סוד ההצלחה של פשטידת בשר ותפוחי אדמה אבי ביטון

"`html

פשטידת בשר ותפוחי אדמה של אבי ביטון – המנה שתשגע את כל המשפחה!

למי מאיתנו אין זיכרון מתוק מהבית, כשסבתא או אמא הכינו פשטידת בשר ותפוחי אדמה מדהימה לקראת החג? זו בדיוק הפשטידה שהפכה להיות אגדה במטבח ולא בכדי. מדובר במנת comfort food שמחברת בין הדורות ובין הלבבות. כל ביס מהפשטידה המושלמת הזו נמס בפה ומקנה תחושת חמימות ומרגיעה. החומרי גלם הטובים, התיבול המדויק וההכנה הקלה – הופכים את המתכון למסמרי שיער ומגע של איכותי. ומה יקרה אם נלמד להכין את הפשטידה הזאת בעצמינו? בעזרת המתכון שאנחנו מציעים, תוכלו להכין פשטידה מהדורה מיוחדת ומעלפת וגם להוסיף טאצ' אישי שלכם. כל מה שאתם מתבקשים هو להיכנס למטבח ולתת לדמיון של כל אחד ואחת מכם להשתולל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 50 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים החשובים שמהם ניצור את הפשטידה הממכרת הזו. הכנת הפשטידה לא רק קלה, אלא גם מאוד מהנה!

• 750 גרם בשר טחון (עגל או טלה)
• 3 תפוחי אדמה גדולים, קלופים ומגורדים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 ביצים grandes
• 1/2 כוס פירורי לחם
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית קימל (אופציונלי)
• שמן לטיגון

שימו לב כי אפשר לגוון עם המרכיבים: אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הבשר בטופו או פטריות מאידך. שינוי נוסף אפשרי הוא לשחק עם התבלינים – להוסיף חריף או עשבים יבשים לפי הטעם.

שלבי ההכנה

ועכשיו, אחרי שיש לנו את כל הרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל בהכנה. הביטו בתמונות, הכינו את הכלים ונתחיל!

1. מחממים שמן במחבת גדולה על להבה גבוהה.
2. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא מזהיב.
3. מסננים את הבצל ומניחים אותו בקערה יחד עם הבשר הטחון.
4. מוסיפים את תפוחי האדמה המגורדים, ביצים, פירורי לחם, מלח, פלפל וכורכום לקערה.
5. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת (לא להיות עצלנים, זה חשוב!)
6. מחממים מחבת נוספת עם שמן ומקפלים את התערובת לתוך התבנית המיועדת.
7. מיישרים את התערובת בגובה אחיד.
8. עכשיו נכנסים לתנור שהחממתם מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
9. אופים במשך כ-50 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה ומעט מתייצבת.
10. סבלנות! נותנים לפשטידה להתקרר לכמה דקות לפני חיתוכה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

יש לכם רעיון לפרוסות עגבניה או זוקיני בגובה? תוספת של גבינת פריזאי מעל? אפשר לשדרג את הפשטידה עם פרוסות ירק באקסטרה טעם. בנוסף, אפשר להוסיף רוטב יוגורט עם שום ליד, כך תקבלו פשטידה מדהימה במיוחד!

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום בשר טחון?
אפשר להשתמש בטופו, פטריות קצוצות או תחליפי בשר שונים הקיימים בשוק.

כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
הפשטידה יכולה להחזיק במקרר בין 3 ל-5 ימים. רק ודאו שהיא מכוסה בצורה מסודרת.

אפשר להקפיא את הפשטידה?
בוודאי! פשוט חתכו למנות, עטפו בניילון נצמד ושימו בכלי אטום במקפיא.

מה עושים אם הפשטידה מתפוררת?
שימו לב שהוספת ביצים ו/או פירורי לחם מספקת אחיזה לתערובת. אם הפשטידה לא נשמרת, הוסיפו עוד ביצה וערבבו טוב.

אילו תיבולים מסורתיים אפשר להשתמש בהם?
כמובן! ניתן להוסיף כמון, קימל, אגוז מוסקט ואפילו תיבול מתוק קל כדי לשדרג את הטעם.

האם ניתן להכין פשטידה ללא גלוטן?
בהחלט! פשוט החליפו את פירורי הלחם בקמח תפו”א או שקדים טחונים.

איך ניתן להוסיף ירקות לפשטידה?
פשוט קצצו דק גזר או קישוא והוסיפו לתערובת.

מה עם גרסה טבעונית לפשטידה?
כמובן! ניתן להמיר את הבשר בטופו ולעבוד עם קמח תפו”א כחומרים עיקריים.

האם פשטידת בשר ותפוחי אדמה מתאימה לאירועים מיוחדים?
בהחלט! היא מצוינת כתוספת לארוחת יום הולדת או חג.

איך ניתן למנוע חריפות מדי?
השתדלו לא להוסיף תבלינים חריפים ולא לערבב עם בשר מוטל מטוגן לפני השחמה.

זו אחת הפשטידות שיהפכו את השולחן שלכם למרשים ומיוחד! שתפו את המתכון עם חברים ומשפחה, ואל תשכחו לספר לנו איך הייתה ההצלחה שלכם במטבח!

"`

מבחר מגשי האירוח שלנו:

מגשי אירוח מלוחים

נשנושים

מגוון רולים

לחמים מדהימים

מבחר מתוקים

סלטי העונה