סלט כרוב וחמוציות מדהים ומרענן
ממש לפני שהקיץ בפתח והחום מתחיל לירות בעורף, אני רוצה לשתף אתכם במתכון לסלט כרוב וחמוציות שישנה את כל מה שחשבתם על סלטים. מדובר בסלט שלא רק יוסיפו לכם צבע על השולחן, אלא גם יגרמו לכם להרגיש שאתם אוכלים משהו טרי, בריא ומיוחד. כל ביס מסלט הכרוב המזוין הזה הוא חוויה של טעמים, צבעים ומרקמים. מה עוד אפשר לבקש מסלט? בואו נגלה יחד את הכישופים שהמתכון הזה מביא אל השולחן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- משך הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנשאב אל עולם המוזיקה והזמן של הכנת הסלט, נבצע עצירה קצרה כדי לבדוק אילו מרכיבים מציגים לנו את הסלט הבריא והמושלם הזה:
- ½ כרוב סגול בינוני, קצוץ דק
- ½ כרוב לבן בינוני, קצוץ דק
- 1 כוס חמוציות מיובשות
- 1 גזר גדול, מגורר
- ¼ כוס אגוזי לוז קצוצים
- ¼ כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף מאוד)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
באופן אישי, אני אוהב לשלב בתוך הסלט גם קוביות של תפוח ירוק או אגס לקצת מתיקות, אבל זה כבר תלוי בטעם שלכם. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט הדלגו על הוספת דחוסי הגבינה המיותרת.
שלבי ההכנה
וכעת, הגענו לשלב הכנת הסלט. למי מכם שמחפש ניסיונות קודמים, אני ממליץ לעשות תמיד את הצעד הראשון! אז בואו נתקדם יחד.
- נחתוך את כל הכרוב לרצועות דקיקות ונניח בקערה גדולה.
- נגרר את הגזר ונוסיף אותו לכרוב.
- נזרוק פנימה את החמוציות המיובשות עם אגוזי הלוז. כל פעם שהפלאים הגלויים פוגשים את הסלט, אנחנו מתקרבים לחוויה אגדי.
- אם בחרנו בפטרוזיליה, נוסיף אותה עכשיו.
- בקערה נפרדת, נבצע את הכנת הרוטב: נערבב היטב את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- נשפוך את הרוטב על מעדן הסלט ונערבב היטב.
- נניח לסלט לנוח כחמש דקות, כדי שהטעמים יתערבבו יחד ויביאו את השילוב המושלם של טעמים מתפנקים.
כמה פשוט ככה משגע! סלט זה מוכן להגיש, ולכל מי שמחפש לשדרג אותו – אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת לעוד שכבת טעם!
תוספות או שדרוגים אפשריים לסלט
האמת היא שמדובר בכמה תוספות או שדרוגים נפלאים שמחכים למי שמעז! אני ממליץ לנסות להוסיף:
- חומוס קלוי מעל לטאצ' של טעם אגדי.
- שטיפת שמן כמה דקות לפני ההגשה להוספת עושר טעמים.
- שקדים פרוסים קלוויים, שיעניקו קראנץ' לכל ביס.
- לימון כבוש למי שאוהב חומציות וחריף.
- מיץ תפוזים או רוטב טחינה כבסיס לסלט מרענן במיוחד.
תראו כמה קל לשדרג – ופשוט מדהים!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את הסלט הזה ליותר בריא?
תשובה היא לשדרגו עם שמן זית איכותי ומעט מלח. כמו כן, אם תחליטו להוסיף יותר ירקות, תוסיפו עוד מקורות חלבון כמו חומוס או קוורי.
האם אפשר להכין את הסלט מראש?
כמובן! אתם יכולים לחתוך את הירקות ולשמור במקרר וליצור את הרוטב בנפרד. לפני ההגשה, רק לערבב ולהוסיף את הרוטב.
מהי תוספת נהדרת להגיש עם הסלט?
סלט כזה מתאים מצוין ליד פיתה ביתית עם צלחת של טחינה! יש שיחדשו ריח ובסלון יתחילו את המסיבה.
האם סלט זה יכול להתאים לטבעונים?
ברור! הסלט הזה הוא טבעוני כבר מההתחלה, כל שעליכם לעשות זה להימנע מהכניסה של הגבינה!
למה הוספת החמוציות כל כך חשובה בסלט?
החמוציות נותנות מתיקות וחמצמצות, שמשלימות את כל הטעמים והמרקמים בסלט.
מה אני יכול לשים במקום אגוזי הלוז?
אם יש לכם אלרגיה לאגוזים, אתם יכולים לשים במקום טחינה או שמן זית כמקור שומנים בריאים.
אילו סוגים של כרוב אני יכול להשתמש בסלט?
אפשר לשלב בין כרוב סגול לכרוב ירוק או לנסות גם עם כרוב נצבת!
האם הסלט הזה טוב לכל השנה?
בטח! מדובר על מרכיבים זמינים בכל עונה. הוא בדיוק מהדרוש לכל ארוחה.
האם אני יכול להוסיף בשר לסלט?
כמובן! נשמע מעולה להוסיף עוף צלוי.
איי! עד כמה זה מהמם!
לגמרי! סלט כזה הוא לא רק מדהים, הוא גם טעים וכיף לשתף אותו עם כל החברים!
אם אהבתם את המתכון ומה שנראה לכם "ממש ממש מושלם", אל תשמרו עליו לעצמכם! שתפו אותו עם חברים, משפחה ורשתות חברתיות – שזה ממש משגע שאתם עושים!
מבחר מגשי האירוח שלנו:
מגשי אירוח מלוחים
נשנושים
מגוון רולים
לחמים מדהימים
מבחר מתוקים
סלטי העונה
