פיצה מקמח מלא: מתכון ב-10 דקות!
בכל פעם שאני שומע את המילה "פיצה", הלב שלי קופץ. מי לא אוהב לחם רך, עם גבינת מוצרלה נמסה, רוטב עגבניות טרי ותוספות אהובות? הפיצה, המאכל המושלם לכל מצב רוח, מופיעה בכל פינה, והיא פשוט לא נעלמת. ואיזו יופי זה לדעת שאפשר להכין פיצה מדהימה, בריאה וגם מהירה תוך 10 דקות בלבד! אז בואו נכין את אחת הפיצות הכי טעימות שיש, כזו שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה מאוד
- מספר מנות: 2 פיצות אישיות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הפיצה המושלמת, נשתמש במרכיבים פשוטים שיהפכו את החוויה למדהימה:
- 200 גרם קמח מלא
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שמן זית
- 100 גרם גבינת מוצרלה, מרוסקת
- 1/2 כוס רוטב עגבניות (אפשר להכין בבית או לקנות מוכן)
- תוספות כרצונכם: פטריות, זיתים, פלפלים, בצל, תיבול כמו אורגנו או בזיליקום
כמובן, יש מקום לגמישות במתכון הזה. אם יש לכם קמח ללא גלוטן או קמח כוסמין, תוכלו להשתמש בהם. גם הבצק יכול להיות טבעוני אם נחליף את הגבינה בגבינת שקדים או כל תחליף גבינה אחר שאתם אוהבים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נצלול לתוך ההכנה של הפיצה המדהימה הזו!
- נפזר את הקמח המלא בקערה גדולה ונוסיף את המלח והסוכר.
- נעשה חור קטן במרכז הקמח ונשפוך לשם את המים החמים ואת שמן הזית.
- נעבוד עם הידיים עד שהקמח יתמזג ויתקבל בצק אחיד ואלסטי.
- נכסה את הבצק במגבת ונשאיר אותו לנוח במשך 5 דקות (אם אנחנו יכולים לחכות!).
- בזמן שהבצק נח, נלחם קצת את הרוטב ונחמם אותו בסיר קטן עם קצת תיבול.
- חוזרים לבצק ומחלקים אותו לשניים כדי להכין 2 פיצות אישיות.
- מרדדים כל חלק לצורת עיגול בעובי של כ-1 ס”מ.
- מעבירים את הבצק לתבנית ואנחנו משמנים אותה בעזרת מעט שמן זית.
- שופכים את רוטב העגבניות על הבצק ומהדקים אותו בעזרת כף.
- מפזרים את הגבינה המגוררת מעל הרוטב ומוסיפים את התוספות האהובות.
אחרי כל הצלחה בהכנה!
והנה, הפיצה שלנו מוכנה לצאת לתנור! נכניס אותה לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות, עד שהגבינה מותכת ואולי אפילו קצת משחימה.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כבר בשלב הזה אתם יכולים לחלום על כל התוספות שרק תרצו! תוספות כמו פפרוני, ירקות קלויים, או תיבול מיוחד יוסיפו הרבה טעמים מהנים. אם אתם רוצים לשדרג את הבצק, תוכלו להוסיף עשבי תיבול קצוצים כמו בזיליקום או רוטב פסטו לפני הוספת הגבינה. אפשר גם לשים זיתים קלויים למעלה, או לקשט עם רוטב טריאקי אחרי שהפיצה מוכנה, כך תקבלו טוויסט מעניין שלא תשכחו!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי קמח מלא?
אתם יכולים להשתמש בקמח רגיל לחלוטין. התוצאה תהיה טיפה שונה, אך עדיין תהיה פיצה אגדי.
מה אם אני רגיש לגלוטן?
מומלץ להשתמש בקמח ללא גלוטן. ישנם מותגי קמח ייעודיים שיכולים להתאים.
האם חייבים לרדד את הבצק?
לא בהכרח, אך רידוד יבטיח פיצה יותר מונמכת ואוורירית.
האם אפשר להכין את הבצק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הבצק מראש ולשים אותו במקרר עד ל-24 שעות.
למה לשים את הבצק לנוח?
נוח כדי ללטש את מרקם הבצק ולהפוך אותו ליותר קל לעבודה.
כמה זמן אפשר לשמור פיצה שאריות?
במקרר היא תישאר טעימה למשך 2-3 ימים.
איך יודעים שהפיצה מוכנה?
בדקו שהגבינה נמסה וזהובה, והקצוות הזהובים מתחילים להתרומם.
מה אפשר לשים מעל הפיצה אחרי שהיא מוכנה?
שום, פטרוזיליה קצוצה, רוטב חם ועוד טעמים מענגים.
איזה רוטב מומלץ לצייד לצד הפיצה?
רוטב פסטו או רוטב חריף – כל אחד בוחר לפי הטעם האישי.
האם אפשר להכין פיצה בתנור גלוי?
בהחלט! זה ייקח טיפה יותר זמן, אך זה אפשרי.
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים, לשתף בחוויות שלכם ולכתוב לי איך יצא! להזמין חברים לערב פיצה עם מתכון מהיר ובריא, זו הדרך המושלמת לבחור את הפיצות האהובות עליכם!
פוסטים קשורים לנושא:
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים



לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה


