעמים יתחברו ו ילכו יחד. גם פירה או פסטה ممتازים!
האם ניתן להשתמש בפטריות אחרות?
בוודאי! פטריות פורצ'יני, פטריות שימג'י או אפילו פטריות יער יהיו מצוינות.
מה את עשוי להמליץ כמשקה עם המנה?
יין אדום יותאם בצורה מושלמת עם קוביות הבשר, תפנקו את עצמכם!
האם יש צורך לטגן את הבשר לפני הבישול?
כן, זה חשוב! טיגון ראשוני יוצר את הטעמים העזים שכולנו אוהבים.
האם ניתן להוסיף ירקות אחרים?
כמובן! כל ירק ירוק כמו ברוקולי או קישואים ימשיכו להפתיע את הטעם!
מהו הסוד לעשייה מושלמת?
תשומת לב לתיבול והבישול הנכון עד שהבשר רך. אין תחליף לאהבה למתכון!
האם המנה מתאימה לאכול גם קר?
כן! קוביות הבשר עם הפטריות טובות גם בטמפרטורת חדר, ואפילו יותר טעימות למחרת.
אז למה אתם מחכים? הכינו את מתכון קוביות הבשר המושלם הזה עכשיו! שתפו את המתכון עם חברים והפיצו את הטעמים האגדיים ברשתות החברתיות!
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


